手工可以做什么美食（自制豆腐的做法）

手工可以做什么美食，自制豆腐的做法？

豆腐是一种很好吃的食物哦，它不仅营养丰富，而且口感软嫩，用来做各种菜肴都合适。

市面上买豆腐固然是很方便的，不过我们自己在家做豆腐也是个不错的选择，原材料更加健康放心，而且做豆腐的过程也趣味盎然，如果家里有孩子的话，可以和孩子一起动手做，寓教于乐。

下面我来分享一种家常做豆腐的方法，不用卤水也不用石膏，只需要黄豆和白醋，就能轻松做错白嫩香软的豆腐啦！

自制豆腐的方法：

1、首先我们将黄豆洗干净，在清洗的过程中注意挑选，只留好的黄豆。然后把黄豆放在干净的清水里浸泡8小时。

2、泡发完毕的黄豆捞出来，放在豆浆机里，按照打豆浆的方法，把黄豆磨成豆浆。打好的豆浆用纱布过滤掉豆渣，然后倒入锅中煮沸。

3、将5g白醋与10克温开水混合，等豆浆煮沸后关火，等豆浆冷却到90度时，把刚刚调好的白醋水慢慢倒入豆浆中，随后静置20分钟。

4、此时豆浆已经处于半凝固的状态，也就是我们平时所吃的豆腐脑、豆花，如果爱吃豆腐脑的话这个时候就可以盛一碗出来吃啦！接着我们把这些半凝固的豆浆倒入一个铺有细纱布的容器里，全部倒完之后，在上面压一个重物，持续一晚上的时间。

5、经过一夜的重物按压，豆腐就完成啦！多余的水分都被挤出来，剩下的就是完全成型的豆腐。我们都知道，豆腐有嫩、老的区分，如果爱吃更加细嫩的豆腐，就可以少压一会儿，喜欢吃老豆腐就多压一会儿，大家可以根据自己的喜好来选择。

