快手美食在家做什么（快手清公子卖的酒是正品吗）

快手美食在家做什么，快手清公子卖的酒是正品吗？

快手清公子卖的酒是正品

快手清公子的酒自然是非常好喝啦，尤其是吃完油腻食物后喝一口冰镇的啤酒简直是踏入人间仙境。其实在快手直播平台上，也有一些吃播存在，而快手清公子的特别之处就在于，他“接地气”的风格。不论是那些路边摊，还是小饭馆，都是浪胃仙经常涉猎的对象。

有哪些简单又营养的快手菜？

现在很多最受欢迎的食谱，都是快手菜。能称为快手菜，不仅是上手快、基本无难度，而且用时也比较短。对于每日辛苦上下班的工薪一族来说，自己回家做，干净又实惠。那学习几道快手菜，吃起来舒心，做起来也省心，自然就比较受欢迎。

这里花儿就和您分享几道美味又简单的快手菜：

一、鸡刨豆腐

别看鸡刨豆腐这么简单，这可以一道经典的汉族名菜，属于鲁菜的一种。口感清淡鲜爽，味道很鲜美，特别的下饭。又因为嫩滑细腻，老少皆宜。

【鸡刨豆腐】

豆腐1块

鸡蛋2个

小葱2根

盐、白胡椒粉、香油

做法：

1、食材就是这么简单，一块豆腐一把葱，两个鸡蛋就搞定。

2、豆腐控干水，放入一个稍大的碗中，用勺碾碎。两个鸡蛋，打散成蛋液。

3、两根翠绿小葱，洗净后葱白葱叶切段分开。葱白用于底油爆香，葱叶是在开锅时提鲜。葱白炒出香味后，倒入碾碎的豆腐，快速翻炒半分钟。

4、倒入蛋液，尽可能均匀分布在豆腐上，等10秒左右，蛋液开始凝结，用铲子快速炒散，倒入一小勺盐。这个过程也就半分钟。

5、豆腐均匀包裹着鸡蛋，这时倒入葱叶，研磨少许的白胡椒粉，这时就关火，淋入少许香油。

两分钟的时间，一道佳肴就做好了。真真是快手菜啊！

注：炒制的过程，时间一定要短，全程快速翻炒。炒的时间长了，鸡蛋就老了，豆腐还会出很多水。

二、蒜蓉红薯叶

红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，其中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有提高免疫力的功效，因此，多吃番薯叶可以提高自身的免疫力，这对于生病的人是有很好的效果的。

含有丰富维生素A，吃300克即可补充人体一天的维生素A，而维生素A对人的视力有保护强化作用，因此多吃红薯叶也可强化视力。

含有膳食纤维，吃红薯叶，可促进肠胃加快蠕动力，这对消化有很好的效果，因此，对便秘患者可以多吃红薯叶可缓解病情。

红薯叶的吃法主要有两种：第一种是选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开；第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。

需要准备

红薯叶300克

蒜4瓣

小米椒2个

食用油、盐、醋

做法：

1、准备好需要的食材。放入小米椒，更有鲜辣的口感。清炒的时候，放入蒜蓉，更增清香口感。

2、坐热油锅，放少许食用油，放入红薯叶快火翻炒。3、清脆甘甜的口感，只需要放1小勺盐即可。4、放入小米椒和蒜末，翻炒10秒。

5、半分钟做好的爽口菜，营养丰富，建议每周2-3次食用，清顺肠胃的效果特别好。

三、【爆炒小河虾】

小河虾的个头，要比海虾小很多，也因此更容易入味。其在营养价值上也差别于海虾，河虾含有的矿物质要比海虾少，而盐分要比海虾低许多，口感上河虾也更鲜嫩。河虾含有丰富的磷和铁，足够的钙质，可以改善体质，增强免疫力。

此外，河虾还含有安神元素，夏季里人容易失眠多梦，睡眠不稳，心烦气躁，食用小河虾对我们的精神，有很好的镇静作用。对男性来说，多吃小河虾，还有增加生殖能力的作用哦。

小河虾吃起来最为过瘾，因为个头小，壳和肉都特别嫩，所以整个虾子都能吃。炸的酥酥脆脆的小河虾，是绝好的下酒菜，还可以加入一大把的香葱或韭菜爆炒，口感也极为鲜美。

需要准备：

河虾300克

米酒2大勺

生抽1大勺

姜末蒜末适量

香葱2根

麻油少许

做法：

1、准备好需要的食材。2、坐热油锅，先爆香姜末。加入甘甜醇香的米酒，而不用料酒，使得小河虾更鲜美，试试看哦。3、加入1勺生抽，适量糖和盐，放入蒜末，翻炒1分钟左右。4、最后撒上一大把的香葱末，淋上少许麻油，炒匀即可出锅。5、这道菜全程都是大火，2分钟的时间，炒的时间不要长。来一勺，真的好好吃，这样一盘，我一个人妥妥的都能吃掉。

四、杭椒泡椒炒鸡胗

需要准备：

鸡胗300克

杭椒6根

泡椒2大勺

葱末姜末适量

木耳10克

生抽一勺

糖适量

做法：

1、鸡胗一定要里外翻洗干净，上面有鹅黄色的杂质都要洗掉。

2、杭椒切斜段，鸡胗切小块用料酒和少许盐腌制一下，目的是去掉膻味。

这个菜用蒜末和姜末爆香更好吃，目的都是减少鸡胗的腥味，更增脆嫩的口感，用蒜很适合。

3、坐热油锅，放少许食用油，先放入鸡胗炒至变色。再放入蒜末姜末和2勺泡椒。这样的顺序就保证姜末蒜末不会粘附在鸡胗上。4、放入切块的木耳，加入1大勺生抽，已经够咸，所以不要再放盐了，加入适量糖翻炒。5、最后放入鲜辣爽的杭椒段，快火翻炒20秒，出锅即可。

五、菠菜虾皮炒蛋

需要准备：

鸡蛋2个

剁椒1勺

菠菜300克

虾皮30克

香油少许

做法：

1、准备好需要的食材。这道菜不要放盐，剁辣椒和虾皮都含有盐，剁辣椒的鲜辣和虾皮的咸鲜，都是极好的调味料。

2、坐热油锅，放少许的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，凝固后炒散，盛出备用。3、盛出鸡蛋后，倒入少许油，快火翻炒菠菜。倒入小虾皮和一勺剁辣椒。

4、再加入鸡蛋，这样一道菜一分钟就能出锅。关火后淋入少许香油即可。

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