中国有什么新年美食（春节会吃哪些特产）

中国有什么新年美食，春节会吃哪些特产？

这个问题很简单——美食，各地的特色美食，从腊八开始选，一直选到快递小哥哥们不再上班，一定要在网络上买产地直接发货的各地特色美食，一定要充分利用某宝、某猫和某东等电子商务平台，享受国家的物流和电子科技发展给我们普通百姓带来的福祉。

下面介绍一些历年春节我买了又买觉得还不错的年货特产。

广西皇帝柑

皇帝柑，又名贡柑，顾名思义，在古代是稀缺高贵的水果（当然现在在网上买并不贵，但是要小心买到假货），保存得当的话，春节期间正好能吃到最后一茬。跟普通的柑橘类相比，更加汁多肉嫩、爽口清甜、皮薄核少，而且更重要的是容易剥皮，是非常适合过年期间吃的水果。吃完了之后可以把皮放在房间里，有清除异味的功效。

买的时候建议买广西一带主产地的。

突尼斯软籽石榴

这几年火起来的一个石榴品种，在吃过它之前我是一直吃云南蒙自石榴（没有贬低的意思，蒙自石榴更适合榨汁吃），自从发现了这个籽也可以吃的石榴后，榨汁机也不洗。

果肉是正红色，很漂亮喜庆，好像是河南最先培育成功的，但只要买对品种，哪里产地倒是无所谓，可以从8月吃到过年。

天津沙窝萝卜

以前我对萝卜这种东西是不感兴趣的，尽管老话儿总说冬吃萝卜夏吃姜吧，但总觉得吃起来臭臭的，直到偶然尝试到这种号称跟水果一样好吃的萝卜。今年，天津沙窝萝卜更是出息大发了，入选了中国农业品牌目录。

口感确实清甜多汁，第一口居然能吃出梨的感觉，特别是饭后吃还有助消化的作用，是很适合过年期间生吃的蔬菜。

低油低糖绿豆糕

这个是不分产地，在网上搜索低油低糖绿豆糕会有很多选择，一般同一家店里还会有紫薯饼、红豆饼、黑米饼等，味道都很不错，可以当下午茶也可以当早餐。因为热量很低，也不太会担心有发胖的危险，可以代替其他零食。

台湾芋头蛋糕等

台湾的零食真的很有特色，而且大部分保质期很短，不会有太多防腐剂的风险。我偏爱糕饼类，特别是芋头类的甜食，芋头蛋糕和芋头酥是首选。总之都能吃出芋头的原味，里面还有奶油和香草，而且是很新鲜的感觉。唯一的缺点就是有些贵，正好逢年过节老人小孩子一起吃。

丹东草莓

丹东草莓也是全国农产品地理标志产品，色泽亮丽，芳香浓郁，酸甜适口，更重要的是有草莓原始的果味，不像现在市面上很多品种，空有外表，但一咬开完全是不知所谓的口感。

各种无糖果干和坚果

果干蜜饯是高油高糖高盐的食物，自然是能不吃就不吃。但是自然风干下的无糖果干就不同了，比如我经常买的杏干、桑葚干、无花果干等，可以干吃也可以泡水。

同样的道理，现在好多坚果在炒制的时候也加了太多调料，很容易越吃越口渴越吃越上火。所以我都挑选纯原味的替代，常见的纯原味坚果有开心果、生腰果、杏仁、核桃等。

这两类我通常会在网上挑选产地是新疆的，品质有保障。

年糕

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高，所以过年一定要吃。

年糕各地都有，不过我一向买宁波产的，口感比较细腻。可以做火锅、麻辣香锅、年糕炒蟹，都是适合过年期间吃的菜。而且现在有很多年糕的衍生品类，比如酒酿米馒头、糍粑等。

哈尔滨红肠

刚才说了很多，大部分是甜食，甜的吃多了就想吃点儿咸的。

哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠，哈尔滨农大红肠，各自都具有不同的特色。有熏香味儿、肥而不腻，而且不算很咸。可以配白饭吃，也可以用来炒西芹、西兰花。

你家乡的美食和特色小吃有哪些？

福建的十大风味小吃：

1、莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了“卤面之城”的美誉。莆田卤面又以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤

