秋天的美食都有什么（有哪些美食让你念念不忘）

秋天的美食都有什么，有哪些美食让你念念不忘？

海鲜、小吃和文艺范儿，组成了鼓浪屿的美食。海鲜多采用厦门的经典做法，大多都是酱油水的方式；小吃除了厦门本土的特色之外，还有很多来自台湾的小吃。鼓浪屿美食众多，龙头路和泉州路是小吃聚集地，其中，龙头路是岛上最重要的一条美食街，小店遍布，这里美食众多。

沙茶面

遍布鼓浪屿的一道著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。代表：捞海坞、壹柒玖土笋屋。

海蛎煎

用闽南话讲是蚵仔煎，鼓浪屿上很多小店都有卖，每家虽然做法略有不同，海蛎和番薯粉却是必不可少的组成部分。将切碎的韭菜与新鲜的牡蛎搁在一起，加入番薯粉调和，入锅煎至金黄，周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。因为海蛎的营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。代表：黄老伯的海蛎煎。

鱼丸汤

鼓浪屿的名小吃之一，鱼丸中的鲨鱼丸最受欢迎，将鱼剁成蓉，以胡萝卜、油菜等作为辅料，开锅后加入鱼肉丸和盐等调味料，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鲜香。代表：原巷口鱼丸、林氏鱼丸。

麻糍

麻糍，学名叫糍粑。鼓浪屿龙头路的三岔口上的“叶氏麻糍”至今已有百年历史，始终以小摊车的形式售卖麻糍，价格便宜，是不可错过的小吃。作为甜食，常常裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，味道糯而不粘，甜而不腻。代表：叶氏麻糍。

煎蟹

厦门特色风味菜肴。蟹壳油光发亮，蟹肉香气扑鼻，令人食指大动。蟹钳肉质饱满，既保持了蟹肉的鲜味，又不失煎蟹独有的味道。有些老食客深知蟹钳之美味，喜欢专门点上一盘，边啃边聊。

渔夫猫仔粥

汤很清透，味道也是淡而鲜，海鲜也很多，名字很有意思，猫仔粥。

芋包

当地比较普遍的小吃，芋包，顾名思义芋泥为皮的包子，将槟榔芋蒸熟后搅拌成芋泥，五花肉、鲜虾、香菇等做成馅料，放入蒸笼用旺火蒸熟，佐以甜辣酱、芥末食用味道更佳。而芋枣的制作简单很多，用手搓成椭圆形状放入油锅炸至金黄色即可，透着热气，让人垂涎难忘。

烧仙草

在厦门呆过的小朋友，如果有不知道八婆婆的，我一定会佩服他佩服得五体投地。八婆婆在厦门可谓是遍布大街小巷，而且，每家店都是人山人海。烧仙草有两种，奶茶烧仙草和蜂蜜烧仙草，可以选择温度。

甘肃都有哪些特色小吃？

谢谢提问，说起甘肃美食小吃，兰州牛肉拉面总像个美食门槛一样横在那，简直就成了兰州和甘肃的代表小吃

总感觉吃到了拉面就吃到了甘肃的味道，其实不然，今天就和小伙伴们聊聊大甘肃其他的美食！

靖远羊羔肉、靖远羊羔肉具有温中补气、健胃益肾之功效，已走出靖远，名声在外！

酸烂肉、其肉肥而不腻，味道酸辣可口。 是甘肃中部地区的家常菜之一。

一窝丝“一窝丝”以酥、脆、香为最佳。也是款待上宾的佳品。

定西：陇西腊肉、陇西腊肉历史悠久瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻，微带透明，色美味鲜、风味独特。酥食

还有甘南：酥油茶、酥油茶的历史迄今已有千余年酥油茶既能产生很大的热量，喝后可御寒，又能生津止渴。藏包：因其形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之称，最早藏包是以当地特产青稞面为皮，牛羊肉为馅蒸制而成。甘南藏包作为藏族人民招待远方客人的美食

