美食不分什么类（新乡有什么美食推荐）

美食不分什么类，新乡有什么美食推荐？

一、赵记馄钝：在新乡十大名吃中它距今差不多有一百多年的历史，它在新乡当地也可以说是颇受欢迎的，可以说全国很多的朋友都是慕名前来品尝，其整个的口感非常的鲜美，完全是吃了一碗都不觉得够的。

二、罗锅肉：这道美食毫不夸张的说即使是不爱吃猪肉的朋友吃上一口都会对其恋恋不忘，它的处理制作过程非常的复杂，首先从外观看着就非常的鲜美，吃起来没有肥腻感，明明是已经熟透了，但却一点都不烂，口感极佳。

三、红焖羊肉：据了解这道美食曾经可以说是风靡于大街小巷，它主要就是将羊肉和颇受欢迎的火锅结合起来，所以如果是去到新乡一定要品尝品尝，因为首先它的卖相就是可以说是能让人忍不住的咽口水。

四、烧鸡：在全国都是相当知名度相当高的美食，距离今日的话差不多有两百年左右的历史，它的肉吃在口里十分的嫩，整个也没有肥腻的感觉，最重要的是吃起来完全不用担心不够干净的问题哟!

五、木桶水滑肉：喜欢肉类美食的朋友们到了新乡定不要错过，如果有机会的话还可以学习学习，整道美食肉片非常的薄，加上新乡独有配料，吃起来在口感十分的清爽，而且还能为人体补充充足的营养。

六、牛忠喜烧饼：这个火遍全国的烧饼到底在口感和其它烧饼有什么不一样的，只有吃过之后才会知道那口感是多么的妙不可言，它整个吃起来香而不腻，完全能让人停不下来，如果在冬季放很久都不会变味。

七、桂花鸭皮：一个有着两千多年历史的美食，到如今还能被人们所喜爱绝对有值得品尝的理由，做好后它是皮肥肉香，吃着颇有口感，但似乎完全不会腻，但记得要吃到口感最好的定要在桂花盛开之时去哟!

八、蜜汁山药：相信大家都了解山药是非常不错的健康食物，但它的口感也有很多人都不能接受，不过新乡的蜜汁山药做法吃着让人有着蜜汁般的甜蜜感，最终是越吃越香，甚至停不下来。

九、扒羊肉：新乡非常有特色的美食，羊肉没有很腻的口感，浓郁的味道吃起来在口感上非常的独特，在配合羊肉的温补性成为了当地家庭在秋冬季节不可或缺的美食，所以到新乡可别错过哟!

十、延津火烧：在新乡十大名吃非常具有北方特色的美食，非外观看着很有层次感，但说实话整个看着没很高的食欲，但是外焦里嫩的口感，香而不腻的特点只要吃上一口就深深爱上它。

那些农村逐渐消失的美食？

福建省南平市樟湖镇地处闽江中段，位于闽北最南端，集镇处于古田、尤溪、南平、闽清四县市结合部。同时也是闽江中游最大的集镇。樟湖镇地域优势明显，自然资源丰富，地处山海结合部，四面环山，闽江从镇北面自西向东横穿而过。

这里文化积淀深厚，历来都是闽中四县的文化、经济中心和交通要冲，是福州、闽东南发达地区向闽北内地辐射的后花园。樟湖由于地靠闽江。长期以来，集镇的乡亲以捕渔为主，或者靠水运生活，逐渐形成了自己的渔耕文化。因此，在传承闽菜的过程中慢慢形成自己独特地方的菜肴，以及兼具闽东特点的饮食文化。樟湖的菜肴历经千年的传承形成了以当地的名优土特产为主，以适合长期在河边生活及耕地为主的食用价值。目前樟湖的晏席分为三个部分，晏席前以小碟为主，主要通过小吃类食品旨在开胃。前半席以主食为主，目的是先填饱肚子，也是樟湖人民常说的：七分饱三分醉。后半席主要以配酒菜为主，主要让客人能够高兴而来，尽兴而归，这是最能体现主人的热情与好客。

在长期的实践中樟湖的菜肴已经形成了以甜食为主，以酸 辣为辅，以营养见长的一酒、两酸、三甜、四软为特色的樟湖饮食文化。 一酒：纯粮酿造的米酒。主要由糯米、山泉水、红粬酿造而成。而且这酒必须要经过三年夏季以后才食用，俗称“老酒”。经过三年之后的老酒，酒色淡绿、清澈透明、酒香淳厚。俗话说，没有两三壶，不敢走樟湖！可见家乡的酒文化之深，也可见乡亲豪爽，爽直的性格。两酸（糟菜牛筋，酸辣目鱼）

糟菜牛筋。这道菜主要利用当地的糟菜加上牛筋而成的特色菜。以取材上主要要选上好的糟菜，必须前年打过霜的芥菜而泡制的糟菜作为配料，这样利用糟菜的微量原素可以让牛筋软化，让自然的酸味渗透其中，这样的牛筋韧而不硬，嚼劲十足。

酸辣目鱼。这菜是樟湖餐桌一道比较名贵的菜肴，选用上好的目鱼干，经过清水浸泡，泡软为止，切成片，配上酸辣及配料。这菜口感极好，是乡亲酒席上最好的佳肴。三甜（爆松丸子。樟湖炒糕，糯米糍粑）

爆松丸子，这菜只有在请尊贵的客人才人的，制作工艺比较复杂，用料讲究。主要取当地的地瓜粉、冰糖及猪油。这道菜的特色是外韧内松，甜而不腻，入口即化。传说这道菜是用于考验樟湖的女婿对当地的习俗是否了解，如果一口咬了，松软的粉沫就会喷溅而出，而成笑柄。

