什么材料做美食好吃，豆腐皮可以做哪些美食？
?很高兴回答你的问题！
豆皮可以做很多种美食，既可以用作主料也可以用作配菜，而且豆皮营养丰富，经济实惠，又是很常见的食材，所以各种做法数不胜数。
如果是夏天的话，凉拌豆腐皮是很受欢迎的，清淡爽口，可以单纯只拌豆皮，也可以和其他时蔬一起拌。但是时值秋冬，这里就不介绍凉拌了，天气转凉，豆皮也可以做成各种热菜，也是很美味的，可以热炒也可以做汤，都是很常见很受大众欢迎的做法。
?下面就推荐一道热菜“西红柿豆皮蛋花汤”的做法，很美味的，吃起来又很暖和，你可以试一下呀！
?食材：
西红柿3个、鸡蛋3个、豆皮1根、香菇5个、香葱1根、盐1小勺、玉米淀粉1勺、食用油1勺
?做法：
取豆皮一根，洗一下，用温水泡2-3分钟，取出沥干水份待用。
香菇洗净切片，豆皮切丝，西红柿切厚片，葱花切丁。
取玉米淀粉一勺，加3勺水调匀备用。
热锅冷油，放入香葱爆香，倒入香菇片翻炒1分钟。
将香菇推至一边，放入西红柿翻炒片刻。
将西红柿翻炒出沙，这样做出来的蛋汤，番茄的酸甜味会更浓郁，倒入约800毫升左右水烧开。
放入豆皮丝，将水淀粉再次搅匀，倒入烧开的汤中，适当搅拌一下，当西红柿汤再次煮开时，将鸡蛋液慢慢划圈倒入汤中，待蛋花凝固成形，并且蛋花开始浮起时，加一勺盐，用勺子轻轻搅一下，就可以关火了。
出锅后可以撒上少许香菜。不喜欢香菜的可以不放，撒上葱花装饰即可。
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好吃的小吃怎么学？
今天为大家推荐9道美食小吃～～
蛋黄鸡肉卷
（1） 剔骨鸡腿肉，放盐，耗油，生抽，白胡椒，糖腌制3-4小时
（2） 取出咸鸭蛋黄捣碎，捣碎的咸蛋黄放进保鲜袋，捏成长柱
（3） 腌好的鸡腿肉铺开，把咸蛋黄放到鸡腿肉上，紧紧的卷起来
（4） 烤盘铺油纸，烤箱预热，上下火220°，放鸡腿卷烤15分钟，取出，刷蜂蜜水，继续烤10分钟
麻辣小土豆
（1） 小土豆洗净（不去皮），待水烧开之后放入蒸锅蒸15分钟。至熟软即可。
（2） 锅内倒油，放入蒸熟的小土豆，用勺子把小土豆压扁
（3） 煎至焦黄，翻面
（4） 撒入辣椒粉，孜然粉花椒粒，翻炒均匀
牙签牛肉
（1） 牛肉切成拇指大小，加入辣椒粉，八角，花椒，酱油，耗油，油腌制半小时
（2） 牙签泡水
（3） 把牛肉串起来
（4） 烤箱铺锡纸，预热200度，烤制13分钟
爆浆芝士鸡排
（1） 鸡排洗净。中间横切一刀，切成合页状
（2） 切好的鸡脯肉锤敲打至体积增大为原来的1.5-2倍，
（3） 加入五香粉，黑胡椒粉，盐匀腌制15分钟
（4） 将芝士片夹在鸡扒内
（5） 鸡扒两面先均匀沾上面粉后再在鸡蛋液中浸下，最后沾上面包糠，把它按实
（6） 油烧7成，放入油锅，炸，出锅
大阪烧
（1） 面粉过筛，加一小撮盐，打入两个鸡蛋，再加水搅拌成面糊
（2） 把，虾，培根，切块，甘蓝切丝（虾焯水）
（3） 把培根，虾甘蓝倒入面糊搅拌
（4） 在锅表面刷层油，倒入平底锅内定型
（5） 翻面，煎至两面金黄，出锅
（6） 挤上美乃滋，浇上大阪酱汁
（7） 撒海苔，芝麻，木鱼花
烤冷面
（1） 火腿对半切，洋葱切丁，香葱小葱切小段
（2） 等量蒜蓉辣酱+甜面酱混合，加适量清水调和稀释
（3） 锅里放油，放入火腿煎至两面金黄
（4） 锅里倒油，小火煎软烤冷面，敲一个鸡蛋在冷面上，用锅铲把鸡蛋捣碎摊在冷面上，翻面
（5） 烤好的冷面两面刷酱，撒点孜然粉，辣椒粉，放洋葱，煎好的火腿
（6） 用筷子把烤冷面卷起来，刷点酱，撒芝麻（香菜）
泉州炸醋肉
（1） 将梅花肉洗净切薄片
（2） 肉片加入生抽，香醋，料酒，盐，糖，胡椒粉，孜然粉，五香粉，蛋液
（3） 再加蒜片和姜片搅拌均匀，一起腌制2小时以上，腌制越久越好
（4） 将腌制好的肉片从冰箱里取出。拣出姜蒜片，分多次加入地瓜粉抓腌均匀
（5） 锅中油烧至五六成熟，下入肉片打散，浮起后再炸1-2分钟，炸至金黄控油出锅
萝卜糕
（1） 虾米洗净用水泡软，切碎，腊肠切小粒，白萝卜切丝备用
（2） 热锅下腊肠，炒出油分，放虾米碎，炒香，盛出备用
（3） 倒入90g澄粉（小麦淀粉），280g粘米粉，加水调开粉浆
（4） 锅上火，不加油水，直接放萝卜丝，盐，胡椒粉，糖，中火煮至萝卜丝变软，关火
（5） 关火后将粉浆放入，拌匀，再加入腊肠，虾米，搅拌均匀
（6） 将粉浆放入模具，放入蒸笼开大火蒸50分钟即可
（7） 下少许油入锅，煎至金黄后再翻面，煎几分钟就好了
香脆泡菜饼
（1） 洋葱切丁，泡菜切小块备用
（2） 鸡蛋打入盆中，加泡菜汁和糖，打散混合均匀
（3） 加入洋葱丁，水，面粉，炸粉混合均匀
（4） 加入泡菜，搅拌混合均匀，得到泡菜饼面糊
（5） 锅底刷一层油，倒入面糊，摊平后，将中间挖空，中火煎至两面金黄就可以享用了
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