我知道甘肃还有好多美食和小吃，就留给下伙伴们来补充吧！

感谢阅读。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴。

让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！

【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。

泉州有哪些特色美食？

美食就是吃的学问，泉州的风味美食，就因为蕴含了丰富的历史文化内涵而名誉海内外。泉州菜在烹调技法上有炒、煮、炖、蒸、焖、煎、卤、炸等，口味一般是以清淡酸甜为主。有人说，到了泉州没吃遍这儿的美食就等于白来一场，许多人也经常因为这里的美味而停留。这足以证明泉州的美食有多诱人。下面就介绍一下几家泉州的特色美食店，一同来感受舌尖上的泉州吧！

燕支巷包子店

燕支巷的包子店皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。远近闻名，吸引了大批泉州市民和外地游客，品尝此名食不失为一件乐事。

小编体验：汤汁鲜美，让人回味无穷的包子……

地址：鲤城区胭脂巷100号

郑记煎包

郑记煎包皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，使人食欲大增。

小编体验：郑记的煎包皮包陷多个儿大！不多说，从门口长长的队伍就可以看出来它有多受欢迎啦！

地址：泉州市丰泽区祥远路75

水门国仔面线糊

作为老字号铺头，从最初在水门巷开一个小小铺头，到美食街也增开一家分店，实力可见一斑。小店先后荣获“中华名小吃”、“泉州十佳名小吃”、“中华老字号”、“福建名小吃”、“中国名优产品”等荣誉称号。金色的奖牌挂满店铺的一面墙壁。

小编体验：面线糊好吃的要哭了，本来味道就很好，再加上海鲜和大肠这种浇头，简直是神了。

地址：丰泽区美食街155号 中山南路水门巷

侯阿婆肉粽店

“侯阿婆”肉粽店自1978年开始经营，三十几年来，一直是泉州家喻户晓的代表性小吃字，是“吃出来的响当当的品牌”。“侯阿婆”肉粽的粽叶、糯米、馅料等都精选上等原材料，制作考究，料足味香，食后口齿留香，回味无穷。其清香醇美、不黏不腻的独特口感吸引着众多食客，名声也日渐传扬海内外。

“侯阿婆”肉粽留在一代人的童年回忆中，成为老泉州独特的记忆。

小编体验：老牌子的味道就是赞！加上鸡蛋，虾皮，莲子和肉，浇上酱汁，吃起来一点也不腻人！

地址：鲤城区东街45号

五叔公土笋冻

土笋又名涂笋，据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”历史上最出名的要数泉州安海的土笋冻，味美甚鲜，在《闽杂记》也记载：“涂笋生于海滩沙穴中，今泉州海崖有产。”今安海产量最多。土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。

五叔公土笋冻，传承的技术、不变的美味，是泉州最有名的土笋冻之一。

小编体验：浇上酱油和蒜泥的五叔公土笋冻十分鲜香美味，而且不含明胶，对健康十分有益哦！

地址：鲤城区中山中路金鱼巷15号(人民电影院对面)

奎霞巷扁食、拌面

奎霞巷口往内走30米左右，在右手边的小店即是。这家拌面面身不是一般的沙县小吃里的扁面，不易凝结成块坏了吃兴。拌面里放入了豆芽，淋上秘制花生酱，吃起来香又不腻还有豆芽清香。但对于重口同学，可能需要阿姨加酱了。

另外肉燕皮脆汤鲜。于是这家小店凭着肉燕拌面打响它在大泉州的名气。如果哪天肉吃多了海鲜吃腻了，可以到街边巷内，吃吃这民间美味肉燕拌面。

小编体验：小编吃过很多拌面扁食、这家是最好吃的啦！

地址：鲤城区中山路奎霞巷

阿秋牛排店

阿秋牛排店主打牛排饭，始终坚持诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

小编体验：很闽南风味的牛排店，算小吃，要吃饱要30吧，每样东西都好吃简单的拌青菜也好吃，人总是很多的哦！牛排也好吃！

地址：丰泽区湖心街496号(近花园大酒店)

桥仔头醋肉

泉州桥仔头醋肉，风靡泉州的一道名小吃。 虽说只是路边小摊，却可谓家喻户晓，现有大批忠实的食客，更有跟着 泉州桥仔头醋肉 一同成长的顾客，20年的热衷，当年还只是学生，现在都是事业有成的成功人士了。食客也有从其他地方慕名而来，有福建省内的，来自港澳台的，新加坡的，更有在外发展的泉州人专程来购买带回去的。

