没有美食可以做什么（有哪些可以自己在家diy的小零食）

没有美食可以做什么，有哪些可以自己在家diy的小零食？

推荐劲爆鸡米花，饺子皮版春卷，微波炉版小米锅巴，都是好做还好吃的小零食哦

劲爆鸡米花

春卷

小米锅巴

劲爆鸡米花做法所需材料：鸡胸肉，淀粉，面包糠，鸡蛋，奥尔良烤翅调料，盐，生抽

鸡胸肉用刀背拍松，切成小块

倒入适量奥尔良烤翅调料和少许生抽搅拌均匀

腌制15分钟

将腌制好的鸡肉分批倒入淀粉中滚一滚粘上淀粉，再倒入蛋液中吸收蛋液，最后放入面包糠中裹满面包糠

如上图操作将鸡肉全部做好装盘备用锅中倒油，油烧热后调中小火将鸡米花分批下锅炸，炸至金黄色即可捞出控油火候调好，炸起来很快，一会儿就炸好一盘，香喷喷的，不论是色泽还是味道都不比肯德基的差哦

春卷

所需材料：饺子皮，猪肉，香菇，木耳，白菜叶子，胡萝卜，淀粉，盐，料酒，油

先将白菜叶子洗干净切成丝，肉切丝加入少许盐，淀粉，料酒拌均，胡萝卜切丝，香菇切丝，木耳泡发切丝备用（如上图）

先做春卷皮

取一张饺子皮，擦上薄薄的一层油（如图1），再放上一张饺子皮（如图2），再刷油，如此叠加七八张饺子皮，最上面那张不用刷油，用擀面杖将饺子皮擀薄擀大（如图3），擀好后放入盘子，可以再重复图1~图3的动作再做几张一起叠放在盘子中（如图4），蒸锅加水，烧开后将擀好的饺子皮连盘子一起放入锅中蒸10分钟左右，蒸好后出锅（如图5），一张张撕开，薄如纸的春卷皮就做好了哦（如图6）（春卷皮撕开后先放在蒸锅中，用的时候再取出，以免春卷皮干掉不好包）在蒸春卷皮的同时做春卷的馅料：锅中倒少许油，将肉丝，香菇木耳，胡萝卜丝分别煸熟后盛出备用（如图1,2,3）锅中倒少许油，将白菜丝下锅炒熟，撒入少许盐（如图4），待白菜炒出水后依次倒入香菇木耳，胡萝卜丝，肉丝翻炒均匀，再倒入淀粉水（20ML的水兑7克左右的淀粉搅拌而成），馅料呈粘稠状即可关火出锅（如图5）

盛出放凉备用取一张春卷皮，放入适量的馅料（如图1），靠近自己的一边向上折起（如图2），两边也折起（如图3），最后卷起，收口处可沾点淀粉水（如图4）最后封口，如此重复，将所有的春卷都做好装盘（如下图）锅中倒油，烧至七八分热时将春卷分批下过炸，小火将两面炸至金黄即可捞出

小米锅巴

所需材料：小米适量，调味料可以按照自己喜欢哦，比如孜然粉或者麻辣粉，椒盐粉等等都可以，喜欢吃甜的也可以放白糖

先把小米蒸熟，然后撒上黑芝麻（如图1），再倒入一些淀粉（如图2），我做的是孜然和麻辣两种口味的，所以我分成两份，一半加了孜然，一半加了麻辣，再倒一勺食用油，搅拌均匀，把擀面杖上也涂上一层油，这样擀的时候不会粘

小米和调料搅拌均匀后揉成一团放置砧板上，用擀面杖擀薄（如图3），越薄越好，刚开始做的稍有点厚也没关系，做到后面手法越来越熟练自然就可以擀的比较薄了，擀薄之后用刀切出形状（如图4），正方形长方形菱形都可以，有模型的也可以做一些可爱的形状，我就是刚开始没找到模型，随便切，后来找到了，就做出几个可爱的图案来，可爱的图案孩子们会更喜欢，切好后摆放到微波炉里的底盘中（如图5）

摁“火力”键，选100%，时间调至8分钟就可以了，基本五六分钟时要暂停打开看一下，可以调整一下位置或者翻个面，以免有的糊了，有的还是软软的，等到八分钟时间到基本都好了，拿出来装盘放凉后尝一下，嘎嘣嘎嘣脆~(≧▽≦)/~

