美食圣地含义是什么（担担面和小面谁更胜一筹）

美食圣地含义是什么，担担面和小面谁更胜一筹？

自古以来，川渝之争一直如火如荼地进行着，热度从未见消退。同为美食圣地，少不得被比较，以面来说，究竟是成都担担面艳压群芳，还是重庆小面更胜一筹呢？

成都担担面

材料：手打拉面(细根的)一份，猪后腿肉，碎芽菜，葱末，姜末，蒜末，红辣椒，小青菜，花生，生抽，料酒，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陈醋，香油，盐。

做法：1.入油，小火慢慢将花生炒熟备用；葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎；

2.熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用；

3.锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。

4.入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味。

5.老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁。

6.锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌匀即可

重庆小面

材料：小面适量、碎肉适量、葱2棵相克食物、姜2片相克食物、蒜1颗相克食物、花椒面适量、五香粉适量、辣椒油适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、豆瓣酱1勺

做法步骤：

1.准备好食材

2.葱姜蒜切末，葱叶切葱花

3.肉碎用姜末和一半的葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒面、料酒拌匀

4.热锅放适量油

5.油烧全熟倒入碎肉翻炒熟

6.加入适量清水和少许生抽中火烧10分钟左右

7.最后大火收汁捞出备用

8.面条放入沸水锅中用筷子拨散

9.待面条煮沸加入适量清水再次煮沸煮软

10酱油、醋、盐、鸡精、香油

11.调入适量的面条汤和葱花

12.最后调入面条放入炒好的肉臊子就可以美美的吃吃吃

一千个人有一千个哈姆雷特，成都担担面和重庆小面都是当地特色美食，没有高低之分，只能说哪个更合你的口味。你们喜欢哪一样呢？

你的家乡在哪里？

大家好！我的家乡是哈尔滨的，哈尔滨有冰城、音乐之都、东方小巴黎的美誉。

旅游景点：

首先给大家介绍一下冬季来哈尔滨的旅游打卡景点——冰雪大世界和太阳岛雪博会游览，每年都在这里主办国际冰雕、雪雕艺术节，来自世界各地的冰雪艺术节云集于此，展示世界一流的冰雪雕刻艺术，这两个景点的人文冰雪景观宏大精美文明全球。要提醒大家的是：1.雪雕主要是白天看，冰雕是晚上看，一般下午去太阳岛雪博会看雪雕直到傍晚开灯光会有不一样的视觉感受，然后转场去看冰雪大世界看冰雕，这两个景点距离很近。2.看冰雕雪雕一定要多穿棉衣，尤其要穿很保暖的棉鞋，这一点也很重要，不然容易出现冻伤。3.景区内有许多室内商服点可以进去进去几次取暖。4.冰雪大世界有定时俄罗斯舞蹈表演，景区门票包涵观看演出门票，注意演出时间不要错过。

第二个必须打卡的哈尔滨东北虎林园，这里饲养了三十多只东北虎，还有狮、彪、豹等猫科猛兽，值得游玩。玩虎林园，其实不是人看老虎，而是老虎看人，游客坐在有安全护网的车里，进入老虎散养区，与老虎亲密接触，不时有老虎趴车窗看看游客。

第三个就是夏季哈尔滨的太阳岛公园游玩。太阳岛是被郑绪岚的一首《太阳岛上》给唱红的。

第四个是伏尔加庄园。全部仿俄罗斯的建筑，景色非常独特美丽，春夏秋冬四季皆宜。

第五就是必打卡的中央大街，还有老地标性建筑—索菲亚教堂，新地标建筑—哈尔滨大剧院这些打卡圣地。

特色美食：

首推锅包肉：锅包肉就起源于哈尔滨，是清末哈尔滨道台府的厨师为招待外国客人研制的一道名菜。酸甜口味，主要食材是猪里脊，主要制作过程是，把里脊肉切片，裹淀粉油炸，再熬糖醋汁爆炒挂汁，因此原名叫“锅爆肉”，外国客人非常喜爱这道菜，每餐必点，由于外国人对“爆”的音读成“包”，久而久之都习惯了叫锅包肉，这道菜本地一般饭店都能做，你一定要尝尝。