自己做豆腐其实是一件非常简单的事，在制作时，我们还可以享用到豆浆、豆花，整个过程好吃又好玩。

这里提醒大家一下，整个点豆腐的比例大约是：300克黄豆配上5克白醋，过多过少都会影响最后的效果，大家一定要注意好。

豆腐制作完毕后，大家就可以大显身手啦！炖着吃、炒着吃、煲汤吃都可以，自己亲手做的豆腐，就是比外面卖的更好吃呀！

在家里怎么自制披萨？

在家里怎样做披萨？

我是江湖小拾伍，一个热爱美食的男孩子，唯有爱与美食不可辜负~

要注意的点是：

【1】每个品牌的面粉吸水性不同，不要一次性把水放进去，预留10–20克的水，作为调节，不要一次性都加进去；

【2】温度只是参考，要根据自己家的烤箱脾气来调节；

【3】室温一般都是指适合基础发酵的温度，25度左右；

【4】这些材料是做三个饼皮的量

用料

高筋面粉 220克

低筋面粉 90克

细砂糖 20克

温水 150m

l耐高糖酵母4克盐 2克

橄榄油 30克

鲜虾若干只

马苏里拉干酪200克

杂蔬若干

腊肉 若干块

零失败版披萨（内附饼皮底做法）的做法

准备好高筋面粉和低筋面粉啊 一个牌子比较容易掌握吸水率

白糖20克

酵母4克

盐2克

温水150ml

温水 高低筋面粉 糖 盐 酵母全部倒进厨师机里 慢速搅2分钟

在用三档和面三分钟

加入30克橄榄油 没有橄榄油可以用玉米油

加入后继续小速和面1分钟 5档和面4分钟

五档起劲儿

成型不粘手就属于好了 然后盖上保鲜膜 放在温暖的地方 发酵（我冬天一直把它放在暖气边发酵的）

发酵两倍大后 开始做饼皮啦

用叉子戳眼儿

这个是我自己做的披萨酱 （忘记拍制作过程了 ）

披萨酱涂均匀

在铺一层马苏里

铺一层腊肉

在铺一层马苏里

这个杂菜 解冻

铺一层杂菜

把虾一个个用厨房纸巾拭干

铺上虾

在铺一层马苏里

烤箱预热200度 五分钟

200度20分钟

20分钟后再加一层马苏里 放进烤箱烤两分钟

出炉

有拉丝 味道不错 饼皮酥软

自己做的饼皮烤出来酥软 像面包一样 味道好极了

这是烤好的第二个

特别酥软

第三个

小贴士

这个面量 做了三个六寸披萨皮底 刚刚好 ? 擀皮有待进步 下次做我会把披萨酱做法发出来 ? 所有调料配料 麦德龙都有售 一次买齐 回家做吧

喜欢的朋友别忘了点一波关注，带你了解更多美食~

你喜欢什么样制作美食的短视频？

现在制作美食的视频越来越多了。也是自媒体圈不争的热门内容。而且现在的美食视频制作方式也是让人眼花缭乱。

推荐几个美食制作视频，可以去看看他们是怎么做的哦。

绵羊料理（偏方法类，不过绵羊有时候也要黑化一番）

日食记（小清新色调，老刀文艺范儿，做出来的东西很有卖相）

美食台（每期的人物不同，不同食物通过不同的人传递出来，更有贴近生活的气息）

厨娘物语c小鹿哟（有种日系风的滤镜感觉，虐虐狗，个人不是很喜欢她做的菜，不过整体风格还是挺小清新的）

野食小哥（特点是一言不发，一本正经的做菜，一般都是从食材的产生一直到做成菜吃掉，拍摄手法很好，让人看的也有食欲）

我的样子平平无奇（这个up主厨艺不错，拍摄场地就是自家厨房，亲切感啊，有时候跟平嫂虐虐狗，但是太污了，我可是纯洁的孩子）

滇西小哥 （在云南老家拍摄日常生活的妹子，有生活的气息，做的美食卖相不错，有的时候会有一些当地的特色食物制作。之前的视频有配音的，但是很多时候有Ky的弹幕攻击口音，所以现在只有BGM加一些文字点缀，也很好。）

野居青年（三个毕业的美术生在乡村租下废弃的小院子，一砖一瓦改造成为都市人对乡村所憧憬的房子，做的美食只能说家常，但是喜欢他们就是冲着整个历程去的，美食只是加分项）

FoodForFun（更新楠猫视频的up主，不清楚是字幕组还是个人，故主要介绍一下楠猫。楠猫之前出了不少美食作品，教学向的视频，之前因为怀了小宝宝暂别视频制作，现在已经回归了。属于那种邻家大姐姐的形象，很漂亮，厨艺也很棒。）

火筵家常 （火哥的视频，川菜教学向，讲解有条理，用的是正宗的四川话，听着别有风味。）

山药视频（一个四川的团队出的视频，主要是在野外做吃的，有小剧场。做出来的东西都很大块，很多，而且做好之后会吃掉菜。个人不是很喜欢，因为吃的时候会把镜头集中在嘴巴上，有点恶心……..）

曼食慢语 （不管是烘焙还是饭菜，厨艺没有偏科，一个文艺范儿和教学向均不落下的美丽厨娘。Amanda是一个高学历的厨娘，前几天上过天天向上。）

美食作家王刚（最近因为娃娃鱼时间比较火的一位厨师，作品特点很直白，就是完完整整的呈现一道菜是怎么做的。有人说看其他人的美食视频可以让你在家里人面前露一手，看王刚的视频可以自己开一家饭店）

办公室小野（特点是做美食的地点在办公室等场合，而不是传统意义上的厨房。做美食的方式也很直白，并且和野食小哥一样一言不发地做，做的东西也比较贴合日常生活）

刻画（《刻画·一个厨师的文学幻想》这个系列是和黑麦厨房一起做的，主要就是通过戏剧手法来展现美食，挺好看的，和现在很多的视频都不一样。就跟看电影一样，很特别）

其实网上还有很多美食视频，这里就介绍几个我所了解的，希望能够帮助到你…….

以上基本上是网上