小编体验：泉州最好吃的炸醋肉，出来一锅就跟不要钱一样被抢光了！来泉州玩的朋友一定要来尝尝！

地址：鲤城区迎津街（近城市假日酒店）

深沪名羹

深沪名粳馆,位于百汇对面，文庙牌坊左侧。海蛎煎、深沪鱼丸、马加鱼粳、牛肉丸等等美食你都可以在这里找到。最为拿手的便是海蛎煎、深沪鱼丸和马加鱼粳。

小编体验：记得小时候第一次去吃还是爸爸带小编去的，最爱里面的马加羹了，味道忒“赞”！

马加羹

蟹黄羹

地址：鲤城区涂门街(近文庙)

东来菜头酸

菜头酸口感酸酸甜甜，清脆可口，清凉败火。其主料为萝卜、白醋、糖，将萝卜切片，稍腌去掉苦水，加入适量的盐和糖（现在有些人以糖精代替糖）。 泉州人一年四季都吃菜头酸，只是各人制作的配方手法不同，口味也稍有差别，但酸甜清脆的口感是不变的。

小编体验：菜头酸是地道的泉州特色，这家东来菜头酸也是泉州老字号了，味道酸酸甜甜！上火了来一杯菜头酸水或杨桃水，降火又解渴哟！

地址：鲤城区中山路(近金鱼巷)

秉正石花膏

石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。

小编体验：这家也是泉州的老字号了，在炎炎的夏日来一碗冰甜的加了石花膏的四果汤，清凉解暑啊！晚上闲暇之余，朋友约起，来点烧烤配四果汤，生活很精彩有没有~他们家的烧烤也是很美味的噢！

地址：鲤城区中山南路天后宫1-3号

林记正泉茂绿豆饼

“林记正泉茂”是家百年老店。据史料记载，清咸丰时期，晋江陈埭西滨坊脚村一带，很多人都以做绿豆饼为生，林举烈就是其中一个。后来林举烈的儿子林孝世前往台湾谋生，学到制作绿豆饼的精湛技术，返乡后创办“林记泉茂饼铺”。之后，林孝世的孙子林时德将饼铺搬迁到泉州市区新桥头，为示正宗，命名“林记正泉茂”。

小编体验：非常好吃，绿豆馅很酥很软，感觉可以入口即化，冰皮也挺好吃的。价格很实惠！

地址：鲤城区东街242号

台湾姜母鸭

姜母鸭，约3000年的美食传统。据“药谱”和《汉方药典》记载，古代皇帝为延年益寿，征集各地名医专研养生之道。到了商代，御医吴仲研制出一味滋养补品：以麻油炒红面番鸭和老姜母，用烧酒炖煮，美味无比。吴仲将其命名为“姜母鸭”。皇帝食用后，筋脉通畅，身体康健，精神振奋，于是钦点“姜母鸭”为宫廷御膳，其制作手艺秘不外传。

小编体验：姜母鸭这个就不多说啦~肉嫩味香，绝对是你不能错过的味道！

地址：丰泽区丰泽街美食街(近九一路)

西街田螺王

一提起炒田螺，所有人脑子里的第一反应一定是西街的田螺王！绝对的老字号，绝佳的好口碑！多少年如一日的独家田螺美味，多少人倾慕在这样一颗颗小小的田螺魅力中。不管是夏季下酒纳凉，还是冬季围锅小聚，田螺王的招牌——炒田螺必会给一桌的酒宴增添不少乐趣！

小编体验：小编第一次吃的是麻酱田螺，确实另有一番风味，当下酒菜挺不错的哦，很适合三五好友把酒言欢的地方！

地址：鲤城区西街514号(近三远花园)

猪油粕

猪油粕，是人间罕见的美味。极端的脆，轻轻一咬，“咔嚓”一声，小小一团猪油像喷泉一样，猛地激射而出，芬芳四溢，那种达到极致的酥香，使脑细胞也大大地受到了震荡，惊叹之余，魂魄悠悠出窍。

