揭阳什么美食有名，广东潮汕春节期间有哪些必备小吃？
在潮汕地区，春节期间人们素有访亲问友的习俗。在悠悠茶香里互贺新春，闲话家常，是佳节中最暖心的享受。而伴茶的潮式茶点则色香味俱全，更为古色古香的茶添上一抹典雅，一份悠然。春节揭阳必吃的七大美食茶点—-朥饼 绿豆饼 米方、豆仁方、酥糖莲子糖、莲藕糖、马蹄糖、束砂等，家里都备好了吗？
束砂：
洁白如银 香脆清甜
束砂是一种具有潮汕地方特色的汉族传统小吃，其洁白如银，干而且脆，落地即碎，吃起来既有花生米香味，又有白糖清甜，入口轻轻一嚼，即成碎末，十分清爽，是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。
束砂均要选择优质的花生米，其颗粒大小适中，炒熟；要选用上等白糖，去其杂质，在锅中煮制。煮糖时要特别小心观察，掌握火候，待糖浆不稀不干，成糊状后，用1：1.4的花生米和糖浆搅拌，搅拌反复进行五次之后，一颗颗花生米都穿上了一套厚薄相当的白衣裳，冷却后就是束砂了。
饼：
揭阳特色美食？
乒乓粿也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。
后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。
潮州有哪些独特风味的美食小吃店？
看到这个标题，我一下子就想到肠粉。在潮州，肠粉算是大众美食，无论你去哪逛街总能在那找到一两家肠粉店。潮州人爱卤煮，正宗的肠粉多放卤汁，味道十分鲜甜。揭阳，汕头，广州等地皆有肠粉，味道不尽相同，各有风味。来潮州可以品尝一下这里风味的肠粉。
再来最出名的就数潮州牛肉火锅，潮州人皆知潮州官塘牛肉最为地道新鲜，这里大店铺皆是牛肉火锅店，家家爆满，人挤人。可见美食的魅力。潮州牛肉的鲜，嫩可谓远近闻名。
说到牛肉火锅就得提一下牛肉丸，来潮州一定要试试正宗的手打牛肉丸，非常非常好吃。吃了这么多肉，来点解腻的，潮州佛手柑老香黄。这是一种药膳类制品，具有助消化，排毒，塑身，改善体内环境等功效。
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