第二个是东北特色杀猪菜：这道菜是用东北腌制的酸菜烩炖猪肉血肠等刚杀猪的新鲜肉，有独特的风味，也是必吃的菜品。

第三个是铁锅炖：特锅炖也有很多种，如排骨炖豆角，大鹅炖酸菜，鱼炖豆腐粉条，小鸡炖蘑菇等，都很有特色。

东北特色菜还有很多，但最有特色的主要是这三个，别忘了每顿来上几瓶哈啤。

哈尔滨特产：红肠、俄式大列巴，还有就是亚麻凉席、亚麻衣服等亚麻制品。

最后欢迎国内外八方客人来我们哈尔滨游玩！

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有什么关于河南的冷知识？

关于河南的“冷知识”有很多，下面我来分享一下。

1.河南有些地名乍一眼看很容易混淆：（1）沁阳和泌阳（2）汝阳和汝州（3）郏县和陕县。

2.朝歌、昆阳、鄢陵、邺城，这些在历史上存在感很强的地方，现在基本都变成了河南小县城。

3.当今中国常见的100个大姓中，源于河南的有73个，包括李、王、张、刘等大姓。

4.《世说新语》，开篇前九则都是在说河南名士。

5.用普通话念“1893”，你就学会了山东话的“一把旧伞”，用普通话念“一把旧伞”，你就学会了河南话的“1893”。

6.河南胡辣汤其实有很多流派，除了最著名的逍遥镇胡辣汤，各个地方的胡辣汤都有所不同，比如开封的州桥胡辣汤、周口的金记胡辣汤、信阳胡辣汤都自成一派。

7.河南烩面也有很多流派，郑州以滋补烩面为主；开封有尉氏烩面（加芝麻酱）；南阳有方城烩面；漯河临颖的麻辣烩面也自成一派。

8.开封的夜市文化是从北宋时期就留下来的， 西司、学院门、 鼓楼这几个夜市都不错。

9.洛阳人的童年都是被牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、胡辣汤、豆腐汤、丸子汤浸泡过的。豆腐汤是姜熬的，喝完浑身冒汗，冬天早上喝一碗驱驱寒很不错。

10.平顶山包容性很强，一碗豆腐脑便可看出来：在平顶，既有放糖的，又有能浇豆泡或胡辣汤两掺，有些地方还卖一种浇卤，放芹菜丁和花生的五香热豆腐……

11.鹤壁是一个从《诗经》里走出来的城市：“淇水汤汤，渐车帷裳” ， 这里淇水是指位于河南省鹤壁市的一条河，名曰淇河，鹤壁境内是淇河最秀丽的河段。

12.在濮阳吃凉皮，明人不说暗话，您得上二楼！

13. 新乡人的坚持：红焖羊肉是属于新乡的特产，不接受任何反驳；朝鲜面也是新乡的，这个可以被反驳，但是你首先要吃过新乡的朝鲜面。

14. 信阳，地处鄂豫交界地带，是少数几个同时爱吃热干面+胡辣汤的城市，而且信阳热干面和胡辣汤都是改良的，与主流的武汉热干面、逍遥镇胡辣汤都不一样。

15. 每个出门在外的焦作人， 最想念的食品一定是豫竹方便面，还得要干着吃。

16.南阳有个下饭神器——仲景牌香菇酱，南阳人看到这个圆脸小女孩就感到亲切。

17.在安阳，没有什么问题是一顿扁粉菜解决不了的。扁粉菜配上刚烙好的油饼，真的不能更美好。皮渣可以放在烩菜里，也可以生煎，趁热沾蒜汁吃，味道真的赞。

18.陕，是陕西的简称。然而事实上，“陕”这个地方却是在河南（今河南省三门峡市陕县）。

19.全国百分之80的灯光师都来自河南许昌市鄢陵县。

20.河南新乡原阳县，一个人口不足百万的小县城，历史上却出过12个丞相。

21.西周天子的属地就在河南洛阳一带，是真正的天子之地。

22.河南也有西湖，位于许昌，人称小西湖，有1800多年历史，是欧阳修、范仲淹、司马光、苏东坡等人的讲学之地。

23.河南南阳姜营机场，从机场到空管，它的所有者并不是机场集团或者市国资委和民航局，而是中国南方航空公司，这应该是全国唯一一家还保留了老中国民航一体化特色的地方机场。

