鸡蛋淀粉做什么美食，水汆丸子做法是什么？
你好，我是老铁爱美食，很高兴能回答你这个问题。
下面我就给大家介绍一下，我是如何制作水汆丸子的。感兴趣的小伙伴可以学习一下，做给你心爱的她。
原材料需要：
瘦肉适量、鸡蛋、胡椒粉、盐、葱姜、白菜、香醋、生抽、鸡精。（可以另外准备一块豆腐，香菜，葱花，不喜欢的可以不需要）
制作方法：
1.将买来的猪肉，在案板剁成肉泥，尽量剁碎一点，肉块太大会影响口感，剁好后装盆备用，进行下一步的操作。
2.盆中打入一颗鸡蛋，条件好的可以上两颗，鸡蛋能使丸子口感更嫩滑。其实还可以加入一块豆腐，那样丸子更有嚼劲。
3.加入葱姜末，还有胡椒，鸡精，盐，生抽酱油，进行简单的调味。
4.锅中开始烧水，水开调小火，避免锅中水沸腾将丸子冲散。
5.用手挤丸子，一定要将手洗干净，毕竟吃的东西，要讲究卫生。
6.锅中还可以放入几颗白菜，既解腻又好看，最后倒入适量的香醋，就可以起锅了。
7.碗中放入少许香油，一碗简单美味，又营养的水汆丸子就做好了。
这就是我对这个问题的回答，有感兴趣的朋友，可以一起交流，如何学做菜。感谢大家的喜欢、鼓励与支持，记住我是老铁爱美食。
玉米淀粉能做凉粉吗？
玉米淀粉当然能做凉粉了，而且口感也很好，下面来分享一下玉米淀粉怎么做凉粉？
1、碗中倒入两汤勺玉米淀粉，加一小碗水搅拌成无颗粒，细腻的糊状。
2、锅中倒入水烧开，然后关火，倒入搅好的淀粉糊，在锅里不停搅拌均匀，然后开大火煮至透明即可。
3、然后倒入盘中，放凉后冰箱冷藏三个小时，这样口感会更好。
4、然后拿出来切成小块，装盘子里。
5、碗里放上糖，生抽，醋，大蒜泥，香油，自制的辣椒油，调成料汁倒在凉粉上，拌匀即可。
软软滑滑的凉粉就做好了，夏天来一碗，解馋又解腻哦。
希望我的回答能帮到你，喜欢记得关注哦，谢谢
淀粉签子的家常做法？
主料：五花肉500克、薄豆腐皮3-4张。
配料：纯净水90克、玉米淀粉30克、料酒20克、生抽20克、香油10克，姜末10克、葱末5克、精盐4克、味精3克、白胡椒粉2克、十三香或者五香粉2克、鸡蛋一枚，面粉、植物油各适量。
淀粉签子具体制作步骤：
1、将五花肉（三肥七瘦）打成肉馅放入盆中，加入料酒20克、生抽20克、香油10克，姜末10克、葱末5克、精盐4克、味精3克、白胡椒粉2克、十三香或者五香粉2克，再打入鸡蛋一枚，顺时针搅打上劲，备用。
2、将玉米淀粉30克加入90克纯净水搅拌成水淀粉。将水淀粉倒入肉馅中再次搅打上劲，备用。
3、将薄豆腐皮平铺在桌案上撒上少许干面粉，将干面粉均匀的涂抹在豆腐皮上，这一步的目的是让肉馅可以更好的与豆腐皮粘合。
4、将上劲后的肉馅均匀的涂抹在每张豆腐皮上，然后将豆腐皮从一段卷起，卷好后放入盘中，然后在其表层均匀的刷一层植物油，放入蒸笼中大火烧开上汽后蒸制15分钟即可出锅。
5、凉透后即可切片食用。
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