中国前十大美食是什么美食（你心中的＂十大美食排行榜＂是什么）

中国前十大美食是什么美食，你心中的＂十大美食排行榜＂是什么？

江西代表菜粉蒸肉就深受全国人民喜爱，可谓是闻名遐迩，那么，江西十大名菜是哪十大呢?本文就为你整理了游客最喜爱的江西十大赣菜，一起随我们来看看吧。

1、三杯鸡

三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品。其中，江西省内以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡有名和具代表性。

2、粉蒸肉

粉蒸肉是一道菜品，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。该菜主要流行于中国南方，现已经渗透全国市场，并进入国际市场，成为中国调味品代表之作。在南方地区，吃粉蒸肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗，谓之”撑夏”，而且过年也是必吃的传统菜，重庆粉蒸肉不但蒸煎，还有榨（鲊）肉粉，榨辣椒，都是粉蒸肉的极好材料 。

3、四星望月

四星望月是江西省赣州市兴国县当地的一道特色传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床”，是1929年4月，毛泽东率红四军转战到赣南时特地点名要的客家美食，同时拥有“天下第一菜”的盛誉。该菜品具有“鲜香辣爽”的特点，已被列入“十大赣菜”中。四星望月具有色泽金红、粉干软香、鱼肉嫩滑，味鲜兼辣的风味特点。

4、文山鸡丁

江西文人菜的经典代表菜，江西吉安地区的传统名菜，相传宋末庐陵文天祥以鸡肉烹制此菜，颜色红润、鲜美可口，甚受友人欢迎，遂流传于世；文山鸡丁，选料精细，是江西名肴。嫩滑可口，咸香微辣，卤汁沁入鸡肉之中，回味无穷。

5、老表土鸡汤

老表土鸡汤是江西省宜春市袁州区传统的特色名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。相传此菜与朱元璋有关。老表土鸡汤是江西宜春袁州区的特色菜，以袁州土鸡为主材料，味道鲜美、营养价值高。

6、庐山石鸡

庐山石鸡，蛙的一种，叫石蛙，是著名的庐山“三石”之一。庐山三石：石耳、石鸡、石鱼。庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。

7、藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草，这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因其烹饪后具有一股特殊的水草清香，慢慢传入南昌百姓的餐桌，成为南昌的一道名菜。咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。藜蒿如青丝带，嫩绿中发亮，腊肉金红微白，黄绿相间，观之令人食欲顿增。

8、酸菜炒东坡

酸菜炒东坡是江西赣州传统的特色名菜，属于赣菜。取猪大肠洗净切成段，用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒而成，其特点是色泽素雅，味道酸美，人口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴，因食用时耐人咀嚼，意味深长，犹读苏词，故称炒东坡，俗称为醋果子炒大肠。

9、余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉属赣菜系饶帮菜一支，是江西省上饶市余干县的一道名菜，属“十大赣菜”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干县当地特产辣椒——余干枫树辣。余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点，是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。

10、鄱湖胖鱼头

鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列十大赣菜之首。

中国有哪些地方美食是怎么吃都不腻的？

你好，很高兴可以回答你的问题。

我就是那种提起一座城市，马上就会想起当地的美食，然后口水直流。这里介绍几种以城市名称命名的美食：

①北京烤鸭。

烤鸭是北京最具盛名的美食之一，在古代是宫廷美食。烤出来的鸭子，是光彩红润，外脆里嫩。看师傅片烤鸭，也是一种享受！

②兰州拉面。

作为“中国十大面条”之一，博得了海内外的一致好评。

③扬州炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。风味各异，品种繁多，制作精细，加工讲究，注重配色，具有原汁原味”的特色。

④重庆小面

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。

⑤德州扒鸡

全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。

⑥重庆火锅

它不仅仅非常美味，也可以让人的心聚到一起，共享一锅美味。

⑦新疆羊肉串

羊肉串已经风靡全国，闻起来有一股独特的孜然味，一口咬下去，油汁飞溅，嚼几口就彻底停不下来了。

⑧武汉热干面

热干面属于武汉，圆圆的面条，加上配料，让人欲罢不能。

⑨道口烧鸡

被称为“天下第一鸡”，也是宫廷美食，有三百多年的历史。

⑩长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。闻起来臭，吃起来香！

这些都是我们国家各个地区有名的美食，希望有一天可以全部尝到是什么样的美味。也希望我的答案，对题主有帮助。

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你喜欢吃的传统美食有哪些？

这世间唯有美景和美食不能辜负，每一个资深吃货每到一个城市，最感兴趣的必然是这座城市有什么好吃的。

在赣州宁都这个素有“赣南粮仓”美誉的小城中，优越丰饶的物产、勤劳智慧的人民造就了诸多美食，接下来跟着小编一起看看宁都都有哪些特色美食吧！

NO.1 宁都人的心头爱——宁都肉撮如果你问宁都人最爱吃的美食是什么？他们一定会毫不犹豫地回答：肉撮。宁都肉撮犹如“年”一般根深蒂固于宁都人的日常，尤其逢年过节、办酒席那是必不可少，在宁都还有一个“无肉撮不成席”的说法。