会自己做零食小吃吗？

大人小孩都经不住零食的诱惑，经常会去超市买了解解馋，其实有些小零食我们自己在家可以以轻松搞定，今天就和大家分享，16种无添加小零食做法，携带方便，也可以随时随地吃，实在是出门休闲最好的小零食，做法超简单哦。

奶香小零食

食材：面粉1小碗、鸡蛋1个、牛奶60克、酵母3克、白糖1勺。

做法：1、面粉中磕入1个鸡蛋，加一勺白糖搅拌均匀。

2、温牛奶中加入酵母化开,加入面粉中，用手揉成光滑的面团，醒置半个小时。

3、醒置好的面团再次揉光滑，擀成1厘米左右的厚片，切成长条。

4、每根长条用手稍微搓圆点，切成小丁。

5、电饼铛预热，不涂油，均匀的放入，等一面定型，再翻面。

6、不停地用锅铲搅拌，让均匀的受热，烤制金黄。

芝麻薄脆饼

食材：面粉1碗、鸡蛋2个、白糖2勺、黑白芝麻个1勺。

做法：1、鸡蛋、白糖、黑白芝麻备好。

2、面粉中磕入鸡蛋，放入白糖，黑白芝麻，无需加水，搅拌面絮，再和成面团，静置一会。

3、擀成薄面片，用水杯口压制成圆片，多余的面团可反复使用，直至全部面团用完。

4、用擀面杖再擀薄点。

5、准备平底锅，不用抹油，放入饼胚，小火烙制。

6、烙制两面金黄，

西红柿小零食

食材：面粉1小碗、西红柿1个、（我准备了2个）用了1个、鸡蛋1个、啤酒瓶盖准备一个。

做法：1、食材备好，西红柿洗净，用刀在顶部划成十字，用开水烫一会去皮。

2、切长小块，在料理机中打成汁。

3、面粉中磕入1个鸡蛋，用西红柿汁和面。

4、和成面团，醒至10分钟。

5、醒好的面团擀成稍厚点的薄片，用啤酒瓶盖，塌印出花纹，全部做好。

6、用筷子在每个圆片的中间夹紧一下。

7、锅中倒油油热，下入做好的小片。

8、小火炸至金黄，捞出控油。

蛋卷

食材：鸡蛋4个、面粉100克、玉米油40克、（最好用黄油做，家里没黄油，就用了玉米油，口感稍微差了点）白砂糖50克、黑芝麻15克。

做法：1、鸡蛋，面粉备好,玉米油，白砂糖，黑芝麻备好。

2、鸡蛋磕入碗中放入白糖,搅打至砂糖完全溶解。

3、把面粉筛入蛋液中加黑芝麻再加入玉米油搅拌。

4、搅匀无颗粒，流动的面糊,舀一勺面糊迅速摊开，面糊越薄越好，小火慢慢烤。

5、待一面烤干，翻面继续烤至变黄。

6、然后将蛋饼倒扣在案板上迅速用筷子卷起来，抽出筷子。

7、放在一边晾凉，凉透了就变成酥脆的蛋卷了。

开口笑

材料：面粉200克、鸡蛋1个、白糖2勺、熟油1勺、泡打粉3克、白芝麻适量、小苏打2克、水40克左右。

做法：1、鸡蛋打入碗里加入白糖，熟油。

2、再加水，搅打至白糖溶化。

3、 少量多次的加入筛过的面粉，搅拌成面疙瘩。

4、揉成面团醒十分钟，搓成圆柱形长条， 用手或用刀切成相等的小剂子。

5、将每个小剂子搓成圆球状。

6、 在圆球上沾点水，放到芝麻中滚一下，再揉一下，全部沾满芝麻。

7、锅中放入油，六成热时，放入生坯，小火炸至浮起，裂开捞出，油烧热，再复炸一下， 个个咧嘴笑。

挂霜花生

【食材】：花生300克、白糖30克、面粉60克、鸡蛋1个。

【做法】：1、备食材。

2、花生冲洗干净，淋干水分，鸡蛋打散倒入花生米拌匀。

3、白糖，少半面粉放入花生里拌匀。

4、然后准备一个大点的盒子，放入准备剩下的面粉，放入裹好蛋液面粉的花生米，左右晃动盒子，让花生米裹匀面粉。也可以省掉第三步，直接把裹好蛋液的花生米放入方盒的面粉中拌匀。

