什么样美食好吃，什么海鲜最鲜美？
住在海边是一件幸福的事，海鲜产量丰富，每天都能吃到各种不同的海鲜。所以我对海鲜还算有一定的了解，回答这道题最合适不过了，今天就来说说我个人认为最鲜美的三种海鲜。
花胶花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而着名，其别名为花胶。属于海鲜类，与燕窝、鱼翅齐名，是”八珍”之一。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
花胶滋阴补肾，营养价值极为丰富。泡发后用于熬汤，熬出来的汤富含胶质，味道极鲜。
花胶汤味道鲜甜，汤汁浓稠，寒冷的冬天来一碗真是人间至极！
沙虫沙虫又叫海人参，学名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称”沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。
要说鲜，最鲜不过是沙虫。沙虫富有“海人参”和“天然味精”之美誉。之所以说沙虫是北海人民最喜爱的食物，是因为在北海，家家户户都能吃上，而且营养价值堪比鱼翅海参的海鲜，便是沙虫。再者沙虫味美鲜甜，口感饱满脆嫩，实在令人不得不爱。
生蚝牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
生蚝的美味自然不必多说，其中最常见的做法便是宵夜摊上的烤生蚝。
夏天的夜晚约上三两好友赶赴宵夜摊，点上几瓶冰镇啤酒，让老板上两盘香味扑鼻的烤生蚝。宵夜摊上人多，大家热热闹闹地说着话，一边连同汁水一口吃下烤生蚝，还未来得及感受这烫嘴的鲜美，一边又闷下一口冰镇啤酒，爽哉！
北京和西安哪个城市的美食最好吃？
北京是首都，汇集着全国各地美食，而西安是千年古都，汇集着宫廷大菜，精美小吃无数。各有长短，各有精华，加之两地同处北方，所以从美食口味，品种还真不尽相同。
往下看，有美食，有精华。
北京烤鸭vs西安葫芦鸡
都是当地名吃，当然烤鸭名气更大一些，而葫芦鸡是西安人的大哥大。一只鸭出尽风头，身价大增，质量下降，百姓直呼″吃不起”。而这只鸡，历尽沧桑，过去皇上貢品成为平常人家餐桌美食，长安人直呼”额滴个神呀，美的太”。
北京炸酱面Ⅴs西安油泼面
老北京炸酱面是北京人的骄傲，因为中国十大面里魁首就是北京炸酱面，而西安PiangPiang面里包含着西北的风俗文化，大度直爽.，关健这两个字你还真写不了的，大老碗盛着呼呼冒火苗的油泼面，再来一辫蒜，美的太太。
北京卤煮vs西安梆梆肉
北京卤煮和西安梆梆肉同属猪大肠之类，历史都很悠久，都相传是曾受过皇上品尝后赞不绝口，留传至今只能说越来越好，但是也有人不食之，原因竞是它里边有过便便，我们倒是笑了。
北京炒肝Ⅴs西安肉丸胡辣汤
这两道美食基本相似，一个以猪肝为食材，一个以牛肉加工为丸子，都有卤汁，蔬菜之类混合而成的，都有着上百年历史，且都是以早点著称。
北京豆汁Ⅴs西安油茶麻花
老北京豆汁虽然美味可口，但你没有喝过之前那可能绝对不会接受那种酸臭味，但你喝完后可能会上瘾的。而西安油茶麻花就显的味美纯正，从过去的大茶壶油茶到如今的大锅油茶麻花，放有花生碎，杏仁碎，核桃碎，芝麻等，绝对是中老年人群儿童首选美食。
北京，西安都是中国古都，而西安历史文化更悠久，一些美食还真有相尽之处，有更多美食只有亲临首都北京去品，来盛世长安去尝。
你最喜欢吃的一道菜是什么？
你好！很高兴回答这个问题。
最近看到一句话“一道菜一个故事”，忽然想起了曾经吃过的一道菜。
多年前同学聚会在山东博山，印象中的一个瓷都，晚餐在一个度假村，没想到上的是博山地区的传统饮食习俗“四四席”。这是近百年以来博山人士宴请宾客的一种菜肴规制。先上了四干果、又上四鲜果，紧接着四冷拼、四行件、最后四大件，令人目不暇接，就是在这饕餮大餐里面，我第一次吃到豆腐箱子，色泽金黄、口感丰富，食之令人口齿留香、回味无穷。
后来在央视一个美食栏目里才知道，淄博博山被认定为鲁菜的发源地之一，豆腐箱子是鲁菜的传统名菜，因其以豆腐制作成箱形，内填各种馅料，更有着“开箱见宝”的美好寓意，还是被乾隆盛赞的一道美食。
我先后做过几次，味道无法和正宗豆腐箱子相比，但也得到家人喜爱。
具体做法：
1、先将豆腐切成长方块，用花生油炸至金黄色捞出。
2、在豆腐块的一面切开一块皮，一侧不切断，起箱盖作用，挖出内里豆腐。
3、肉馅中放入盐、料酒、生抽、葱姜末腌制，把香菇和挖出的豆腐切碎，倒入香油拌匀。也可放海米、莴笋、木耳等。
4、把豆腐中间填上调好的馅料，盖好“箱盖”。然后，上锅中蒸15分钟取出。
5、准备葱姜蒜、西红柿、淀粉水。锅中倒油，爆香葱姜蒜，放入西红柿丁炒熟，倒入盐、淀粉水熬成汁。
6、把汁浇到蒸好的豆腐箱子中就可以了。
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