牙痛有什么美食（艾叶的性味功效是什么）

牙痛有什么美食，艾叶的性味功效是什么？

生活在农村的人肯定对艾蒿这个野草熟悉不过了，每年到春分时节，家家户户都会在野外摘一些艾蒿回家做艾蒿粑粑，村子里的人都认为吃艾蒿对身体好，但具体有哪些好处却不知道，那么，今天小编就带大家普及一下知识，经常吃这个野草，比吃人参还要好。

艾蒿：

艾蒿 即 艾草 （植物） 。 艾草（学名：Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot），别名：冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。

【艾蒿药用价值】：

全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。历代医籍记载为“止血要药”，又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳，又治老年慢性支气管炎与哮喘，煮水洗浴时可防治产褥期母婴感染疾病，或制药枕头、药背心，防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等；艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。此外全草作杀虫的农药或薰烟作房间消毒、杀虫药。嫩芽及幼苗作菜蔬。

【艾蒿的作用】：

一、平喘的作用

艾草具有平喘的功效。实验证明，野艾浸剂对豚鼠支气管有舒张作用，它能止咳平喘，对治疗感冒有一定的效果。

二、活血散寒的功效

艾草具有理气活血，温经散寒的作用，是防治抽筋的良药。用艾草煮水洗澡，可以安眠、温经、逐寒湿，在生活中应用很广泛。

三、止血的作用

艾草具有止血的作用。艾草对于直肠出血、子宫出血、月经失调、经闭、少女痿黄症、虚寒阴冷、贫血等妇科病具有很好的作用。民间有偏方用新鲜的艾草揉碎对于外伤出血也有一定的止血消毒作用。

四、收缩子宫

艾草具有收缩子宫的作用。实验表明，野艾煎剂可兴奋家兔离体子宫，产生强直性收缩。粗制浸膏对豚鼠离体子宫亦有明显兴奋作用。

五、增强抵抗力

艾草可以做成不同的美食，食用后可以增强人体对疾病的抵抗能力。

六、抗菌，抗病毒

艾草具有抗菌和抗病毒的功效。以小野艾叶烟熏，对于多种致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸剂及煎剂，在试管内对多种致病真菌也有一定的抑制作用。

七、抗癌的作用

艾草具有抗癌的作用。艾草中硒含量很高，是公认抗癌植物芦荟的10倍。艾草具有抗肿瘤，延缓衰老的功效。

【艾蒿的吃法】：

1、艾蒿糖水

做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。

作用：经来烦燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘难下，舌红苔黄，脉数无力。宜清热利湿，活血化瘀。

2、艾蒿饼

做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。如梦令喜欢姑姑做的艾饼，不放白糖，放了红糖粉+炒芝麻或花生。

作用：有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒

【艾蒿泡脚】：

艾叶泡脚的一般做法：取50克艾叶(一把即可)，放在锅内加水，水开后再熬10分钟熄火，倒入盆中，等水自然冷却到脚可以适应的温度泡脚开始。一直泡到全身微汗，泡脚结束。随后按摩涌泉穴50-100下，即可解衣宽带休息了。

1、用艾叶水泡脚能有效的祛虚火、寒火，可以治疗口腔溃疡、咽喉肿痛、牙周炎、牙龈炎、中耳炎等头面部反复发作的这些与虚火、寒火有关的疾病，只要是发生上述疾病时，就取艾叶一小把煮水后泡脚或用纯艾叶做成的清艾条取四分之一，撕碎后放入泡脚桶里，用滚开的水冲泡一会儿，等艾叶泡开后再对一些温水泡脚，泡到全身微微出汗，不能大汗，再多喝一些温水，一般连泡数次，也就是2-3天后，同时要多喝温开水，不吃寒凉的食物，注意休息这些因虚火、寒火引起的头面部、咽喉部的不适都会明显好转或消失了。

2、

艾叶泡脚具有驱寒作用，天天用热水泡脚本来就有促进血液循环赶走体内湿寒的功效，况且艾叶能通十二经络，调理阴阳。经络通畅的人，气血就会跟着畅通，而气血健康的人，体内寒气自然也就无处可待。

