美食街上什么（中国四大美食广场）

美食街上什么，中国四大美食广场？

排名第一的就是四川成都锦里，天府之国美食丰富，而作为四川的省会城市成都，更是集川式美味为大成。成都锦里据说是西蜀历史上最古老、最具商业化气息的街道之一，早在秦汉三国时期就闻名全国。如今它可以说是来成都必去的吃货聚集地，里面的小吃种类丰富繁多，兔头、伤心凉粉、糖油果子、各具口味，让人流连忘返。

第二个就是广西南宁的中山路美食街，虽然南宁这个地方的旅游资源不是很丰富，但很多人选择在这里中转就是冲着南宁的美食街。这里有着众多口味丰富独特的小吃，街道两旁遍布着200多家店铺，越夜越繁华，每到深夜，街头琳琅满目的小吃，让吃货们在这里停不下吃吃吃的步伐。这里既有南宁传统小吃，如芋头糕、粉饺、圆筒粉等，还有各种亚热带特色水果，以及来自全国各地的名小吃，数都数不过来。

第三个就是南京夫子庙，这是一个规模宏大的古建筑群，被誉为秦淮名胜而成为古都南京的特色旅游胜地。南京夫子庙可以说是我第一个逛的最大的美食城，随处可见古色古香的建筑，小吃更是一绝，很多小吃都带着悠久的历史背景，自六朝古都时期流传至今，还形成了以秦淮八绝为代表的小吃。

最后一个就是上海的城隍庙，别看它是一座道教宫观，它可是集中了沪上最传统的美食小吃的王国，坐落在上海最负盛名的豫园景区中，距今已有六百年的历史。来到城隍庙不仅能欣赏四周的名胜古迹，还可以品尝特色小吃，酒酿圆子、宁波汤圆、松月楼的素菜包、南翔小笼等让人食指大动。

美食地摊夜市里最吸引你的是什么美食？

很高兴回答这个问题

提到地摊，不得不说的就是各种地摊小吃了，各地的街头、商场门前、夜市、美食街上有很多售卖小吃的商贩，这些地摊小吃各有特色，价格便宜，非常接地气。摆摊卖小吃，虽然看起来不太体面，但门槛比较低、利润还不少，做好了的话，月入过万不是问题。

烤面筋

那烤得滋滋冒油、香气四溢的烤面筋，看着就忍不住让人咽口水。烤面筋这种小吃，操作起来比较简单，大件的工具只需要烧烤炉，面筋可以直接买现成的，成本大概5-6毛钱一串，现在市面上的烤面筋一般卖2-3元一串，所以利润还是非常可观的。烤面筋想要好吃，“酱料”是关键，所以想要出摊卖烤面筋，一定要有一款“秘制酱料”。

煎饼果子

煎饼果子是北方人比较喜爱的地摊美食之一，柔软但不失劲道的饼胚，里面刷上秘制的酱料，夹上酥脆可口的薄脆，再撒上葱花、香菜卷起来，咬上一口回味无穷。做煎饼果子是个熟练活，一定要多练习，孰能生巧。

臭豆腐

臭豆腐这类小吃，在夜市、美食街里特别常见，如果一条美食街里缺了臭豆腐的“臭香味”，感觉都不够完整。做臭豆腐的豆腐块可以在市场里买到现成的，但酱汁和调料需要自己调配，臭豆腐的利润也是非常可观的。

麻辣烫地摊上的麻辣烫，很多都是按“串”来收费的，一串5毛-2元，5毛一串的基本上是一些素菜，比如说两片土豆片、两片西葫芦、两片豆皮等等，像一些火锅丸子之类的要卖到2元一串，麻辣烫的汤底一般都是以火锅底料为主，自己再稍加改进。麻辣烫的利润在小吃里是非常高的，门槛相对来说也比较低。卤味

说到卤味，大家可能听过这句话“卤囧卤味，‘卤’到山前必有路”。先卤再炸，香辣酥脆好滋味，低脂肪，低热量，男女老少皆宜。卤味有川渝风味、潮汕风味以及泉州风味。其中，川渝风味的卤味除了微辣是最大特色外，色重、味重也是其最大特色，为什么卤味在夜市也很赚钱？因为经过秘制炮制后的卤味价格比原来肉的价格翻了好几番。

烤羊肉串

烤羊肉串永远是夜市里面最受欢迎的单品，简单易学，只要保证原料新鲜，不是夹心猪肉或是鸭肉，很多人挂一扇羊排肉来现场制作，这样保证食材加工透明化，羊肉串就会非常畅销。羊肉串分为大串和小串，红柳大串是新鲜羊肋条肉加上新疆的红柳枝，很多人喜欢大口撸串大口喝酒，也有人喜欢小酒小串。

脱骨烤鸡爪

去夜市会经常看见脱骨烤鸡爪排长队，东北人烤鸡爪分为生烤和熟烤，熟烤鸡爪是脱骨鸡爪，骨酥脆皮香滑，如果锦州烤法是生烤鸡爪，这样的鸡爪更加有弹性，口感层次更加丰富一些。难点在于提前烀好鸡爪，酱鸡爪的配料类似卤味鸡爪的调料，烤法很简单，十元钱三个鸡爪很过瘾。

小龙虾

每当想吃龙虾的时候，就默默去楼下点一盘麻辣龙虾尾，因为量足味足，轻轻一吻就是一口龙虾肉，里面有麻椒、辣椒，龙虾尾一般属于甜辣，难点在于炒制的酱料，随着夜市经济的复苏，龙虾尾上货价格也越来越高了。

【结束语】

地摊经济的推行，无疑是给老百姓更多就业选择，也将给这座城市带来新的活力和烟火气。但是想要长期让地摊生存下来，一定要以质量为前提，这样才能让老百姓相信“地摊货”“地摊饮食”也是一样有品质保障，一样吃得健康卫生！

可为什么当地人却说最好吃的不在街上？

其实大部分美食都集中在老城区里，那时候哪有什么美食街的概念啊，美食街这种特别有商业目的的街区头衔，作为以美食为卖点的商业街，是2000年以后的产物啊，不然大家仔细回想，八九十年代有听过美食街么？

但必须承认，美食往往集中在人流繁华地段，尤其是地段便利的居民区、菜市场、公园、学校、和夜市这些地方，因为这些地方的东西如果好吃了，具备一传十，十传百的条件。

比如排挡一条街，开始一定是有一家给力的大排挡真的不错，吸引了大批的排挡消费者，聚集于此，渐渐的附近都同化成了排挡餐厅。酒吧一条街、小吃一条街、咖啡一条街差不多都是这么演变而来，这条街也许开始真不是美食街，但因为有货真价实的某类美食餐厅，成了消费者心中的这类美食去处，渐渐整条街就美食街化了。

但美食街化以后，随之而来的是暴涨的店租，反而把好吃的店逼走也不在少数。

后面那些效仿的美食街规划的商业街，开始的形成和美食就没太多关系了，仅仅是给一个街道取了个美食相关的名字而已，货真价实的餐厅压根没影呢，吸引来的餐饮都是些想沾光的普通小吃，能好吃才怪。

所以太多徒有其表的美食街鱼龙混杂，滥竽充数，但真美食在本地的知名度，完全不需要依赖某个街道，美味就是标志，说起某个地方大家第一反应就是那家美食，经过附近，马上就想起那些美味，这样自然而然嵌在记忆中，才是真美味才拥有的魅力。