上海高陵区有什么美食，高陵是西安哪个郊？
高陵区在西安的北部，属于北郊，自古有关中白菜心之称，
辖区内有渭河泾河两条流域，并有举世闻名的泾渭分明景观，每年都有很多游客来此处，观看清水浊水同流一河、互不相融的景观。
美食有洋芋片加馍（车城酒店对面巷内），值得每一位来高陵的朋友来品尝。

最有名的臊子面是哪里的？
关中平原盛产优质冬小麦，陕西（事实上指关中）亦是面食王国，其中岐山大刀铡面久负盛名。
一、面条特点：薄、筋、光
1.手擀面。采用优质小麦粉，为使面条更筋道，褫面时可加入少许食用碱，饧15分钟后，放到案板上，运营杠杆原理，以特制木杠反复挤压约5分钟，使得面团更紧实，再饧5分钟，而后加面饽手工擀开。
擀得足够开、均匀，体现“薄”；加入食用碱，并反复挤压，才能“筋”；饧得充分，必然“光”。
陕西面多采用手擀面、扯面，优点是筋道、有麦香味、口感好，但效率低，对擀面者的技术要求高，这也可能是陕西面食走不出潼关的原因之一。
2.大刀铡面。擀好的面洒上面饽，折叠，以擀面杖为尺，用特制大刀（类似于农村铡草的铡刀，故名）铡成韭叶面。
二、臊子特点：煎、稀、汪
1.五花肉（或前腿猪肉）肥瘦分开，连同老豆腐（豆腐干）、土豆（冬瓜、白萝卜均可）、胡萝卜切成小片，西红柿切丁，大葱切花，生姜切末，韭菜切小段。
2.锅中倒入适量植物油，烧热，放入肥肉片，炒至出油，加入姜末、瘦肉片、葱花、酱油，燷至八成熟，以岐山醋激出香味，再依次加入胡萝卜片、土豆片、豆腐片、西红柿丁，燷熟，加入开水，烧开，放入盐、鸡精、韭菜段、油泼辣子，关火，搅匀。
热汤热面所以“煎”，汤宽料（菜、面）少而为“稀”，猪肥油、植物油、辣子油混合是为“汪”。
三、臊子面特点：酸、辣、香
大火煮面两开，捞适量面条至大碗，浇入足量臊子汤，一碗色、香、味俱全的岐山大刀臊子面齐活。
岐山香醋体现“酸”，油泼辣子展现“辣”，各种食材有机组合，刺激味觉体验“香”。
1个人也能做生意吗？
谢谢邀请。
提问题的不是西北人，至少在西北待过一段时间。因为土豆片夹馍是甘肃兰州和西安高陵名小吃。大一号的白吉饼加上蘸有芝麻酱和麻辣酱的土豆片和豆皮香肠等，吃到嘴里麻，辣，香。过瘾！
如果起步一个可以应付，生意好了可以找个帮手。
祝你早开店，祝你生意好多挣钱。
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