用什么自制美食（儿菜怎么做好吃）

用什么自制美食，儿菜怎么做好吃？

【美食】我们这叫儿菜，儿菜比芥菜有的相似但是口感好好多，不苦而甘甜。色差碧绿，炒肉时候颜色搭配起来很有食欲，有些地方拿这个菜腌制成榨菜，乌江榨菜就是这种菜做的，做成了榨菜还可以拌粥吃，蒸鱼，肉，排骨等等今天我拿他来做一道炒菜，喜欢的跟我尝试一下吧

【用料】

儿菜、小葱、主人、干辣椒、青椒、盐、生抽、淀粉、生姜、大蒜、料酒【做法】

1、生姜切好

2、瘦肉切好3、肥肉单独切和瘦肉分开4、瘦肉里加一点淀粉，适量料酒和生抽，码匀背影5、青椒切好6、儿菜切斜片7、小葱切段8、热锅不放油，放肥肉煸炒出油9、练出油来放生姜10、放瘦肉翻炒11、瘦肉炒变色后放儿菜12、加干辣椒炒香13、加适量盐和生抽调味14、放入青椒翻炒15、青椒炒断生即可出锅。16、装盘撒上葱花即可【小贴士】儿菜不需要炒很久，会影响儿菜脆脆的口感。炒肥肉炼油时候注意别烫伤会溅油。

美食展会做什么小吃最受欢迎？

一、长沙臭豆腐

越臭越吸引人，越臭越能留住食客，在美食众多的中国，从来不缺乏这些特色明显的美食，比如长沙的臭豆腐，那可是食客排着长队等着吃的经典呢!长沙臭豆腐又叫臭干子，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，尤其是哪经典的臭味，隔着几条街都能闻见，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，就是这口浓臭让人深陷不能自拔!

二、蟹黄汤包

蟹与面食的经典结合，享誉盛名，风靡江浙沪的超级面食!汤包，皮薄如纸，吹弹即破，可就是这精妙绝伦的工艺，把所有蟹黄的精华都锁在这吹弹可口的空间里，看起来似秋菊吐艳，吃起来鲜而不腻，也就是这种特殊，才使得蟹黄汤包发展至盛况空前，享誉海内外。

三、三鲜豆皮

早餐，糯米真的被玩出花样了，什么广州的糯米鸡，上海的粢饭团，都是糯米的经典早餐的代表，而这款外脆里香的三鲜豆皮则是各大展会都青睐的宠儿，三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是民间极具特色的汉族传统小吃之一，豆皮与糯米的结合，鲜肉与鲜虾的组合，真是有幸，能吃到这么美味可口的早餐!

四、烤猪蹄

曾经有人说，烤猪蹄是展会最受欢迎的项目，不夸张的说，一个猪蹄摊叁五天就能回本甚至盈利!烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶塬蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一!

五、肉夹馍

陕西各类面食，肉夹馍是那种世界闻名的，所以只要有美食展，那肉夹馍是绝对少不了的!肉夹馍这个在战国称之为“寒肉”的美食，确传承千年深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由叁十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，美味鲜香在入口的一瞬间便散开而去，去到口里每一个角落，让每一个细胞都沉溺在糜而不烂，浓郁醇香的独特风中!

六、蚵仔煎

一道因为偶像剧而火的经典，可能我们已经忘了转角相遇的大S和罗志祥，可我们永远不会忘记阿嬷推车卖的那份蚵仔煎!台湾蚵仔煎是台湾名着名小吃之一，韧劲的太白粉加上鸡蛋，在高温的铁板上干煎，一并吞下，酱汁肆意漫延。偏甜，味浓，带辣独特的气候条件形成独特的海岛风味。

七、章鱼烧

台湾美食，绝对是各大展会最喜欢的，特色鲜明，美味经典，不管在那个角落不管多小的摊位，它总是会最耀眼的那一味!章鱼烧又名为章鱼小丸子，起源于日本大坂，塬名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代。创始人是日本着名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一。

八、香港冰淇淋鸡蛋仔

鸡蛋仔冰淇淋(PUFFLE CONE)据说是谢霆锋的最爱哦，用鸡蛋仔代替冰淇淋桶，鸡蛋仔卷冰淇淋，上面撒上果酱、五颜六色的糖果和巧克力碎，看着就满满少女心。鸡蛋仔+冰淇淋想想都是美味啊!更何况还这么有卖相。十二道峰味播出后，简直是在香港街头火爆到不行!