为什么苦瓜那么难吃还有人愿意吃？

【虹影电台】你无法叫人爱上苦瓜

我不是个在乎数据的人。

这些年来，读者来来回回，从微博到公众号，数量起起伏伏。每个人的人生都在发生变化：一些人时常留言与我讲述；一些人是挑些重要的日子，将与自己有关的“大事件”一一向我汇报；还有一些人，来过又离开，再次回来，说说这些年的心境变化，末尾添上一句，“幸好你还在。”

幸好你还在。很熟悉的句式，对么？就像是你离开家乡多年，家里附近的那间小卖部还在。若是你回去高中或者大学母校，门口的那家奶茶店仍在。又或许是偶然经过一处城市，那处城市里有过某个他或者她的故事；你们没有在一起，到最后；但是你们当初为了生活节衣缩食，常去的那间麻辣汤还冒着烟火气。

幸好你还在。这里说的是这处隐秘的写作之地，说的是“虹影”这个名字，说的是与自己有关的生活。亦说的是与你相同的那些久远的、亘古不变的，却又一次次让人必须亲身经历、坠入深渊、尽力求生的人生真理。

而我是个在乎人的人。

万事万物，皆与人有关。万种哲理，从人群中来，再回到人群中去。以前若是那个稍欠智慧的我，总是觉得自己之所以觉得疲惫不堪，当然是来自外在的人事冲击。是他们让我厌恶，是他们让我失望。我想要出走、逃离，甚至永远消失。

我并没有变得更好。更好的前提是，你本来就不错。而我却是个空荡荡的灵魂，没有归处。于是那时候开始觉得“已经吃力到就要撑不住了”，我向他人取经，我从书籍跟影视作品中寻找可以得到救赎的一句话，一个故事，一种人生。我什么都没有得到，在那个年岁里。

一切都太苍白了，我没有任何一样武器或者工具，足以让我走向大地。我说的是我愿意走向大地，而不是走向生活。

若是可以衣食无忧，若我们生来就是皇帝公主，谁又愿意刻意自讨苦吃，历经风雨，而后获得那没有确定承诺的彩虹呢？可是无论怎样，生活总会把你拉回现实的。在第一份工作的机器上剪辑一部科幻电影的时候，我满脑子都是四十岁的自己，带着一台笔记本，一架相机，行走世界，与旅行作伴，与很多的神秘风景作伴。

洗手间是很好的地方，可以容纳你的哭泣、叹气，或者仅仅只是发呆片刻。是我要的太多了么？那时候我常常这样问自己。有过跟那个真实灵魂斗争的阶段：熟悉的对立情绪，矛盾的人格冲突，安抚自己要有耐心，可是下一秒在等不到那班公交的夜色降临中。

我很少与他人争斗，我擅长与自己争斗。月亮天秤，最在乎万事万物的平衡，自我跟外在的平衡，生活和理想的平衡。这是一件事，一件很无聊的事，一件看起来并不重要的事。

这并非忆苦思甜，亦不是怀念过往。如前面所说，我在路上，尚未抵达。只是我不再诉求某种尘埃落定，我开始有些爱上冒险了。我是个生活很无趣的人，爱一个人很多年，喜欢一样颜色到永远，去同一家餐厅吃同一样菜从不厌倦。那些时日午餐跟晚餐都很丰盛，我却只爱上了一道菜，苦瓜炒牛肉。

从前家里有炒过苦瓜，当然是素炒的，没有任何味道。于是我从来都不爱吃，只有母亲一人动筷子到那个碟子里。她说，苦瓜很好的，清热解毒，清甜回甘；吃起来很苦，但是也并没有那么地苦。我假装点头听进去了，身体却很诚实，我就是不碰那道菜。

那个夏天，我在那处后来再也没有去过的大房子里，吃了四五餐苦瓜。几乎不碰牛肉，因为苦瓜本身就很熟软可口了。那个夏天结束，我去往北京念书。四年夏天结束，我去往广东生活；或者称不上生活，只是谋生。经历一些失落，尝过别离的滋味。时常叹气，偶尔崩溃。那些起起落落的深夜，我在深深浅浅的海底与海岸边来回喘息。

母亲无法教我爱上苦瓜，这世间也无人教会我如何去生活。哦，原来如此。这么一回事。好吧，我可算是懂得了。这些轻柔的句子里，是一些撞击至头破血流之后的救赎所换来的。但是无论如何，它们总算是真正被我所拥有了。这些句子，独属于我。因为我用亲身经历的疼换来了它们。

