南方黑色美食叫什么,重庆有种东西全身长满白毛?
嗨!我是大熊。。。
千万不要以为是豆腐长霉了,因为这个是“毛豆腐”看着像一个个小毛球,很可爱的。
它还有个名字叫豆腐乳,还上过舌尖上的中国。可谓是大名鼎鼎!
刚好我之前看到有一篇文章做法也是超级简单:
配料:豆腐一块,毛霉菌5克,50克净水,高浓度白酒消毒用的哦。
第一步:发毛豆腐一定要保持干净,包括所有的厨具最好都用高浓度白酒消毒晒干,随后用消毒的刀把豆腐切成小块。
2、把豆腐每个隔开一点距离放在案板上
3、用另外一块消毒过的案板压上面
4、在上面压重物,放置4-12小时,天气比较干燥的地方放4小时就够了,如果是潮湿地区时间要适当延长。(注意这一步不能省,因为豆腐水分过多是不会发毛的)
5、去过水的豆腐还有点潮湿,看看底部已经不见多余的水,这样就可以了。
6、搞一个密封容器,咱们可以使用蒸锅,密封箱等,作为毛豆腐的容器,用筷子垫起来,讲豆腐间隔摆好。
7、毛霉菌在某宝上面买的,取5克放置于消毒过的碗内。
8、加入50克净水,将毛霉菌用力融开,过滤掉沉淀物,一定要过滤的比较干净,因为不干净会影响豆腐效果。
9、过滤出来的溶液放入消毒过的喷壶中,均匀的喷在豆腐上,每个豆腐沾上少许即可,千万不要将整个豆腐喷湿,前面说过,过多的水分会影响毛发。
10、喷过毛霉菌的豆腐表面没有湿。
11、盖上锅盖保持密封,在蒸抽下面放入少许纯净水,保持发毛豆腐期间锅内的湿润,温度控制在16-25度之间,温度越高毛发越快,同样温度越高也会更快滋生细菌,一般温度24度,发毛需要48小时,随后即可食用。
12、放置一晚大约12小时后,可以看到长了特别小的小毛,此时豆腐发出微微的发酵味道,属于正常。
13.18小时后渐渐覆盖上一整层小白毛,会逐渐散发出腐乳的味道.
14.24小时左右会看到豆腐发黄部分地方变黑,这是正常现象,有些时候会黑的比我的厉害,也属于正常现象,千万别以为坏了就扔了.
15.36小时后看到黑的地方更加明显,其实豆腐表面呈虎皮纹.腐乳味道更加明显
16.48小时后就会变成小狐狸毛球的样子喽~~
17.食用方法:将毛豆腐直接放入油锅,不要去毛哦
咱们重庆人吃的口味比较重,可以加麻辣。。
网友们一起试一试吧、、好吃的豆腐乳、、
我是大熊–但行好事,莫问前程。
喜欢记得点个赞哦、、、(づ ̄ 3 ̄)づ么么哒
有哪些南方人到北方发生的搞笑的事?
每次说到
南北方之间的差异
就会有想不到的无穷乐趣
讨论最久的一环当属洗澡文化的不同
我相信
每一位经历过
南北方洗澡文化冲击的童鞋
内心深处都有一种难以言喻的震荡
尤其
南方人走进北方澡堂
那可以说是尴尬、惊悚加慌张
什么大场面南方人没见过(这种还真没有)
全!是!裸!体!
还!嬉!笑!打!骂!
南方人怀疑这诡异场面究竟怎么回事儿
除了澡堂,在吃的方面上也是有所差异
北方人买菜论斤称
冬天买白菜囤上个100斤
都是常规操作
南方人买菜论个买
甚至可能一颗白菜
要切成一半买
在南方的城市
你可以买到一根胡萝卜
一只番茄和一小把豆芽
但在北方城市你要怎么买……
在北方你要买这么点东西,可能……
在喝酒方面上
差别也是蛮大
且来看看有什么差别吧
南方人▼
北方人▼
当然啦,还有没到冬天必会被吐糟的下雪天气
除了这些之外,你们还知道哪些有趣的事呢?
东北有哪些冷知识?
