浦江美食是什么（成都有哪些特色美食）

浦江美食是什么，成都有哪些特色美食？

一年要给你们推荐上百家餐厅，但有一家店我就是舍不得分享，结果它居然悄悄的登上了大众点评必吃榜！

这盘藏不住了，还有哪个比我更有发言权？隔两周就要来一次，他们家我每样菜都吃过！编辑部新人报道美食打卡第一站~

能够成为编辑部的编外食堂，不是没得原因的！

20多道菜的秘密全部在这个菜单里面，人均70还在宽窄巷子旁！都是“不正经”的川菜！你在别家吃到一模一样的算我输！

编辑部同款菜单献上

（够不够有诚意）

不点这三样等于没来过

◎特色烤鱼片

到海江哥这儿来不点他们家鱼片是说不过去的，把鱼穿成串拿来烤，成都还是第一家。最猛的一个月卖了1600份！基本上每桌都要点！

一大把去了刺的黔鱼肉经过了一道“马杀鸡”后在烤架上烤到半熟，撒上细辣椒面和新鲜的菠萝，接下来就是重头戏了……

混合了藤椒小米辣熟油的浇头往上一淋，光是看看唾液腺就已经炸裂，清口水跟到冒……

小火煨起，藤椒的麻和小米椒的辣在热度中升了一个级，跟到就窜进鱼肉里面了。嗜辣的成都妹儿看到又要激动了~

这个时候再把鱼肉从底料堆里面捞起来，简直不能再入味。香料还附在鱼肉上，嫩的来在嘴巴里头一抿就烂了。

炭香混合麻辣味，辣味瞬间窜上天灵盖，回口还有一股天然的果酸味~

用新鲜菠萝来做酸味的调剂，做法别致不说又把味蕾刺激了一道，海江哥你的小心思被我看穿了哟~

点烤鱼还附赠一份酸菜鱼汤，用串鱼剩下的多余部分跟到老坛酸菜蔬菜熬成汤，开胃的很~这儿年生找不到那么耿直的老板了哈。

◎坨坨虾

用秘料事先把海椒和花椒全部过了油趁热淋在虾子上，端上来的时候还在冒油泡泡，Q弹是必须的，但自带香甜的口感直接可以甩别家三条街了。

甜辣味的基围虾也是无敌了

提起来转个圈惊奇的发现虾子全部都是裸奔上场！脱了壳去了虾线，坐我旁边的懒癌妹儿偷偷的笑了……

老板又顺手挽救了N段感情，终于不用为了“吃虾子男朋友居然不帮你剥皮皮这件事吵架了”。

◎蒜香大排

吃过他们家的蒜香瞬间对其他都爱不起来了，提前一晚上码料，蒜香味浓~到~骨~髓。

炭火一烤，所有的香料在热度下都充分的发挥了作用，油脂噗噗的往外冒，新鲜多汁，咬一口肉汁跟到就流进口腔里面。

建议坐下来每人点一串（保存点实力，后头好菜还多）

把经典都做成了独家款

◎新派卤煮小龙虾

为了这盆应季小龙虾，海江哥从半年前就开始研究口味了。他真的很热衷独家款，哪怕是相同的食材味道就是要给别个不一样。

然后这份来之不易的小龙虾就腾空出世了（自带音效，噔噔噔~）

来自洞庭湖的小龙虾也可以说是高颜值的一波了~红的略带油光，锃锃亮，一看就忍不住让人把魔爪伸向它….

先用香料浸泡再经过卤煮油焖，这三道工序一下，想不入味都难喂~味道都被充分锁定在了虾肉里。轻轻一剥就脱壳，居然还可以那么弹~！

汤汁也不能浪费，来一份泡面做ending。半年的时间研究出了这一份又入味肉质又弹的独家款，你确定你不来gao一哈吗？

◎糖醋排骨

老板儿亲自挑的精排，一口下去肉超饱满，传统糖醋加红油辣椒小火收汁，甜辣味保证你想再来第二坨。

◎招牌口口脆&青椒煮鸭肠

我给它们起了个名字叫绝代双椒，一青一红，一麻一辣，两个铁瓜瓢一上创意和颜值都有了，保证你的朋友向你投来敬佩的眼光。

鸭肠在这里被做成了青椒味，看起多清新吃到嘴巴头才惊喜的发现居然比烫火锅好吃。

泡椒、泡姜、藤椒齐齐发功，随便拈一块兔肚都是爽脆入味。

两款必点解辣神器

◎相思红颜

没想到海江哥也有柔情的一面

这道菜从名字开始就跟别个画风不一样，一口正好一个，咬破外皮带着桂花香的番茄汁飚出来，冰沁到心坎头。

辣的火漂漂的时候来一份，比超强薄荷风还管用，感觉又可以再战一局！

◎雪梨汤

海江哥放话了，吃货团的宝宝们可以免费喝

看色泽就晓得是慢火熬的，味道跟家里熬的一样纯，就连那个温水瓶都和我奶奶家用的一模一样。

吃的今天就讲到这，毕竟海哥家的菜个个端出来都可以镇场子，一盘说不完，剩下的你们个人去gao。

这次来团长发现店里头发生了点变化，据说头两个月海江哥专门找了几个手绘大师改造了一盘，你们来感受哈。

（还没到饭点就开始坐到等忠粉大爷）

话到最后，我晓得你们又要问“那么巴适，得不得排队喃”，我可以很负责的告诉你，要排！你见过成都哪家人气馆子不排队的？不可能三。

但是！到海哥这儿来吃饭，排队绝对不是喊你端起小板凳做在外面耍手机哈。人家这儿排队是这样的….

▲团长手把手教你如何拍装逼照

说好的排队变成了自拍秀，全靠成都吃客的旁边这面超长的涂鸦墙。

目前奎星楼最长的涂鸦墙。动用了全球5位知名个人涂鸦师专程飞来成都画的，一幅画耗时一周，还有专门为了这面墙跑来拍照的。

从此排队是浮云，估计你还没拍够，老板就叫号到你了。我只想说“没关系，老板，你让他们先吃，我可以多排一哈”。

【地址】奎星楼街8号

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箭馍是什么？

箭馍是浙江省绍兴市诸暨市马剑镇的特色小吃。又叫马剑馒头，以面粉为主要材料，以酒酿发酵，没有任何的食品添加剂。馒头色泽亮丽，但不是像劣质的馒头暗淡无光，或色泽过于亮丽。其形丰满，入口香醇。

马剑馒头，又名浦江馒头，以其出自浙江诸暨市马剑而名，又因马剑曾受辖金华浦江县，故又名浦江馒头。现正宗的马剑馒头，只产于马剑镇上人家，其他地方所制，皆不得其味。