形容中国有什么美食（长垣县有哪些特色小吃）

形容中国有什么美食，长垣县有哪些特色小吃？

高村粉皮

高村粉皮

高村粉皮是河南省新乡市长垣县常村镇高村的特产。高村有近一半的农户加工绿豆粉皮，因其颜色透亮、口感筋道，在当地小有名气。

常村镇高村距县城约10公里，村里大约有400户人家，近一半农户加工绿豆粉皮。在没有成立合作社以前，村里的粉皮都是散着卖，没有包装，没有商标，更没有销售渠道，产品销售仅限于周边几个村。镇人大经过入户走访、调查，提出了建立新型农民专业合作社，对高村粉皮实行统一管理的建议。人大主席团经过认真研究，建议镇政府对高村粉皮给予政策倾斜与扶持。

经多方努力，拥有资金和技术的村民张守瑞率先成立了高村鑫鑫绿豆制品农民专业合作社。合作社实行统一供应原料、统一产品认证、统一包装、统一注册商标、统一销售渠道的“五统一”服务。张守瑞说，自从成立了合作社，注册了“高村”牌商标以后，产品很是抢手，远的卖到北京、天津等大城市。

由于措施好，村民争相加入，目前已发展农户160余户。一个小小的粉皮产业带动了整个行政村的经济，每户每年收入达3万多元。全村仅粉皮一项，每年就创产值1000多万元。

3.长垣豆腐脑

长垣豆腐脑

豆腐脑这一风味小吃以其经济实惠、食之可口的特点，历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。它分甜咸两类，是长垣小吃的一种。 李长喜是个肯钻的人， 他用新方法配制的鸡汁豆腐脑，没有糊、苦、涩之味，除继承豆腐脑的鲜、滑、嫩之外，更具色鲜味美，……

佘家猪杂

佘家猪杂

佘家猪杂特点是肥而不腻、肉质鲜嫩、入口爽滑、醇香利口。

制作方法：首先将猪头、猪蹄脱毛洗净，放入锅内汆一下捞出。用盐、葱、姜、醋、花椒腌制。添卤汤加盐、调料，待汤沸起舀去浮沫，先将骨头放入锅中，猪肠、猪耳、猪肺放中间，猪肝、猪蹄放最上边，压上铁箅，大火炖煮，文火卤３小时。

霜打馍

霜打馍

霜打馍在中国厨师之乡长垣县很有名气，是长垣县民间的传统菜点，被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便，用料简单，长垣厨师几乎人人会做，但手艺个有千秋。做好此菜的关键在于熬糖，糖汁裹到馍上凝固后，用铲紧铲几下出锅其色更白。此菜可以说是大众喜欢的“下里巴人”，可是把他点缀在“阳春白雪”的宴席上，也很受欢迎。是雅俗共赏的一道菜点。此菜特点：外苏里浓，形如霜打。

木桶水滑肉

木桶水滑肉

木桶水滑肉，肉片滑软，配料丰富，营养齐全，口味也清爽，可谓老少皆宜。

做法：先将里脊切薄片，用蛋清、粉芡上浆，锅里清水烧滚，离火，倒入肉片滑熟。将银耳、野山菌、木耳改刀切片。锅内放少许油，将洋葱丝、八角炸香，加入鸡汤，炖出洋葱的香味。然后捞出洋葱丝，放入银耳、野山菌、木耳和滑熟的肉片，加入各种调料，把面油和进去，最后撒上香葱花即可。

你的家乡有哪些好吃的农家美食推荐给大家？

前方高能！口水自行吞咽！个别修为较低者，请备足纸巾！

我的家乡处于江海平原发达地区，东濒黄海，南临长江，是著名的世界长寿之乡。

江海平原幸福小乡村，气候宜人。四季美景，如诗如画。

香肠美名远扬，曾为国宴佳肴。

肉松酥香松脆，被评为国家绿色食品。

秦淮名妓董小宛创制的董糖，誉满大江南北。

被乾隆皇帝誉为“只此一家”的如皋白蒲茶干，被《寿世秘典》推荐的如皋八珍糕以及林梓老万和潮糕，丁堰脆饼，白蒲黄酒等，都是有百年以上历史的老字号企业产品。

萝卜条、黑塌菜、香堂芋、蟹黄包、蟹灌鱼丸……家乡美食数不胜数。

长寿食品除畅销“长三角”和全国各大中城市外，还远销日本、韩国、新加坡、欧盟、香港等多个国家和地区。

怎么样？到我的家乡，江苏历史文化名城，看一看，瞧一瞧，沾点长寿喜气吧！

中国人什么时候以大米为主食的？

中国人最早以大米为食的时代可以追溯到约一万三千年前的新石器时代，据考古文档记载，考古发现于新石器时代人类开始口腔咀嚼全稻原谷；要说主食时期大约推至7000年前中国的长江下游原始居民才开始，据考古文记载这个时代原始居民已经开始种植水稻，并把稻米作为主要食粮。

考古记载于新石器时期就食于大米，但主食却是“黍”

当然，新石器时代并无具体文案记载就是那个时期的主食，只能通过考古去完善补全资料，要说真正主食的话，相关文案记载于同期华夏人先祖是以黍为主食，在上古时期中国北方黍是最早驯化的农作物，也是中国历史上说的糜子。

东周时期，黍作为华夏文明的基础、作为中国北方的主食在历史中延续了数千年，曾《诗经·王风·黍离》记载，西周遗民都常哀叹于“彼黍离离，彼稷之苗”，可见该主食在那个时期多贵重，肩于社稷之根基。

除开黍这个中国古食外，在当时还有一味主食，那就栗。

栗作为同时代黍的对手，在驯化方面要比黍来的迟一点，在农业刚开始大面积种植时，由于气候的原因栗的生存空间不是多好，后气温逐渐转暖湿时，栗才开始向华北平原东部扩散，渐渐大面积种植。

黍与栗的成功种植，成功让华夏中国先民在众多东亚人群中脱颖而出进入到文明时代的族群。

中国历史传承至今的主食礼物-稻

在中国迈入文明时代，中国南方禾本科作物野生稻被发现，稻的发现促使中国人开始以此类禾物为主要食物，历史中北方、南方、都是以吃米为主，华北地区一样后续都以吃米为主，哪怕需要依靠南方北运稻米都要以此为主食。

稻在中国历史中被誉为第一粮食，据记载，稻的驯化就是起始于中国；从考古与相关记载显示，稻在上古时期分布于长江中下游、华南、云南高原，从考古中发现这三块为核心。

5000年前商朝时期才开始由甘肃东部西坪传入辽宁，后经农物扩大，大面积普及稻才正式作为华夏人主要粮食，且地位一直保持至今。

稻历经商朝、周朝、宋朝三大阶段后，在宋朝初期取代黍、栗主要地位，在宋朝时期稻并非为稻，而是名为“麦”。

麦在春秋时期最为广泛种植，据《左传》记载，当时晋景公还因为麦而出过一国奇闻，据悉是巫师预言晋景公吃不到来年的麦，但第二年麦成熟之际，晋景公把这位“妖言惑众”的巫师处决了，但最终的结果是晋景公的确没吃到麦，死于吃麦前夕坠入茅坑身亡。

后历史中，稻的大面积普及，不仅让历史中的中国人解决了温饱之苦，更让农物的技术战胜了渔猎为生的“邻居”，成为温饱最后的凯旋者，以上就是中国人主食的历程，与无大米之前吃的主食解析。

文/史愚氓