小编体验：香香脆脆、脆脆香香，就是有点油腻……

地址：青阳锦绣街67号（晋江实验小学斜对面）

洪濑贻庆鸡爪

闽南人尽皆知的贻庆鸡爪即出自福建闽南重镇洪濑。洪濑贻庆鸡爪采用独家配方，经独特工序秘制而成。其独特口味是经过数千遍的品尝和调试，可谓是千锤百炼而成，具有色、香、味均与众不同的特色。贻庆鸡爪于2002年荣获“中华名小吃”、2003年荣获“泉州名小吃”称号，是风靡闽南、延伸福建全省乃至省外其他地区的名小吃。

小编体验：洪濑贻庆鸡爪是福建知名的美食了，这鸡爪和普通的鸡爪卤制不一样，它有自己独特的配制方式，不仅味道让人感觉特别香，而且鸡爪特别松脆，鸡爪肉特别香嫩！

地址：丰泽区宝洲路浦西街6号(万达广场对面) 鲤城区东街224号

群众牛肉小点

群众牛肉小点拥有众多闽南风味，绝对是一家传统的老字号店，这已经是第三代经营者了，每次到餐点的时间基本上都是爆满的，海蛎煎的味道非常地道哦！价格也不是很贵。比酒店里的还要好吃哦！

小编体验：泉州有名的小吃，去店里经常看到有客人点了一份海蛎煎吃饱了之后又立刻再叫一份，可见它的味道有多正宗又美味了！非常不错值得一尝！

地址：中山南路侨光电影院附近

好成财牛排

“好成财牛排”始于清宣统二年(1910年)，传承了一百多年的制作技艺，牛排从选料、刀功、腌渍、锅煮等制作工序上，都有其独特的手工制作技艺，是同行中的佼佼者。“牛排”不但鲜美可口，还有药疗作用，其制作技艺具有一定的研究价值和美食文化价值。

小编体验：环境卫生给我感觉良好！有心情吃饭，和吃其他的闽南快餐而言价位差不多！牛排很不错，味道很鲜。尤其是牛肉那汤！纯着呀！

地址：鲤城区涂门街221号

金凤元宵圆

元宵圆历史悠久，金凤元宵圆传承了泉州的元宵工艺，并对工艺进行革新。精选上等糯米，优质花生、白糖等原料，精心加工而成，每一种原料的处理过程、都有独特之处。而且原料的配比，承祖相传，恰到好处。因而制作的元宵圆，外形美观，白如玉，甜润宜口，香味宜人，吃过后回味于心。金凤元宵圆也因此成为远近闻名的美食品牌。

小编体验：以前的老店在巷口，只有店面没有店堂。现在的新店在老店的斜对面。店里环境很好，店主很客气，元宵也软软QQ的很好吃 ！

地址：泉州市鲤城区金鱼巷

蒸手艺蟹黄灌汤包

蒸手艺蟹黄灌汤包系采用发酵面皮包裹肉馅、皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成。汤包色白，皮薄，馅嫩，汤鲜，无油腻感，深受欢迎。

小编体验：灌汤包口味很好，轻轻咬一口满满的汤汁就会喷出来！虾饺吃起来很Q，很合味口，糯米鸡吃起来很香！而且这个店的地段很好，老板很有经营头脑，是上班族的福音！

地址：鲤城区中山路花巷口12号

车桥头文啊小吃店

车桥头文啊是泉州有名的老字号小吃，有着各式小吃，特别以水丸、鸡卷、香肠、酥糕、鱼粳著称，因为其原料新鲜，价格公道，质量保证，从不短斤少两，生意口碑一直很好。

小编体验：各色泉州风味小吃种类丰富，满目琳琅啊，都不知道选哪个了，总之都很不错 ！

地址：福建省泉州市聚宝街车桥头

远芳小笼包

店主很霸气，招牌上写的是泉州名吃。不过远芳小笼包对得起泉州名吃这一招牌，中山南路是一条人流车流不多的街，大多是卖电动车家具保险箱的店铺。而远芳小笼包店内，无论什么时候去，都几乎是客满。

