什么美食降血糖，有利于控制血糖？
我爸有糖尿病，我觉得黄瓜的意义在于：吃面条的时候，觉得菜太少了，来两根拍黄瓜蒜泥、芝麻油凉拌，蔬菜量马上上来了；晚餐有时候饭菜不合口味，他不愿意吃一些炒菜的时候，来点黄瓜西红柿，也可以把这餐的血糖控制的比较稳定；夏天的时候，经常买到新鲜的黄瓜，作为加餐来吃，他也很开心。
黄瓜：低能量高纤维营养还不错
黄瓜的水分很足，超过95.8%的水分含量，黄瓜热量很低，100g黄瓜，热量仅为16千卡（烤鸡腿是192千卡/100g），膳食纤维0.5g，钾102mg，维生素A和胡萝卜素含量也不错。因此，黄瓜对于糖尿病人来讲，的确是不错的食材。丰富的膳食纤维可以帮助增加饱腹感，延缓血糖上升的速度，也不用担心体重的问题。
黄瓜的一日三餐，但不要让自己吃腻了它
分享一下我家里的黄瓜在一日三餐的可能吃法（不是一天到晚吃黄瓜，只是分享一下食谱哈），早餐黄瓜炒鸡蛋/黄瓜炒西红柿，加餐，中午蒜泥黄瓜/芝麻酱黄瓜，晚上黄瓜凉拌猪耳朵，黄瓜凉拌黄豆或花生米等。
总之，糖尿病人，对于吃黄瓜的事情，只要不是太过油腻的烹调方式（比如水煮鱼或者毛血旺当中，作为垫底的黄瓜，顿时觉得黄瓜好委屈，哈哈），可以增加蔬菜的量，都是蛮好的事情，至于怎么吃，什么时候吃，就看自己喜欢了。前提是把握好控制总热量，主食多样化哈~
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
哪些食物对高血糖患者有帮助？
在讲食物之前，首先我们先要明白
高血糖是什么？
所谓高血糖指的是，空腹血糖正常值大于6.1mmol/L,餐后两小时血糖大于7.8mmol/L。
高血糖都有哪些危害呢？
如果是短时间的高血糖倒还好，但是长期处于高血糖状态会对身体的各个组织器官造成病变，容易引发各种并发症，比如肾功能病变/神经系统受损/血管损害/器官病变等等。
言归正传，高血糖患者吃什么有助于血糖降低呢?
第一种，粗粮类。
第二种，大豆类。
第三种，蔬菜类。
尤其是深色蔬菜。如菠菜、西兰花、油菜、空心菜，少盐少油去烹调。
另外还有一些降血糖的食物：
有效调节血糖——苦瓜
延缓糖的吸收——薏米防止糖尿病——黑木耳明显降血糖——玉米须促进胰岛素发挥——绿豆芽不参与糖代谢——黄瓜平稳血糖——黑米
血糖高可以吃芝士披萨吗？
芝士披萨含糖分比较高升糖指数也比较高，血糖高的患者不建议食用，血糖高患者要以膳食纤维为主多吃维生素的食物，如粗粮杂粮都属于膳食纤维可以多吃，维生素类的食物蔬菜和水果，可以提高身体免疫力和抵抗力，适当的运动可以加快血液循环也有助于降低血糖的功效。
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