潮汕可以做什么美食（潮汕炸芋泥的正宗做法）

潮汕可以做什么美食，潮汕炸芋泥的正宗做法？

香芋、牛奶180克、淡奶油200克、玉米油80克、白糖60克、生粉/面粉、面包糠、鸡蛋、食用油

制作步骤：

第一步：准备4斤左右的香芋，清洗干净后去皮，再切成大块；然后放到蒸笼里上锅蒸30分钟左右，把香芋蒸熟蒸软。

第二步：把蒸好的芋头分两次加入破壁机中，第一次加入180克纯牛奶，打成细腻的芋泥；第二次里面加入200克淡奶油，也一起打成细腻的芋泥。

第三步：把打好的芋泥都倒入锅中，开中火炒，并不停地搅拌，防止粘锅底；炒五分钟左右，分三次往芋泥中加入80克玉米油，每次把油完全炒融合再加下一次油；充分炒匀后，往锅中加入60克白糖，继续炒至芋泥水分蒸发，芋泥不粘锅铲即可；最后把炒好的芋泥盛出放凉。

第四步：准备生粉/面粉、面包糠，再准备一个鸡蛋充分搅散；接着挖出一块芋泥搓成条，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠备用。

第五步：电饼铛预热刷少许食用油，然后把准备好的芋泥放入锅中烙，烙至一面定型再翻面，继续煎至完全定型即可出锅

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到潮州，许多人第一个想到的就是潮州八景

但就像北京人不爱喝豆汁儿，全聚德在外地人中口碑更好一样

潮州人心目中的出行首选可不是风景如画的潮州八景

这几个地点，在深谙旅游之道的驴友看来

才是玩转潮州的正确打开方式

韩文公祠

韩文公祠，又称韩愈纪念馆，位于韩江笔架山麓，也是著名的潮州八景之一——韩祠橡木的所在地。

韩文公祠的建筑简朴雅致，墙壁全是水磨砖砌成，祠内分前后二进，并带两廊，后进升高七尺，有石阶可登，正中供韩愈塑像

早晨的韩文公祠静谧安详，适合踏青，可约两三好友，共同赏玩

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风景优美，是清晨登高踏青的好去处

广济桥

距离韩文公祠不远处就是潮州另一大美景

广济桥，又名湘子桥，在潮州城东门外，横卧在滚滚的韩江之上，东临笔架山，西接东门闹市，南眺凤凰洲，北仰金城山，景色壮丽迷人

广济桥最为著名就是其建筑特色，广济桥是现存最早的开关活动式大石桥

广济桥始建于南宋乾道7年（1171年），横跨韩江，以集梁桥、浮桥、拱桥于一体的独特风格，与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称中国著名古桥

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故有“到潮不到桥，枉向潮州走一遭”一说。同时，桥上形式各异的亭台楼阁还兼做商铺，故也有“廿四楼台廿四样”“一里长桥一里市”的美称

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清雍正二年（1724年），知府张自谦修广济桥，铸生牛二只，分置西桥第八嫩和东桥第十二墩，意在“镇桥御水”

“潮州湘桥好风流，十八梭船二十四洲，二十四楼台二十四样，二只铁牛一只溜”

日常的湘子桥已美不胜收

入夜后的湘子桥更是一大美景

夜晚湘子桥上二十四楼台的灯影阑珊，交连映衬，在韩江上形成灯火阑珊的灯影

伴随着清爽的微风漫步韩江大桥之上欣赏此等美景亦是一大享受

作为八景之一的广济桥不仅昼如处子，夜如星辰

在雾天大雾弥漫之时更是凸显仙风古韵

是的，你没有看错

江面烟雾缭绕笼罩下的就是广济桥

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体会下身临其境的水墨气息

开元寺

开元寺位于正定常胜街西侧，原名净观寺

现存的建筑是显著的唐代风格。与其他寺院的布局不同，开元寺并非采用的对称布局，而是塔和钟楼并列而立，反映了佛教寺院建筑从早期以塔为中心向晚期以殿为中心的过渡情况

开元寺位于牌坊街中段， 整座寺院保留了唐代平面布局，又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术，素有粤东第一古刹之称

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大悲殿

其大木结构、柱网、斗拱都展示了唐代建筑艺术风格。甚至上层木构件还有相当部分保持了唐代原貌

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屋顶具有浓郁的地域特色

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石雕

开元寺吸引了四面八方的游客，许多虔诚的游客不远路途来到此地只为虔诚地许下美好的愿景

香火缭绕下的开元寺

泰佛殿

广东潮州开元寺泰佛殿，位于韩江大桥东侧

是泰国特有建筑，一入佛堂就令人肃然起敬

“人面桃花相映红”