24.豆腐脑基本以许昌为界，西南大部分主要是甜党，东北大部分是咸党。

25.河南滑县的道口烧鸡非常好吃，买一只在火车上当下酒菜很爽，而且是中国四大名鸡之一，其他三个分别是山东的德州扒鸡、安徽的符离集烧鸡、辽宁的沟帮子熏鸡。

26.不知道《东京梦华录》的不能叫开封人。

27.老开封人的讲究：双麻火烧一定要北京馆的，烧饼一定要东苑小区里的，驴肉汤喝豪德的或者化三，四味菜和羊肉汤要喝寺门的。

28. 议事厅的门前长年立着一块写有“公生明”三个大字的戒石，戒石的背后刻着四句警言：尔俸尔禄，民膏民脂，下民易虐，上天难欺。这种自我警醒的做法从宋太宗开始一直持续到现在。

29.开封博物馆里收藏着一块题名记碑，碑上刻写着北宋183任开封府尹的名录，在第九十三任处，名字被磨掉了，只留下一个光滑的凹坑，而那个位置正是包拯。历代的百姓看到这块碑时，总会心怀敬意地摸一下包拯的名字，久而久之，包拯就被从石碑上抹去了。

30.开封有个东大清真寺，简称东大寺，它的周边当地人俗称寺门儿，开封小吃最传统最精华的地方就是这里，是真正的美食圣地。

31.洛阳油茶和西安油茶完全不同，洛阳油茶里面并没有油，可以当早餐，也可以当下午茶。

32.去洛阳玩，有两个小村子可以看一看。一个是北邙山下的小李村，此村为盗墓村，村民李鸭子便是洛阳铲的发明人；另一个是伊川烟涧村，此村专仿青铜器，远销海外，专家也分辨不了真伪。

33. 平顶山人的童年记忆一定有一碗芝麻酱鸡汤米线。

34.位于平顶山市鲁山县赵村乡上汤佛泉寺的中原大佛，是目前世界上最高的佛教造像。

35.著名历史学家来安阳时，留下了“洹水安阳名不虚，三千年前是帝都；中原文化殷创始，观此胜于读古书”的著名诗句。

36.安阳的红旗渠，是60年代林县人民在极其艰难的条件下，从太行山腰修建的引漳入林的工程，被称之为“人工天河”。1974年，纪录片《红旗渠》在联合国大会放映，这也是我国在联合国放映的第一部电影。

37.三不沾是安阳的一道传统甜品，但是因为做法麻烦 卖的不贵 做的店越来越少。

38.安阳的扣碗内容比较特殊，会用到各种种类的酥肉，有鸡肉酥肉、瘦肉酥肉、千刀酥（肉馅捏成的饼），还有腐乳肉（安阳话会读成腐lu肉哈哈哈），素扣碗有皮渣扣碗。

39.鹤壁先进的电子工业为中国载人航天计划提供了通信设备技术支持，世界上最大的射电望远镜FAST核心部件由鹤壁制造。作为全球最大的金属镁基地，鹤壁的金属镁新材料还应用于磁浮列车、智能手机、航空航天及导弹领域。

40.新乡当过3年的省会。

41.焦作是全国首位获得联合国“世界旅游杰出服务品牌”称号的城市。

42.河南老字号——濮阳桃园建民牛肉耗辣椒 ，可以替代老干妈。

43.濮阳胡辣汤的特色是白胡辣汤，比较清淡点，但老濮阳常吃的早点不是胡辣汤而是豆沬汤。

44.吊炉烧饼，一定是土制的炉子烤出来的才好吃，尤其是刚烤出炉，忍着烫捧着吃的那一口。

45.南阳牛肉好吃，特别是黄牛肉，地道的黄牛肉牛肉汤，配个火烧，一天三顿都不会腻。

46.河南有7个国字号的长寿之乡，有4个在商丘。

47.信阳为中国唯一连续十年入榜宜居城市，享有永久宜居城市荣誉称号。

以上是我列举的关于河南的“冷知识”，其实还有很多没有列举出来，供大家参考。