小编体验：店内环境不是非常好，不过包子个儿大、肉也香，确实好吃！

地址：鲤城区中山南路381号(近侨光电影院)

东兴牛肉店

东兴牛肉店，精选优质牛，以其精心秘制的香酥脆爽的牛肉丸、清香鲜美牛肉羹以及口感鲜美的牛排，风味独特、经济实惠、物美价廉；用优质服务深受南来北往顾客的喜爱、在泉州本地人中有良好的口碑。

小编体验：牛肉羹好吃、牛排好吃、牛肉丸也好吃，虽然贵了点但还是好吃！

地址：鲤城区庄府巷13

心怡鲜灌汤包

心怡鲜灌汤包，精选上等材料，采用传统工艺，加入独特秘方。您吃的不只是舌尖上的美味，更是心灵上的享受！

小编体验：虾饺，烧卖，凤爪还有香菇瘦肉粥。真的觉得很好吃！

地址：鲤城区东街南俊北路10号区3号楼

蓝氏钟楼肉粽

闽南泉州汉族特色小吃，粽子到处都有，但和别处不一样的是闽南泉州的特色小吃之一就是粽子，尤其东街的才为正宗美味，以粽叶为容器，将糯米，香菇，,虾仁，五花肉，小半个煮熟的卤蛋，用特别的技巧包进粽叶里，下锅蒸。蒸熟后，将粽子外面的捆线剪开，即可食用。再放上点东街肉粽店特制的拌酱，就成了闽南一绝——肉粽。

小编体验：泉州电视台有介绍过的肉粽店哦，粽子都是浇了稀花生酱的，很香，味道都还是不错的……

地址：鲤城区东街19-21号

知好乐煎包馆

知好乐煎包馆位于丰泽街东方金典建设银行正对面，于2013年2月开张，主营煎包、商务套餐、炖罐、各式饮品。本店坚持走品质传统饮食路线，只使用品牌花生油，饮料全部使用山泉水，店面时尚、干净、整洁，颠覆传统小吃、快餐店的一贯形象，品尝美味同时带给您安心、健康，是工作就餐、家庭厨房、情侣约会、休闲小憩的好去处！

小编体验：很正规的一家小吃店哦！卫生环境都很不错，特别喜欢店里煎包还有卤肉饭及炖罐汤，健康的食用油及新鲜的农家猪肉是上班族的首选！

地址：丰泽区东方金典21栋5号(近兴业银行)

老记面线糊

闽南面线糊的历史很难说得清，但说起面线糊的招牌，泉州人耳熟能详的，首先是“西街老记”。泉州西街老记面线糊的创始人曾天赐，上个世纪50年代起就在西街一带经营面线糊。如今，“老记”这块牌子已经传到第二代，曾天赐的四个儿子，有三个都在市区经营面线糊。两代人五十多年的经营历史以及独到的口味，为“西街老记”这家老字号赢得了鼎沸的名声。

小编体验：西街老记面线糊，吃的不仅仅是美味，更是承载岁月的回忆！

地址：丰泽区迎津街35-37

大发肉包

大发肉包位于石狮，这家的肉包皮真的很香甜又嫩，让人好想快点再吃一口。肉馅还是挺多的，味道还不错。就是馅里的馅汁过多，吃得手上都油油的，得注意，滴到衣服上可麻烦了。

小编体验：很香，但是有点油，小编我吃了一个就腻掉了！

地址：石狮市金相路冰岛茶餐厅旁

洪赖红毛鸡爪

洪濑红毛鸡爪选料上乘，配方独特，嫩中有脆，香中带辣，经济实惠，深受闽南地区和东南亚一带人们的喜爱，历经多年的经营制作中，结合闽南传统和卤料制作方法，在二十世纪九十年代创造了风味奇佳的系列卤料，有鸡爪、卤鸭、牛肚、鸡等等，其色、香、味俱佳，是旅游探亲、佐餐饮酒的健康绿色食品。

小编体验：洪濑就两种鸡爪。一种贻庆，一种红毛。两个都是以人名做招牌的。红毛是外号。他是贻庆的徒弟。所以说两种鸡爪味道差别不大。

地址：美食街国泰观邸12-13号