金华还有什么美食,金华有什么特色饭店吗?
1就是金华煲了。
“金华煲”系浙江金华特有的美味砂锅炖品,久负盛名,与“金华火腿”、“金华酥饼”并称为“金华三宝”。其味道独特,滋补养生,价廉物美,吃了不上火,目前在江、浙、沪、湘、粤各省市都极富盛名,生意红火。 其中“金华火腿老鸭煲”被评为第十届国际美食节名牌美食。我个人最喜欢的煲有两种,一个是筒骨煲,一个是鱼煲。冬天里,一下吃到这个煲,那真的是全身都要暖起来的。推荐兰溪门附近的连根煲庄吃骨头煲,然后腾飞煲庄吃黑鱼煲。
2、金华的馒头也和其他地方不一样。金华人吃的是红印馒头扣肉
红印馒头区别于其他地方馒头的最大特色,就是会发酵膨大到极致,约原面粉体积的3~4倍,所以又被称为“大酵馒头”,有“中国馒头活化石”的美称。其中,金华的馒头又以仙桥馒头最为闻名。
扣肉当仁不让地称为红印馒头的最佳配角。将整块三层肉煮熟,放入油锅里炸,然后切成厚片,放在盘里,皮朝下,上面铺上霉干菜。浇上酱油、老抽、蚝油、白糖、料酒,放高压锅里蒸烂。拿另一只盘,将锅里蒸熟的肉反扣到盘里,这就成了色泽油亮、香气浓郁的扣肉。用红印馒头一夹,送入口中,嗯,好香!
馒头扣肉我们一般都是过年过节或者家里来客人或者喜宴上吃的,吃完以后就是满满的满足。
3、兰溪鸡子馃
鸡子馃也叫鸡蛋饼,以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。兰溪的鸡子馃又是兰庆的最有名,老板是个文艺喜欢拍电影的人哦。
4、金华汤包
金华汤包历史悠久,素有“金华第一点”的美誉,也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅,并在笼底垫以青松蒸制,故馅特鲜,汁特多,清香宜人,深得广大食客的喜爱。金华最有名的汤包,应该就是吴师傅汤包了吧~
5、金华咸汤圆
金华人的汤圆也和其他地方有很大的区别,我们吃的可是咸汤圆哦。其中金华汤溪人平时都爱吃带有尖尖头的咸汤圆,汤圆外面的糯米粉很Q,里面加笋,精肉,豆腐干的馅鲜嫩无比!入口皮和馅软糯适和,再喝一口汤,真是美味极了。这个汤圆我推荐要到农村吃阿姨们和奶奶们亲手包的那种,那叫一个美味!
6、永康肉麦饼
又称“永康肉饼”,外地称“永康食果”。厚实而粗糙,其貌不扬。与平时小吃店常见的面饼区别不大,只是馅更厚实,皮更有韧劲,一咬,就能觉出差别来:永康肉饼内的鲜汁顺口流出,干菜肉香扑鼻而来。更让人感动的是,永康肉麦饼价廉物美,一般都是6~7元一个,吃上一个,再配上一碗粥,那就是满满的满足感。
7、再介绍一个面食吧,东阳沃面
早期在东阳民间,人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条,然后加入番薯淀粉制成糊面,易消化吸收,又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作,成为现今的一大特色,独具东阳风味。
请问金华有小吃一条街么?
1.城北浙师大北门高村。2.江南中村路。
办婚宴必不可少的菜是什么?
其实现在金华婚宴,大多是在酒店举办,也没有多少特色菜,都是天南地北的一些菜肴,只是从口味上,会偏向金华本地人。
我这里给大家介绍一下金华婚宴必不可少的几道菜,说得不对,请你们谅解。
一、金华肉圆
这是金华传统特色名菜,当地人喜好用它揪着馒头吃,在金华北山种植萝卜为生,有一年狂风大作,山洪爆发,村民再也种不上又白又大的萝卜,幸好黄大仙将香炉香灰倒入大地,又白又大萝卜种出来了,为了感谢黄大仙村民做了肉圆,成为金华传统小吃,在婚宴当中也寓意为团团圆圆。
二、馒头焐肉
按道理来说这是金华东阳的传统美食,但是在金华当地也是比较受欢迎的,而且在婚宴当中,馒头焐肉也是必不可少的。
而且这道菜仅限于婚宴喜宴,一般在婚宴当中,馒头都会贴上喜字,寓意为喜结连理,新婚快乐。
其实金华传统婚宴里面,还有许多婚宴必不可少的菜肴,只是随着时间推移,这些已经成为了过去。
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