宁都肉撮制作并不复杂，先将猪后臀瘦肉绞成肉泥，再混入本地薯粉和匀，再用手抓起从虎口撮出乒乓球状大小的肉球，可以用水煮熟也可以直接蒸熟，有客人来时随时都可以拿出来吃。这样做出来的肉撮韧中有脆，响牙爽口，肉香飘溢，肥而不腻，口感甚好。而且肉撮都是圆圆的，象征着客家人对团圆、美满生活的期盼。

NO.2 最令宁都人骄傲的美食——宁都三杯鸡这是一道令宁都人无比骄傲的美食，因为它入选了奥运菜谱，列江西十大名菜之首，驰名全国。所谓三杯鸡，即“鸡+三杯调料”，三杯调料为：一杯酱油、一杯茶油、一杯米酒。

制作三杯鸡有三个关键。一是一定要用砂钵，用其他器皿则无法保证火候；二是要特别注意火候，先旺火，再文火，这是厨师的本领所在；三是最重要的，一定要用宁都的三黄鸡做原料。把握好这三个关键点做出的三杯鸡色泽红润光亮、鲜香嫩滑，原汁醇厚。

NO.3 人民大会堂的国宴用菜——宁都大块鱼“大块鱼”是一道名菜，早在20世纪50年代就进入了人民大会堂的国宴菜谱，以宁都竹笮乡产的最为著名，因为这一带地势较为平坦，池塘也多，村人都有放养草鱼的习惯，养出的鱼更为肥美鲜嫩。

宁都大块鱼是比较家常的菜，因此烧制方法也很简单。将草鱼剖洗净后，切成大块，抓少许生粉，锅放油下鱼块，煎至两面黄，烹料酒，下姜、葱、青椒、水煮入味即可。

做好后的大块鱼鱼肉鲜美滑嫩，鱼汤鲜而不腥，可口生津，余味悠长，还有小米椒及各种配料的香辣味，配上不同颜色的辣椒做点缀，色香味俱全。

NO.4 “土里土气”却备受欢迎——宁都擂砵空心菜看到这道美食是否心里会有疑惑：“空心菜不是常吃的吗？哪有特色”。然而对于宁都人来说这是一道不可或缺的开胃菜。宁都擂砵空心菜与其他空心菜不同之处有三，一是“土里土气”的原材料；二是“土里土气”的制作方法。

原料上乘是美味的源头。宁都擂砵空心菜一般选用匍匐在泥土上的空心菜，只有几厘米长，与别的空心菜相比更加鲜嫩清脆。擂砵空心菜不用锅炒，而是用擂砵擂。将烤熟的辣椒、盐、蒜仁放入擂砵擂碎，再把煮熟的空心菜放进钵里，搅拌均匀即可。

土生土长的土菜，土里土气的土办法，让你品尝独特的原始自然风味，鲜辣生津，开胃可口。

NO.5 延年益寿，酒中上品——宁都三甲酒三甲酒为江西宁都客家自酿水酒中的上品，是借用旧时科考制“三鼎甲”之名，意若酒中上品。其色清澈黄亮，进口顺，后劲大，有白酒的强度，但吃了不伤脑。尤以宁都固村镇所产最为出名。

宁都固村镇三甲酒已有一千多年的历史，以最优质的糯米、特有地下泉水、中草药酒饼三种甲等原料，采用传统手工艺结合现代生物技术酿造而成，酒味调和、醇厚柔和、甜香可口、后味悠长，具有增强血液循环，促进新陈代谢，滋阴壮阳，强健体延年益寿之功效。

宁都美食除了这些还有小布红烧肉、芋包子、酒糟芋子、灯盏糕等等几十种，每一种都令本地人念念不忘，令外地人垂涎欲滴，有时间一定要走一趟宁都，体验一番舌尖上的宁都哦！