吐司可做成什么美食，吐司面包怎么做好吃？
学习烘焙已经很久了，最喜欢吃也最喜欢做的就是吐司。
吐司，是一款拥有无限可能的面包，它可以夹带着好吃的料理，也可以涂抹自制的果酱，就算直接吃也很美味。
今天推荐的这款配方，生吐司，是日本近年流行的吐司，它的入口绵软易化却又不失Q弹有嚼劲，又带着蜂蜜的焦糖香气和醇厚的奶香味儿，让你一片一片撕着吃的停不下来，简直不要太好吃。
这是两个450克的量。大家吃不了那么多的可以减半做。
白燕面包粉 450克
白砂糖 25克
盐 7克
奶粉 20克
耐高糖干酵母 6克
炼乳 30克
蜂蜜 50克
淡奶油 100克
冰牛奶 230克
总统黄油 26克
第一步，准备好所有材料，将除黄油和盐之外的材料全部放进面包机，揉成表面光滑的面团，然后再加入软化好的黄油和盐。继续揉出手套膜。将揉好的面团拿出来，均匀的分成六分，搓圆，然后取一份面团收口朝下，压扁，然后用擀面杖擀成长方形，在从从上往下卷起。依次做好。将卷好的面团从中间向两边再次擀长，擀成大约40到50厘米的长度，然后在从上往下卷起，大约4.5圈。然后将卷好的面团依次放入吐司盒内，进行发酵。发酵至8分满以后，盖上吐司盒的盖，放入预热好的烤箱，上火16度，下火190度，烘烤30分钟。烤好之后，立马将吐司取出，放在烤网上放凉。柔软拉丝的吐司就做好啦。小贴士做吐司对于揉面的要求比较高，一般都要求揉出薄的手套膜，面揉得越到位，做出来的吐司口感就会越细腻。口感也会更柔软。每个人用的面粉都不一样，吸水效果也不一样，液体部分大家可酌情添加。每个人烤箱的温度也不一样，这里的火候仅供参考，大家可根据自家烤箱的脾气稍作调整。做面包，用的酵母一定要是耐高糖的酵母。否则面团会发不好。发酵的时候，可以把面团放进烤箱辅助发酵，然后在烤箱里放一碗温水，保持面团的含水率。揉好的生面团，温度不要超过25度，所以牛奶一定要用冰牛奶。做好的吐司一定要放到完全冷却之后在切片，最好用袋子密封好，常温保存。做好的吐司不要放冰箱冷藏，冷藏会导致面包丧失水分，口感会不好。
今天的分享就到这里啦，欢迎大家多多交流，我是美食奥利不奥。喜欢的话记得关注哦，后期还会和大家分享更多的美食制作方法。
全麦吐司面包怎么做？
这款核桃全麦山型吐司，一定让你满意！
Ingredients?Prepare
先把核桃切碎，烤箱预热，上下火150℃，烤15分钟。
Cooking steps
1、准备好所有食材。
2、把全部材料（除黄油外），一同搅拌至混合完全。然后加上黄油继续搅拌至完全阶段。
3、面团整理成圆形，测量面团温度，其温度大致为26℃。
4、在温度28℃-30℃，湿度75%的环境中进行60分钟基础发酵。
5、取出面团轻拍，然后进行翻面。
ps：翻面详情链接请戳：面包成品有气孔？排气你确定做好了吗？
6、在温度28℃-30℃，湿度75%的环境中继续发酵30分钟。
7、将发酵好的面团分割成250g一个的面团。
8、滚圆。
9、在温度28℃-30℃，湿度75%的环境中醒发20分钟。
10、醒发好的面团光滑面向上，用手拍扁。
11、拍扁为块状后，然后翻面，从下向上卷起，用手掌排气后稍按扁。
12、稍按扁后，继续翻面，再从下往上卷起。滚圆。
13、捏紧收口。
14、两个一组放进450g吐司模具内。
15、在温度35℃-38℃，湿度75%的环境中最后发酵60分钟。
16、入烤炉前用刀在2个面团上划口。
17、将烤箱上火180℃，下火230℃预热，喷蒸汽2秒钟，烘烤30-35分钟。
Tips
1. 可以制作几个面包？
可以做4个模的吐司。
2、如果没有新鲜酵母可以换干酵母吗？
干酵母的用量是新鲜酵母的三分之一。
早上能吃吐司吗？
能，
我特别推荐吐司。一方面吐司块头够大，吃起来非常满足，另外拿来切片也可以轻松制作很多的吐司美食。比如切片涂点水果酱，或者加上培根、蔬菜等做成三明治都是很棒的。
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