老登,东北人尊敬老人,见到岁数大的老大爷会尊敬地称呼一句老登,表示老人仙风道骨,羽化登仙……东北话中的铁子、老铁,是指不正当的男女关系,是贬义词,所以在东北一般不喊兄弟朋友叫铁子。
在东北高考期间,卖得最好的产品竟然是紫色内裤,因为穿着紫色内裤进考场考试,“紫腚”能行。东北人脖子上很喜欢戴个大金链子,一看就很有钱。在东北千万不要冬天舔铁栏杆,不是甜的,你会一周舌头不打弯,半月吃食物没味觉,别问我是怎么知道的。东北人喜欢在露天溜冰场里面加牛奶,这样结出来的冰更结实,抗裂能力更强。
东北不等于东三省,还包括了内蒙古东部地区。贾玲不是东北人是湖北人,她对东北比较了解是因为她父母当年的那个厂子里面都是吉林人。东北有一个词叫雪休,下大雪了就放假,不只是小学生放假,所有工作人员都会放假,这个假太爽了。在东北三省,人们两三天洗一次澡,一个星期去洗浴中心,来个一条龙服务,洗浴、搓澡、汗蒸。
在东北冬天晚上最好不要出门,不是晚上出门不安全,而且晚上地上都结了厚厚的冰,走路很容易滑倒。东北人热爱搓澡是有原因的:搓澡工用大力,搓红,效果相当于刮痧;无论男女一定要用热水泡澡,第一,去火,第二,把身上泥土以及死皮泡开,容易搓掉,第三,泡一身汗,这出透了汗身体的淤堵才容易疏通开,最后来个全身按摩,太舒服了。
东北的澡堂子和南方的洗浴中心不同,南方的洗浴中心只是进去冲个澡就出来了;而在东北的洗浴中心里,很多人会在里面洗了吃、吃了睡、醒了再洗,吃喝玩休息样样全。你所谓的早睡早起,是七点起床,八点睡觉,但是在东北起床时间是三点半,下午两点半睡觉,因为东北的冬天三点半天就亮了,下午两点半天就黑了。并不是所有的东北人都人高马大,也不是所有的东北人都很能喝,有些东北人滴酒不沾,或者是一杯倒。
东北农民种地最爽,就以哈尔滨为例,一年有一半时间不用种地,因为想种也种不了啊,一年有100多天的结冰期;就算不种地,东北人们也比南方农民富裕,因为他们一家都有10亩地,种一季收获的粮食都吃不完;南方农民的土地面积小,就算一年收获四季,也比不上东北种一季的收获。在东北,各种蔬菜都可以生吃,不需要任何加工处理,但是需要一样东西,那就是东北大酱。
张亮和杨国福都来自哈尔滨宾县,而且还是亲戚。东北人都不愿意把闺女嫁到城里去,而是嫁给东北人民,因为东北农民超级有钱,一点也不穷,不农忙的时候去城里住上一段时间,小日子过得可美了。东北人经常在南方的冬天里被冻哭,因为南方的冬天冰凉刺骨,在东北一年有一半时间都有供暖,所以他们一点也不抗冻。
在东北,瞅别人一眼真的没事,东北大哥都很温和,不会出现你瞅啥?瞅你咋地之类的剧情。在东北遇到酒蒙子,或者是情绪失控的人,不要盯着他看,一定会发生熟悉的剧情:你瞅啥?东北男人打不过东北女人,东北的女人呐,战斗力惊人,你摸不清她的酒量,你搞不清她的想法,你不知道她的力气多大,她们就是神一样的存在,在外面可能拧不清瓶盖,但是在家里能掀开你的天灵盖。
东北男人在外面一个比一个有面子,在家里一个比一个温顺,但凡有一点小事没做好,就会被媳妇劈头盖脸骂一顿,有时候还会动手。在东北的大冬天,如果你在室外待的时间太长,你的电子产品会被冻关机,手机被冻关机是常事,包括汽车。在东北你想和年纪大点的拉近关系,你就喊他老毕登,年轻点的你就喊他小独子。在东北,在食物的名字前面加一个“苯”字,代表的是纯天然,比如笨鸡蛋、苯小鸡……
东北人都很老实本分,说话大大咧咧,但心很细,考虑事情比较全面,至于网络上的“街溜子”,仅存在与网络,在东北很难遇见。东北有一道硬菜,叫油炸冰溜子!东北人生病不舒服的时候喜欢吃罐头,最喜欢的是黄桃罐头。哈尔滨没有超市,也没有小卖铺,只有仓买,那就是超市。东北冬天的雪糕卖得最好,开暖气屋里太热了,需要吃雪糕降温。
东北的餐具都很大,吃完从不用小碟子小碗,动不动就上大锅炖,动不动就是大铁盆,没有三五个人 ,就别再东北下馆子,点一个菜就吃不完。在东北喝啤酒,你一定要注意了,去东北的时候别搞叉了,冰箱里的叫常温的,放在室外的才叫冰镇的。嘚儿,这个字在东北属于脏话,唯独长春除外,在长春,嘚儿~是夸人的意思!在东北农村,家家户户都不垒院墙,最多围个到胳肢窝那么高的栅栏。
东北人不光吃面食,还喜欢吃大米,东北的大米在全国都很出名,全国每五碗米饭就有一碗来自东北,东北的粮食年产量第一。中国唯一一个用三国语言制作牌匾的就是延边,随处可见的中俄朝牌匾,到了这里之后仿佛出了国。在东北,下午2点夜市就出摊了,下午3点天就黑了,能喝到5点的都是牛人,能喝到7点回家看新闻联播的都是酒神。
漠河不是中国最冷的地方,最冷的地方是内蒙古自治区呼伦贝尔市,这里的冬季十分漫长,持续时间超过250天,平均气温的最低值是零下41.6摄氏度。
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