回望过去，那个模样熟悉，但是不属于我的世界，那些小店或者街道，依旧存在着。而我却行走多年，创建了属于自己的新世界。这让我感到欣慰，以及喜悦。无人教会你如何去生活，无人能够替代你去感受你必须要感受的。

苦瓜多不好吃啊，而我后来还是爱上了它。写字多么烦人啊，身体劳累，心力憔悴，发不了大财，甚至从前都无法让我立足生存。可我还是调动了我的平衡法则，试图在这个被外在洪流推进的世界体系中，找到属于自己的节奏感，从而维系我的秩序岛屿。

吃辣有利于健康吗？

我国很多地区都有吃辣椒的习惯，由于地区饮食文化的原因，很多人从小就养成吃辣的习惯，更有人是无辣不欢。

适度的辛辣味，是构成食品独特风味的一个重要方面，很多人认为吃辣好处多多，有些人却吃不得一点辣味。

那么，到底吃辣有利于健康吗？

下面超哥为你指点迷津。

答案抢先看：

辣味不属于四种基本味觉。

从生理学上来讲：

辣味不是一种味觉，而是一种由辣椒素类物质，刺激体内相应的受体，所产生的痛觉。

适当吃辣：

对健康有一定益处，但过犹不及；

嗜辣：

对身体并无益处，反而刺激食道和胃黏膜。

【辣味的产生机理】

从生理学上来讲：

辣味不是一种味觉。

辣味是辣味物质刺激舌和口腔的神经，同时又刺激鼻腔，从而产生的一种痛觉。

生姜、胡椒、芥末、辣椒、大蒜等原料都具有辣味，而以辣椒所含辣味最为刺 激、最为典型，也是使用最为广泛、特别重要的原料[1]。

麻辣味是各种调味品在高温加热过程中：

通过自身的分解、聚合 、变换 、调整等一系列变化，使食品中的芳香物质快速运动而产生香气，以及麻、辣、咸、鲜等味觉的综合感觉[2]。

【适当吃辣的益处】

科学研究表明：

吃点辣不仅会促进唾液分泌，增强食欲，促进消化，还能补充多种维生素。

拿辣椒来说：

辣椒富含维生素，如维生素A、C、E和B族维生素等。

其中每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，高于我们常见的苦瓜、香菜、西兰花、桃子、草莓等蔬菜和水果。

此外：

维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

辣味品还具有一定的杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能。

在寒冷的冬季，吃点辣有助于促进血液循环，帮助身体产生热量。

【吃辣不当的坏处】

当食品中的辣味物质含量适中的时候，能带给人以愉悦的感觉；

但是当食品中的辣味物质含量过高，或人体摄入大量辣味食品的时候，会对人体产生一些不 良的影响。

过度的嗜辣会破坏神经末梢灵敏性，觉得没辣味的食物就没味道。

久而久之会刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，使胃肠黏膜受损。

因此：

吃辣椒也需要注意一个食用量，吃太多反而会危害到人体健康。

另外：

如果本身就吃不得辣，就没有必要为了辣的好处去吃辣了。

首先，是自己味觉也不适应；其次，本身吃的不多，益处体现就不明显。

因此：

对之前无辣椒素类物质摄入习惯的人，不提倡在食用辣椒素类物质前期食用一些高辣食品，这样会对体内器官产生过重负担。

需要注意的是：

“逢辣必咸”，加盐是为了中和辣味。

《中国居民膳食指南》建议每日摄入盐小于6g，所以，如果在烹饪时如果用了辣椒酱，食用盐的量要适量减少，以防盐摄入过量。

注意：

肾炎患者不宜食用辣椒。

研究证明：

在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

【总结】

众多的辣味虽然有所差别，但均以味道厚、咸鲜而香的风味特点深受人们的欢迎。

不少年轻人几乎顿顿离不开辣椒，喜欢辣味的感官刺激。

但从科学角度看：

过度食用辣椒并非对人体有利。

如果因为一时贪口，满足了味觉，却伤了身体，是得不偿失的。

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参考文献

[1]贾洪锋,张淼,梁爱华,何江红,陈祖明,彭德川.食品中辣味物质的研究[J].中国调味品,2011,36(07):18-20+31.

[2]宋照军,师玉忠,徐贵华,杨国堂,殷世卫.麻辣味复合专用调味酱的研制[J].食品工业科技,2007(12):165-167.

作者：庞欣琦 赵力超