2、福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。深得人们称赞。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！

3、咸时

咸时也称为咸米时”（shi，音时） 米字旁加时字，平潭地方一著名风味小吃。咸时，美名“时来运转”，而在平潭除了“时来运转”还有一种叫做“天长地久”的食物，即平潭人称为“油煎”的甜品。油饺的原料有炒熟的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成饺子后到油锅里炸成金黄色即可出锅了。制作油饺相对简单得多，只是用包咸米时的皮，把馅换成了甜的。

4、肉燕

肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕与扁肉燕不同。

5、芋子包

芋子包是一种福建永定的一种传统特色小吃之一。属于客家菜。芋子包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，制做方法简单，一般将个大、易烂的芋子洗净，连皮置锅内煮熟，然后取出剥去芋皮，置簸箕内捣（烂）成芋泥后，加入适量木薯粉和精盐，用手揉转成包子皮。当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成时，趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的。

6、游浆豆腐

游浆豆腐是地方传统豆制品之一，历史悠久。将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成“花”后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐。这种方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，消费量大。

7、厦门沙茶面

厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。厦门沙茶面汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。

8、面煎粿

在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。面煎粿的原料为地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜条。以地瓜粉加水搅拌成浆料做皮，以面粉加赤砂糖水搅拌成浆料做馅，再配上佐料，口感也是相当令人难忘。

9、沙县扁肉

沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点，属于闽菜系。各地对馄饨的叫法不尽相同，比如：四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”等等。南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。它的最大特点是皮薄馅多，据说1斤面粉能够加工出400～500张皮坯，可想而知这皮有多薄。

10、崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。

春节过年最喜欢吃的家乡菜是什么？

我是商丘人，商丘素有”豫东门户”之称，自古一直是兵家必争之地和商贾云集中心。商丘也是全国重要的粮食生产基地，被誉为“豫东粮仓”我们这每年过年走亲戚会准备我们这边的特色菜，来看看都是有哪些特色菜：

1、sha汤

sha汤颜色清淡，看似没有胡辣汤色泽浓厚，但它大有内涵，就连吃法也不一样。开吃前碗里倒入鸡蛋液，用滚烫的热汤一浇，蛋液就变成了丝丝缕缕的絮状，猛一看就像一碗鸡蛋汤。趁热搅拌均匀，慢慢吸溜上一口，咸香的口感瞬间唤醒味蕾。鲜香醇厚，后味里透着丝丝的胡椒味，和胡辣汤比起来，味道柔和却不失鲜美。这是走亲访友桌上必备可少的一道美食，

2、水激馍

外焦里嫩，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫水激馍，这个可是过年餐桌上小孩最喜欢的一道菜了。

3、煸炒鸡

这道菜，它的营养价值很高，不仅对于小孩子，对于孕妇也不重一定的蛋白质，这道菜在制作的过程中要注意他的火候，不能够太小，也不能够太大，在制作的过程中要将鸡汁熬出来，这样才能够在最大程度上保留这道菜的原汁原味。

煸炒鸡，色泽诱人，回味悠长，是招待亲友的时候最先选择的一道特色菜。

4、油炸秋蝉

我们那管这个叫爬叉，每年夏秋交替季节就是爬叉出没的时候，每到这个时间天刚刚黑下来，每家每户都会带上电灯，在成片树林里面，来回捉爬叉，捉回来用水冻在冰柜里等到过年来客时，招待客人。爬叉用油一炸，火一烤，咬一口，油滋滋儿的，真叫个香啊！另一方面，爬叉的营养实在是很丰富：爬叉蛋白质含量是牛肉的3.5倍，是鸡蛋的6倍，但脂肪含量仅为10%，还含有钾、磷、钙、锌等微量元素。现在也成为我过年招待亲朋好友的一道不可少的美食了。

还有很多美味的特色菜比如：铁锅蛋、白糖豆腐乳、麻花、粉丝等，每样菜都很美味，现在已经上班一周了，嘴里还残留着春节饭菜的味道。好想再回到过年那几天，在和亲朋好友一起痛快淋漓品尝这些美味，没办法等来年在一起品尝。