樟湖炒糕，这菜是樟湖酒席必上的一道菜，制作火候及炒的技艺十分讲究。主要是樟湖当地的地瓜粉为主，配上好的猪油及冰糖。出锅的糕要平铺在竹匾上晾，直至彻底凉了，再切成棱形状，摆成塔形，喻示着步步高升。樟湖人也俗称“凉糕”。这道甜食晶莹剔透，油而不腻，韧性十足。不仅当地人爱吃，是外地人到樟湖必带的美食。

糯米糍粑；这道菜是喻示丰收，庆祝来年五谷丰登，极有地方特色的美食。把纯正的糯米进行蒸熟蒸透，通过手工的舂捣，捣成韧性十足之后，加上黑芝麻、白沙糖及各种豆类磨成的粉裹上。这样一盘香甜可口，嚼劲十足的甜食就上桌了。四软（农家豆腐，樟湖芋菇，清蒸薯段，发菜丸子）

农家豆腐。豆腐是樟湖人逢年过节必备的食品，也是樟湖晏席上不可或却食品。这道菜是樟湖田埂上种的黄豆为主，要用樟湖的井水，而且必须手工的制作的豆腐作为原材料，要把新鲜的豆腐通过清水煮直至出现孔状即行，用手掰为块状，再加上干货（香菇、干贝等）进行熬煮。越煮越膨。这样煮出来的豆腐香气四溢，口感极佳，又是一道营养丰富的农家菜，是樟湖人酒席及家常便菜。

樟湖芋菇：这道菜爽滑细腻，主要是农民在长期的劳动中，为了丰富自己的餐桌，就地取材，用芋子与地瓜粉揉拌，制成菇状的食品。

清煮薯段。樟湖的土质及樟湖的水源种植的薯与其它地方的口感截然不同。这道菜必须是土生土长的薯，再加上樟湖的水煮出来的薯才会清甜可口、入口香粉之特色。被当地人称作“土人参”。具有补气、凝神之作用。

发菜丸子：这道菜主要以樟湖豆腐、香葱及五花肉为主，搅拌成糊状，捏成丸子，在用发菜裹上，取这道菜主要是当地人对客人的一种美好祝愿，寓示发达。

安庆有哪些好吃的小吃？

安青菜素以海纳百川而闻名，尊重外来菜系的特色，并且吸收外来菜系的优点，选择性的融入安庆本地菜系。而安庆地区的小吃非常多，本地及周边小有名气的大致有：大致有江毛水饺，大南门牛肉包，先锋巷牛肉面，韦家巷元宵，麦陇香糕点，柏兆记糕点，此外就是遍及各地的大排档餐饮都能制作的本地特色菜肴，诸如鸡汤炒米，响铃锅巴，山粉圆子烧肉。江毛鸡汤水饺

在很多老安庆人的心中，江毛水饺是可以和老乡鸡起名，甚至早期要比老乡鸡还要有名的美食，只可惜随着时代的发展，江毛水饺并没有做大做强，而各种各样乱七八糟的饺子倒是进入了本地市场，这不得不说是一种遗憾。大南门牛肉包

在安庆，有一个地方的早点是一年四季都要排队的，这就是位于回民聚集区的大南门牛肉包，多年来一直生意兴隆，有口皆碑。先锋巷牛肉面（肉丝面）

牛肉面虽然不是本地的最大特色，但是有还是有个别店小有名气，至少在本地小有名气。韦家巷汤圆

关于元宵，以前老安庆比较出名的还有红房子的汤圆，可惜随着城市建设，昔日的红房子已经不再了，今天的韦家巷汤圆（元宵）是本地最知名的。各种糕点

尽管如今随着零食的增加，墨子酥和绿豆糕这些传统糕点越来越不被人们喜欢了，但是这并不影响他们是本地最有名的糕点之一。鸡汤炒米响铃锅巴山粉圆子烧肉

上至高端酒店，下至路边的大排档，最经典的安庆菜都是他们的拿手好戏。

周边地区的名小吃也很多，怀宁贡糕，桐城丰糕，江镇包子，西部山区的野味等等，无法一一列举。怀宁贡糕

每逢过节，特别是结婚时刻，怀宁贡糕必定是最常见的一大特色，贡糕贡糕，步步高升，吉祥如意。桐城丰糕

虽然谈不上什么山珍海味，但是既可以当早点，又可以当酒席的主食。江镇包子

怀宁的江镇包子，不仅属于安庆，更属于安徽，乃至全国，不知道有多少江镇人在外地从事早点生意，很难统计。各种山珍

西部山区的县城，各种各样的山珍野味，都是一大特色。

此外，安庆地区的时令特色也有不少，最具代表的就是曾经的鲥鱼和目前还有的刀鱼，它们会在端午时节出现。以及秋天到初冬的白荡湖大闸蟹和武昌湖大闸蟹，虽然枞阳已经区划到铜陵，但是白荡湖大闸蟹在安庆秋天的菜市场上依旧是一道不可替代的美食。武昌湖大闸蟹白荡湖大闸蟹

说实话，每年都会吃大闸蟹，但是真心分不出白荡湖和武昌湖两个地方的大闸蟹区别在什么地方，都挺好的。刀鱼

鲥鱼刀鱼，是长江流域的时令美味，不过由于过度的捕捞，鲥鱼貌似已经绝迹了，虽然有些地方自称有人工繁殖的鲥鱼，但是是真是假也不知道。而刀鱼的数量也在大量减少，价格逐年上升，希望合理捕捞的同时，能尽量人工养殖，不让它有一天也永远消失。

时间关系，就不再一一列举了。

（相关图片来源于网络，徽南城意头条号，谈历史地理，说人文教育，看社会百态，聊地方发展，喜欢小编文章的朋友欢迎点赞与关注！）