江南美食有什么（你认为江南最美的古镇是哪个）

江南美食有什么，你认为江南最美的古镇是哪个？

我认为是周庄

下面这16个字是我赞美周庄的

江南古镇，景色无限。

最美水乡，唯有周庄。

在众多的江南古镇中，周庄是最负盛名的一座，素有“中国第一水乡”之美誉。艺术家吴冠中先生曾说：“黄山集中国山川|之美，周庄集中国水乡之美。”周庄是真正意义上的水乡泽国，北接白蚬湖，南通南湖，一湾活水贯穿全镇，因此在周庄的第一感觉是水质良好。周庄有着长达900余年的历史，古镇之内有古典宅院近百座，百分之六十以上的民居仍为明清时期的建筑，砖雕门楼六十多个，古桥十四座。房屋沿河而筑，古桥街道相连，水镇一体，井然有序，明净幽洁。

比起众多空有水乡之名的古镇，周庄的格局最为完好，古石板街十分整洁，晨昏的空气中弥漫着一股静谧之美。此处的水乡气韵无可匹敌，无数的影视作品在周庄取过外景，为人们熟知的影片有张艺谋执导、巩俐主演的《摇啊摇，摇到外婆桥》，而周庄的一座名叫贞丰桥的古桥从此也被人们叫做“外婆桥”。

周庄有一座张厅，为明代中山王徐达之弟徐逵的后裔所建，年代在明代正统年间，清初此宅卖给张氏，后世称张厅。张厅里面有一副有名的对联：“桥从前门进，船自家中过。”这是张厅的真实写照，当然周庄的民居很少有张厅这样的格局和规模，这副对联形象地反映了古镇的风貌和水乡人传统的生活方式。

除了张厅外，还有汇聚了明代富豪沈万山故事的沈厅、水乡佛国全福寺、叶楚伧先生故居等人文景观，非常值得一游。周庄的美食在苏州地区的水乡中也比较出类拔萃，其中最受欢迎的是“万山蹄膀”，这是明代富豪沈万山招待座上客的名菜，故名万山蹄膀。

在周庄众多的熟食店中，蹄膀是最受人注意、最畅销的特产。万山蹄膀的主要佐料是糖和酱油，整只卤制，红油发亮，肥而不腻，入口香甜，是典型的苏帮菜。周庄水资源十分丰富，南湖、白蚬湖盛产河鲜，鱼、虾蟹、河蚌、田螺等都成为餐桌上的美味。

此地有一种跟河豚外貌酷似的鳃鱼，只是个头略小，也没有河豚的剧毒，号称鱼中之王，其味绝美。周庄产一种阿婆茶，以当地的土茶和数种茶花随意搭配而成，朴素而清香。在河边有许多茶座，几张蓝印花布铺就的简单桌椅，泡上一壶阿婆茶，提神解乏。

江南水乡10大特色小吃？

南京——鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

苏州——生煎

生煎又称生煎馒头，是无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃，材料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

西塘——荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是浙江省宁波地区一款享有较高声誉的汉族名菜。它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

乌镇——定胜糕

汉族美食，定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”

杭州——蛋黄青蟹

蛋黄青蟹是一道传统的汉族名菜，属于浙菜系。蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，咸淡适口。这道”蛋黄青蟹”就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯，是时下非常流行的一种烹饪方法，让青蟹吃起来别有风味。.

青团

汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节、寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。

煮干丝

煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

牛肉锅贴

牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这 锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！

七品焖锅

七品焖锅，积累200多年经验。大江南北一度盛行火锅，人们对它的挚爱，是出于对爽口、鲜美、简便的选择，但与火锅相比，焖锅的优势多多。

牛杂

其特点是肉浸泡汤的鲜美，汤增肉的香浓，且有药材的自然清香，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能，食后强身健体，滋阴补阳，属风味小吃的极品，岭南第一锅牛杂属正宗岭南风味，其味道以咸甜辣香和位而成，汤汁较浓，入口较香。

如果用一道菜来形容江南？

感谢您的邀请。如果用一道菜来形容江南。你觉得是什么？

答。第一江南风景美。人也美。哪里的人们饮食文化享有盛名。吃穿游玩都很讲究。第二。我去江南旅游过。那里盛产的大米很香。很好吃?。米饭随便吃。北方人都很粗放你们应该能想象到吧！哈哈?当地人就吃一小碗。对我来说只是品尝的量而已。我儿子也是很能吃的。哈哈 估计都把饭店工作的人吓到了。第二。因为江南是鱼米之乡。饭店必不可少的就是鱼。味道好极了。非常对我的胃口。第三。包子虽然也是北方家常饭。然而江南的包子更有味道。小巧玲珑。很诱人啊！第四。桂花糕桂花糖是哪里的特色小吃。我必须带点回家。我想起我爸爸出差回来就会比买的食品。

你们是不是都想吃了?我的口水都流出来了。有机会再去江南。一定多吃。一定会买的。

第五。东坡肉是最招人喜欢的一道菜。因苏东坡而命名的。吃起来很香。肥而不腻。回味无穷。不管是北方南方。东坡肉流传一千多年了。这道菜真是让人馋延欲滴。好吃的太多了。

最具有江南特色的食物就是桂花糕。桂花糖。