九、手工榴莲酥

榴莲酥，榴莲最大众的吃法，如果你觉得单吃榴莲味道你受不了，那你一定可以试试这款清新脱俗又香甜可口的榴莲酥!榴莲酥泰国经典甜品，以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

十、啤酒炸鸡

虽然全女神最近傻白甜的人鱼很火，虽然收回来的男神颜值依然在线，可相比那部有啤酒炸鸡的星你来说，作为吃货我是没有办法把目光移开的!韩国炸鸡配啤酒，那可是冬天的标配，油炸过棕褐色酥脆鸡皮包裹下，鸡肉鲜嫩多汁，配上一口酷爽的啤酒，瞬间美味代替所有，剩下的全是满足!

十一、日本寿司

日本寿司，也叫饭团，可这寿司比饭团厉害多了，超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型，满足了人们一切想象，绝对能征服世界每一个食客!寿司源自日本，但是在日本以外地区也十分流行，世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。

十二、巴西烤肉

巴西足球全球闻名，巴西的烤肉也是圈粉无数，在世界范围内，说起烤肉，唯独巴西人人都知道。巴西烧烤代表了十足的拉丁风情，不拘一格、活力四射。红红的炭火、滋滋的油脂爆裂的香味让你联想到那种粗犷的风格及篝火边的原始风味。

现在什么小吃生意好？

小吃生意好不好，除了小吃的种类之外，最重要的就是地点的选择，其中有三种地方最适合卖小吃：校门口、公司附近还有商场附近。这三种地方人流量大，早中晚都会有很多人经过，所以很适合做小吃生意。

然而在这三个地点做小吃生意也是要有讲究的，要根据不同的顾客群体来选择适当的小吃，以下是根据个人经验所做的推荐，仅供参考：

1.学校

我们以前学校的校门口的小吃生意都特别的好，每天上学放学，门口都有大批的学生来买小吃，我曾经问过一个摊主，他们一个月的利润能达到五万以上！在校门口做小吃生意的话，有以下几个特点：

便宜，很少有学生会花十几二十块钱买一份小吃，所以价格是很重要的因素

量大管饱，很多学生可能早上来不及吃早饭，所以在校门口匆匆买一些就吃，这时一份量大管饱的小吃就是他们最好的选择

气味小，很多学校对小吃有规定，浓重气味的不适合带进班级里

适合闲谈，放了学之后，很多学生三五一伙的凑在一起聊天，所以如果有店面的话，会很受学生的欢迎

口味稍重，这是我自己发现的一个问题，因为学生大多比较年轻，所以口味比成年人或者老年人要重一些（仅代表个人观点）

基于以上这些特点，适当做些推荐：

鸡蛋灌饼：可选择添加不同的材料，管饱

炸鸡柳：制作简单，吃起来方便

炒年糕：比较受女生的欢迎

煎饼果子：管饱，可供选择较多

米线：辅料多，口味稍重，成本低

麻辣烫：选择多，口味重，成本低

烤冷面：制作快速，管饱

手抓饼：可供选择种类多

以上是学校门口推荐小吃，仅供参考。

2.公司附近

我有时会观察上班的人如果来不及吃早餐都会吃什么，并且也询问过一些人，得到了这样的一些结论：

比较健康，已经上班的人可能更注意身材的保持，所以跟学校比起来会稍微健康一些

方便，大部分人如果上班吃小吃的话，不会选择需要剥皮或是还要其他操作的，最好是可以直接吃

气味较小或者没有气味，毕竟在办公室中吃着很不方便

凉了也可以吃，有些人如果早上来不及吃的话，可能会买完中午才能吃，所以有些凉了也可以吃的食物就比较受欢迎

基于以上几点，做一些个人推荐，仅供参考：

各类面包、蛋糕：不完全属于小吃范畴，但是携带方便，可储存时间长

紫菜包饭：易于携带，可以吃饱

三明治：比较健康，没有气味，易于携带

现磨豆浆：有营养

以上是公司附近推荐的小吃，仅供参考

3.商场附近

对于商场附近来说，可供选择就比较多了，并且没有太多限制，基本上满足以下几点就可以：

可以边走边吃，这样既能逛街又能吃小吃

独具特色，这样可以吸引很多人慕名而来

基于以上这两点，推荐一些常见的小吃，仅供参考：

奶茶：逛街首选

炸鸡：逛街女性居多，女生大部分都爱吃炸鸡

各类炸串：量小，一次可以吃很多种

糖炒栗子：可以边逛街边吃，也可以看电影吃

以上是商场附近推荐，商场附近没有太多限制，之前推荐过的这里都可以开，推荐仅供参考。

4.其他

除了根据地点来选择小吃，还可以根据季节来选择，比如：

夏天：

各种冰沙：消暑解渴

凉皮：清爽，管饱

冬天：

烤地瓜：热乎，适合冬天吃

糖葫芦：酸甜开胃

如果附近有电影院的话，爆米花也是个很好的选择 以上就是小吃推荐，大部分的小吃生意都是成本低，利润较高，只要卫生合格，干净，选对地点，小吃的生意还是很好做的。（以上为个人观点，仅供参考）