美食店开什么（开个小吃店需要做哪些准备）

美食店开什么，开个小吃店需要做哪些准备？

开个小吃店挺不容易的，挣的也都是辛苦钱。你首先得学到一个好口味的技术，这是创业的根本也是你的竞争核心。其次就是你的选址了和经营了。这两大点是最主要的，其次我在给你说点详细的。关于选址的一些注意。

1、技术准备

2、资金准备

3、心里准备

这些是基本前提哦！开小吃店可不是很简单的哦！

第一:位置 小吃店的定位是消费能力低的人群 ，所以你选的位置最好是相对比较热闹的，符合你小店的消费人群的集中地。其中有个很好的分析办法:就是你可以考察一下哪个地方的小吃店比较多，只要小吃店比较多的地方就是你你理想的选址地址.（注意一个误区:很多新手会想着选一个小吃店开的比较少的地方，认为这样竞争压力小，其实正好错误）

第二:定位 什么样的小吃很更适合呢，建议区别开其他小吃店的产品，比如这里有做沙县小吃的 有做兰州拉面的 等 那你可以选驴肉火烧等，尽量避免同类竞争，让消费者有更多的选择，一定程度上还能吸引更多的食客，如果你附近小吃种类多就能形成小吃一条街，对生意有利无害。其次就是切记贪多，比如说又做兰州拉面又做沙县小吃，这样形不成特色，占领不了食客心智，反而影响小吃店经营。

第三:充足的资金 虽然小吃店投资不大，但是建议留出6-12个月的试错成本。基本小吃店最主要的投入就是前期设备和房租成本，后期主要是水电和日常的费用，第一次开店，难免有很多不懂的地方，势必也会造成不必要的犯错。我接触过一些开小店的人，本来钱就不富裕，基本上店开起来就没多少钱了，这样就造成由于头两个月生意不好，但又没能力和资金完善。心理的恐慌和资金压力就遭成了百分之八十的小店开不到半年就关掉了。其实很多小吃店是需要慢慢的培养回头客的。很少有小吃店一开店就爆火的，有但很少。而且很火的那些店大部分已经是开店的老手了。新人建议做好最坏的打算和打持久战的准备。

第四 不断调整 有了好位置 足够的资金 产品定位 就要开始实践了 俗话说理想很美好 现实很骨感。你没开店之前所有的美好设想有可能一夜打会解放前。没错，你原先以为的一切也许跟实际差很多。这时候一定不要恐慌和焦虑，而是心平气和的去分析小店目前面临的问题。比如小店生意不好 是位置不对 ？还是消费群体不符 ？ 还是宣传不够 ？还是价格太高等。只有找到问题所在，才能有针对性的调整。

第五 最坏的打算 及时止损。 你有做好关店的准备吗？关店之后你会怎样？能承受住这个损失吗！如果小店由于自己经验不足，判断错误发现这个店基本救不活了，（这个标准最好自己心理有杆秤 最好相对明确一些不要模棱两可）这种情况就不要拖了，第二条预留充足的资金不是让你在基本确定救不活的情况下操作的，与其拖到一分钱不剩，不如及时止损。

还有如果你还没有技术的话可以点我头像看看，专业做小吃技术培训十年了。十个专业的学校。

打算与别人合伙开餐饮店？

自己能单干就别合伙，有多大能力做多大的事。省心！我自己也和别人合伙做过生意，可以共患难，也可以同富贵！刚开始生意好都高兴，生意不好也可以坚持，但矛盾都会慢慢显现。我们开始的时候生意就不好，大家都会一起想办法，调整产品，跑客服，做活动…忙得不亦乐乎！那时真的没有一点其他的想法，就想着怎么把生意做好。生意慢慢好点了，矛盾就有了，直接的问题-利益。大家在一起做事，有投资比列和利益分配，这个开始做的时候也是白纸黑字写好的。挣钱分配的时候分得少的就不那么安逸了，一起做事，为什么我要少分，可是投资的时候我是拿的大头呀，这是真金白银，不是有什么技术或者管理股。后面我也告诉了合伙人，也可以按原始股的价格追加投入，我让出一部分给他，他又不拿钱出来。后面涉及到进货，工作，跑客服…很多问题大家都有隔阂了，后面疫情出现，生意就不好了，也没有钱分，有时还出现亏空，交房租的时候都是我自己垫交，他也不说话。今年交房租的时候我也摊牌了，要继续做肯定要拿钱出来，不做大家就算账散伙。后来他也考虑不做了，现在自己一个人做还省心一点，也不用大事小情都去商量。要合伙就只能一个人说了算，也不要掺和裙带关系进来，账目一定要清楚。还是建议能自己单干就别合伙！

如何开一家美食店面？

大家好，我是门哥。我来说一下。

开一家美食店，每天和吃的打交道，很多人都有这样的代愿。表面上看起来，开店就是找个店面支起炉灶，打菜炒了端给客人。实际上，有很多环节，很多琐碎的事情。

同时介绍行内的一些经营诀窍。

第一步选店面

两种地方是最好的选择。

一是公司写的字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。

不要以为店多的地方就不宜进入，一条街上如果特色饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键要和别人的店做出差异来。

第二步产品定品

选好门面后，就要开始进行产品定位了，一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。

第三步装修

店面装修并不等于投入越多越好，在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很吸引顾客。

第四步招人

餐馆开的好不好，人才也是关键。

第五步原料釆购

要到正规市场，大超市购买。

最后和大家说一下入行须慎重，投资有风险。