关于苏州有什么美食（你觉得中国四大美食之都分别是哪些城市）

关于苏州有什么美食，你觉得中国四大美食之都分别是哪些城市？

你好我是娜蘭家，很高兴回答你的问题。

中国菜系很多，原材料和制作工艺也很多非要挑出四个城市，那莫属老牌的四大菜系。以成都为代表的川菜，以济南为代表的鲁菜，以广州为代表的粤菜，以苏州扬州为代表的淮扬菜。

我职高学的烹饪，主学淮扬菜。我们年级有四个班，每个班学一个菜系这让我对四大菜系和代表四大菜系的城市有一定的了解。咱们今天就来聊聊这四个城市为什么是美食之都。他们所代表的四个菜系为什么是我国最著名的四个代表。

四大菜系以川菜为首，川菜中以成都为首，成都人均幸福指数最高的城市，什么是幸福？幸福的第一要素就是吃。成都融合了四川各地的美食和传统的重庆川菜有一定的区别。成都这座城市融汇百川吸收了四川各地美食的特点和制作技巧制作出一系列改良后更适合现代人的口味。川菜一直被大家误认为以辣为主，其实不然，川菜是以麻为主，香辣为辅，各种味道的融合制作出排名第一的美食。四川名菜有：宫爆鸡丁，鱼香肉丝这种耳熟能详的传统名菜，还有现在非常火的串串香，麻辣拌。

济南为代表的鲁菜，很多人纳闷为什么鲁菜可以排在第二，而生活中很少见到鲁菜馆。这里给大家普及一个小知识。提起鲁菜大家可能会很陌生，但是提起国宴，提起满汉全席相信没有人不知道。我国国宴菜品以鲁菜为主，淮扬菜为辅。满汉全席里面的汉菜指的就是鲁菜。鲁菜食材广泛，口味适中，全国人民都可以接受。鲁菜起源于淄博但是汇集地以济南为首。山东是个非常富饶的省，说全国第一都不为过。是因为山东是唯一一个有山，有河，有海，有平原的省份。俗话说天上飞的，地上跑的，水里游的食材山东全有。这也造就了鲁菜丰富的品种和味道。济南为山东的省会融合了山东各个地方的人所以也汇集了山东各地方的美食。经典鲁菜有一品豆腐，葱烧海参这些名菜还有九转大肠，黄焖鸡这种大家很熟悉但是不了解是来自山东的鲁菜。

广东的粤菜我相信大家已经非常了解了。包含潮州菜和客家菜，世界上和法国大餐起名。食材新鲜且稀有，制作工艺复杂，由于受到香港的影响，各种精湛的烹饪技艺发挥到了极致。广州人口的组成非常多样。五湖四海的兄弟姐妹齐聚广州，这也造就广州不但有口味清淡，制作讲究的粤菜，还有来自全国各地的美食。

最后是苏州扬州为代表的淮扬菜。淮扬菜发源于扬州和淮安甜咸适中，淮指的是淮安，淮河流域的食材加上扬所指的扬州长江流域的食材。大多以湖河海鲜为主料以和，精，清，新，为理念制作本味本色妙契众口的特色美食。没有上海本帮菜的甜腻，和鲁菜相比又增加了一些甜的风味。对于辣也没有粤菜那样拒绝。自古苏州以手工制作名扬海外，制作餐食也是相当精细。苏州小吃和甜食作为中国点心的代表在古代是御膳房的看家技能。苏州这座城市山清水秀各种以南方为主的美食应有尽有。和古都金陵相比苏州的菜肴制作更精细，味道更清淡适合大江南北的各种吃货。淮阳名菜有蟹粉狮子头，大煮干丝，松鼠鳜鱼等。

这是我一个厨师对全国四大美食之都的理解和总结，希望可以帮助到你。

苏州特产必买清单一条街？

1：观前街：汇聚了苏州有名的老字号、苏式糕点店铺，如黄天源，采芝斋，乾生源，叶受和，稻香村，三万昌等。还有各种苏绣的服饰。

2：凤凰街：苏州特色美食一条街。

3：十里山塘：各种名小吃、旅游纪念品、琳琅满目。

4： 葑门横街：长约700米的街道上，不仅售卖时令蔬果、还有苏州各式特产、经典小吃。

5：皮市街。

苏州有什么美食？

大家好，这里是【知味青年】我是美食推荐官小舒，都说“上有天堂下有苏杭”，苏杭不止有婉约的小桥流水人家、水墨画般的温婉精致的风景。这里的美食，自然也是不可或缺的。

苏州美食的特点，大概跟这个城市文化是一样的，清新、婉约、精致。

第一道推荐美食：苏式面汤

首先，苏式面汤是必须要第一个推荐的，或许，你会疑惑难道苏州没别好吃的吗？当然不是，虽然面条是全面美食，不过苏州的面汤却颇有地方特色。

苏州的面，不像北方面条那样豪迈，侧重苗条劲道和各种重口味的油泼臊子，也不像广东竹升面般需要云吞和牛腩映衬着。苏面的精华，在于她的汤。

汤分为白汤和红汤，白汤是由鳝鱼骨、猪骨和鸡骨熬制而成的汤底；而红汤就自然是倾向于重口味的呢，加了酱油之类的，色泽红亮，口感咸鲜。

而苏面的另一个特点就是浇头，也就是面的配菜，比如爆鱼、爆鳝、白焖肉、红焖肉、卤鸭、虾仁等都是比较经典的浇头，你可以点一碗面，同时配上三五碟爱吃的浇头，这份精致，不得不让人心动。

三虾面就是比较经典的面食（包含着虾子、吓脑和虾仁）是非常有江南特色的时令美食，只有夏天才能吃到哦。

第二道推荐美食：生煎锅贴

大家都知道，江浙沪包邮地区对于生煎锅贴都有着迷之热爱，喜欢的人多了，做的店也是很多。

生煎外面的皮焦脆，咬开后，肉汁饱满，十分鲜美，而且汤汁也不会油腻，像喝汤一样鲜甜。

第三道推荐美食：太湖三白

太湖三白是指太湖产的三种河鲜特产——白鱼、银鱼和白虾，因为制作的菜肴选料，极为注重食材的新鲜程度，固一般清蒸白灼，强调保持食材的原味。

第四道推荐美食：松鼠桂鱼

松鼠桂鱼，主要以桂鱼为原料烹饪制作，是江南各地宴席上不可或缺的一道佳肴，是既好看又好吃的传统名茶。

第五道推荐美食：桂花鸡头米

桂花鸡头米这个名字很怪，但是它却很甜哦，喜欢甜点的朋友不可错过的小吃，这是苏州传统甜点，由鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料，制成后香甜可口。

第六道推荐美食：油爆河虾

油爆河虾，光听名字就画面感十足，好吃到爆。确实它就是苏州传统名菜，河虾个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口。

第七道推荐美食：樱桃肉

樱桃肉也是苏州传统名茶，如它名字一般，肉粒像樱桃般大小，而色泽红亮，故而得此名。樱桃肉皮烂肉酥，入口即化，而且咸中带甜酸，老少皆宜的菜品。

第八道推荐美食：酒酿饼

酒酿饼是苏州名点之一，制造饼的面是由清酒酿来发酵的，因为气候限制，只适合卖一季，最佳品尝时节在清明前后，外观跟小月饼相似，有分为玫瑰、豆沙、薄荷等口味，以热食为最佳，吃起来甜肥软韧、油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。

苏州，除了美不胜收的美景，自然也有让你不舍得离开的美食，除了以上介绍的美食，朋友们，你还有哪些苏州美食推荐呢？

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