5、炒锅倒花生油，油微热时逐粒放入花生，小火炸制 。

6、炸制时候人不能离人，不停地搅拌，如果火大了，补救都来不及的。要耐心不停地搅拌直至花生米颜色上有了变化，差不多就可以了，因为花生米捞出后还有热量的。

7、盛出放凉即可，很简单的一道零食。

减脂暖宫好伙伴：红糖燕麦饼干

这一款的味道真的是太惊艳了，而且里面还加了红糖，暖宫。以燕麦为主要食材，低脂高纤维，好喜欢，正餐吃少些，肚子饿了就来一块，一次做了基本够一周吃的了。

食材：植物油40克、红糖30克、水50毫升、燕麦片100克、低筋面粉80克、黑芝麻25克、椰蓉25克；

做法：1、红糖用50毫升热开水融化；

2、低筋面粉过筛，和黑芝麻、椰蓉以及燕麦混合均匀；

3、所有的食材放在一起，混合均匀至没有干面粉；

4、烤盘上面铺上锡纸，把面粉团压扁，大概0.5厘米的厚度；

5、烤箱180度中层，上下火15分钟，出炉冷却后就能吃啦，味道超级好的，一点也不像没放黄油的饼干哈哈.

请咬我：特别酥的桃酥饼干

菜谱里我克制不住用了10克猪油，因为这样出来的饼干会特别的酥啊，怕长胖就还是换成植物油吧，做出来可以吃3天左右哦~

食材：低筋面粉100克、猪油10克、植物油40克、细砂糖35克、小苏打0.5克、泡打粉0.5克、全蛋液35毫升、黑芝麻适量；

做法：1、面粉类过筛，倒入除黑芝麻以外的所有食材，要留一点点鸡蛋液哈，怕胖还是不要加猪油了，但是加了猪油真的好吃真多呀~

2、把面粉混合均匀至没有干面粉；

3、取适量的面团揉圆以后压扁，每块面饼上都抹上一层鸡蛋液，并且均匀的撒少许黑芝麻；

4、烤箱中层180度上下火15分钟搞定，真的很酥哦~

减肥星人的福音：红豆杏仁司康

源自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》，根据低脂和我的实际操作改了方子。做一次大概20个，可以吃三天的样子吧。

食材：低筋面粉100克、白糖10克、食盐0.5克、泡打粉3克、植物油20克、牛奶45克、红豆50克、杏仁适量、糖粉适量；

做法：1、红豆50克提前一夜泡好，第二天光煮熟煮软，准备好适量的杏仁；

2、面粉过筛，把除杏仁和糖粉以外的食材混合均匀直到没有干面粉；

3、把面团分成等量的面团并且搓圆，把杏仁压到上面；

4、压的时候一定要注意了，最好有少许的面团能把杏仁包裹住，最后往司康上方均匀地撒上一层糖粉；

5、放入烤箱中层200度上下火25分钟取出冷却好好吃，配上红茶简直享受，下面纯粹为了秀图哈哈.

减脂必备：蔓越莓燕麦小球

食材：即食燕麦100克、低筋面粉60克、白砂糖15克、食用油适量、盐少许、水适量、蔓越莓20克；

做法：1、蔓越莓剪的细细的，把燕麦、低筋面粉、食盐、白砂糖和蔓越莓倒进碗里面，一点一点的加入食用油；

2、我加白砂糖是为了口感略好，不喜欢可以不加。直到燕麦比较湿润，所有的燕麦片都沾上了菜籽油为止；

3、然后开始一点点的加水到干湿比较适合的程度（就是把面团分开的时候，会比较有粘性、湿润，没有干面粉）取大概10克面团搓成球；

4、把燕麦球入烤箱，165度30分钟。每个人的烤箱不一样，烤好了拿出来尝尝，中间没有湿湿的面粉就好了。烤出来就是硬硬的，很脆很好吃。用一个密封的罐子装好，减肥期间饿了就吃一个，多喝酒，效果超级棒。

提神美味代餐：咖啡核桃饼干

饼干有一股香香的咖啡味，配上脆脆的坚果，味道太棒了。好吃低脂还提神哦~这个做一次蛮多的，可以吃一周。原菜谱来自中岛志憬的《笑脸饼干》，根据实际情况有很大调整。

食材：三合一速溶咖啡粉2勺、植物油5克、低筋面粉120克、红糖30克、泡打粉0.5克、核桃50克、全蛋液60克；

做法：1、核桃去壳后对半掰开，不要弄碎；

2、红糖压细一点，把所有的食材混合均匀，揉至没有一点干面粉；

3、把揉好的面团揉成如图所示的形状，有点像欧包吧哈哈，放入冰箱冷冻1小时左右；

4、取出面团，切成1厘米左右厚的饼干片，放入烤箱175度25-30分钟即可；

香香的带着坚果味好棒。

好啦，下面这些都不是减脂的能量饼干，热量虽然有点高，但是口感超级赞的呀好么。

入口即溶的玛格丽特饼干

长草这个饼干很久了，一直都觉得这个饼干的名字好酥哦，就是不知道好不好吃。昨天做了以后，我简直后悔死了，我为什么以前从来就没做过呢？烤的时候，一个屋子的香气，出炉后我迫不及待的尝了一口，带着黄油香气的饼干飞快的融化在最里面，那味道简直了好么？

食材：低筋面粉50克、红薯淀粉50克、无盐黄油40克、鸡蛋液10克、盐0.5克、鸡蛋黄1个、糖粉20克；

做法：1、红薯粉和低筋面粉过筛，加入糖粉，黄油室温软化或者隔水融化；

2、一个鸡蛋煮熟以后（大概中火10分钟），取出蛋黄，用拇指按压蛋黄过筛，过筛以后还真是蛮漂亮的嘛；

3、把黄油、打散的鸡蛋液以及盐混合均匀，放入冰箱冷藏1小时；

4、冷藏一小时后取出面团，会有一点硬，不要担心，把面团分成小块揉一下就软了，再慢慢搓成小球；

5、趁小球还比较柔软的时候用大拇指压成饼，裂的不均匀或者不好看可以重新压一下；

6、放入烤箱170度上下火中层烤15分钟搞定，太好吃了，请一定少做点，不然胖死。

小贴士：注意，有的小伙伴说自己烤出来的饼干会有面粉味，那是因为你的面团没有混合均匀，所以可以适当的揉久一点

清香提神红茶饼干

下午茶来这么一片可真是不错呀，带着点点的茶香和黄油味，提神又美味。

食材：低筋面粉115克、无盐黄油65克、鸡蛋液15克、红茶碎7克、泡打粉1克、细砂糖35克；

做法：1、红茶用搅拌机打碎；

2、粉类过筛后，把所有食材混合均匀至没有干面粉；

3、把面团放入冷冻室1小时后切片，0.8厘米左右，入烤箱中层180度15分钟；

4、茶叶的清香味有点头疼的时候闻着真的很舒服啊，超级喜欢。

蔓越莓饼干

这应该是新手入门烘焙做的最多的饼干了吧，不仅颜值高，而且是真的特别好吃呀，还有养颜功效哦~

食材：低筋面粉115克、蔓越莓干30克、鸡蛋液15克、白糖35克、黄油65克；

做法：1、把黄油和白砂糖隔水溶化，黄油融化成液体，白糖有颗粒没关系；

2、蔓越莓切成1毫米的条状，和步骤1、鸡蛋液以及面粉混合均匀，揉成面团；

3、保鲜膜或袋将其揉成条状，冰箱冷冻40-60分钟，面团切成7毫米左右厚的片状，放入烤箱180度15分钟。

搞定啦！

花生酱曲奇

特喜欢花生酱的味道，做成饼干太爱了。

食材：无盐黄油55克、花生酱60克、细砂糖40克、鸡蛋液30毫升、低筋面粉120克、泡打粉1克、小苏打粉0.5克；

做法：1、黄油室温软化，也可隔水溶化；

2、低筋面粉过筛后，所有的食材混合均匀，注意冬天黄油容易凝固，最好隔温水揉面团；

3、把面团分成等量的小团搓圆；

4、用叉子按压一下；

5、烤箱中层上下火180度15分钟即可，超级香。

棒棒哒~

葡萄奶酥

食材：低筋面粉120克、鸡蛋液40毫升、葡萄干40克、奶粉8克、黄油60克、细砂糖35克；

制作：1、准备好所有的食材，并把粉类的东西都过筛；

2、黄油室温软化或者隔温水融化；

3、留少许鸡蛋液，除葡萄干以外所有食材揉均匀至没有干面粉，撒入葡萄干再揉均匀；

4、放入冰箱冷冻1小时切片或者直接擀成面饼切片，在饼干表面均匀的涂抹一层鸡蛋液；

5、烤箱中层上下火180度15分钟即可，超级香。

正在做饭的过程中没有天然气或没电了？

平常家里都会备一个吃火锅用的放气罐的小煤气炉，没事吃吃火锅特别方便，煤气停了还能炒菜用，特别方便，还要备蜡烛，手电筒，水，保质期长的面包等，用小箱子保存好，经常检查更换，希望小伙伴们也能养成这样一个习惯，以防不时之需应急，防灾等