广济门

城楼

广济门城楼坐落在湘子桥西端，是潮州城的主要标志广济门城楼原称“广济楼”，也称“韩江楼”，民间俗称“东门楼”

楼置于高大厚实的台基上，拱门中开，面阔七间，进深五间，前后面为木石柱相衔接支撑，并跨出城墙外，成为骑楼

沿着滨江长廊散步便可到城楼，滨江长廊也是休闲散步的好去处

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滨江长廊

城墙下还有名人雅苑，环境优美

城墙边上面许多阁楼，从墙上能看到韩江和滨江长廊。 许多学生节日会在这里放孔明灯许愿

夜幕下的广济门也独有一番风味

牌坊街

广济门城楼附近就是牌坊街，路途不远

牌坊街的店面大多较晚开放，下午或晚间最为适合在牌坊街游玩

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街上的热络与园林的静谧又有所不同

牌坊街最引人注目的就是每个巷道都有命名不同的牌坊，街上有手工艺品店、特产店、小吃店等，令人流连忘返

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手工艺品店

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饱受海外游客喜爱的特色篮筐

这里有各种潮汕特色小吃

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就问你流口水了没~

TIPS

门票

韩文公祠

门票：10元

开放时间：8:00～18:00

独家贴士

韩师西区与韩文公祠侧门毗邻，早上8点前进门可免门票哦~

湘子桥

门票：50元

开放时间：8:00～18:00

开元寺

门票：10元

开放时间：8:00～18:00

泰佛殿

门票：免费

开放时间：7:00-18:00

广济门、牌坊街皆不设门票

路线

韩文公祠——广济桥——开元寺泰佛殿——广济门城楼——牌坊街

（路线仅供参考）

交通

潮州公交发展较不发达，自驾游是最方便快捷之选

或者可以搭乘当地三轮车，但上车前一定要确认价格，包车去上述景点大致80—100左右

或者可以去当地租电动车，也是较为方便的选择

香港的十大特色美食是什么？

香港是一个繁华的国际化大都市，香港的著名有很多，为你推荐以下小吃：

一、鱼蛋粉

鱼蛋粉是传统的风味小吃，采用的是原料是桂林米粉，加入了鱼和猪有区别骨熬制成的汤底，还配有菜鱼蛋，牛丸，云吞等。鱼蛋口感比较丰富，价格实惠。

二、碗仔翅

碗仔翅在香港很多地方都可以看见，碗仔翅是一种仿鱼翅的汤羹熬制而成的，主要材料有粉丝，然后和淀粉一起煮，加入了麻油，白胡椒粉，老抽，辣椒油等，味道鲜美。

三、鸡蛋仔

鸡蛋仔是香港街头最具人气的小吃之一，鸡蛋仔的做法和用料都很简单，但是口感很好。

鸡蛋仔以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等混合的汁液组成，倒在两块特制的蜂巢模板中间，放在火上烤制而成。烤制出来的鸡蛋仔呈现金黄色，有淡淡的奶香和鸡蛋味儿。

四、港式云吞面

云吞面跟混沌有点儿相似，其馅以鲜虾和猪肉为主，比例是七分虾三分猪肉。汤底是用猪骨，鲜虾，虾米熬制而成，苗条为鸡蛋面，吃起来非常可口。

五、菠萝包

名为菠萝包，其实没有并没有菠萝的成分，在香港，菠萝包相当普遍，基本上每家面包店都有，一般作为早餐和点心。

六、油渣面

油渣面在香港比较具有代表性，油渣就是炸猪油炸完剩下的渣，油炸面主要是上海面再加些火腿，香菇，榨菜等配料，油炸面刚出锅食用口感最佳。

七、车仔面

车仔面，看过古惑仔的就应该非常熟了，这是香港街头常见的美食，出现在50年代。

八、牛腩粉

牛腩一定要将牛腩与牛骨一起熬制，使牛腩更加松软，让精华融进汤汁中。因为高汤熬制的关系，牛腩入口即化，配有粗面和细面，河粉等不同口口感的面，其中粗面和细面加了碱水，口感十分独特。

九、粤式肥肠

粤式肥肠在香港茶餐厅非常常见，看起来晶莹剔透，吃起来口感丝滑。粤式肥肠主要做早餐和夜宵为主，通常非常粉加猪肉碎、生菜加纯米浆煮熟，再淋上酱料，简单快捷，酱料鲜香满口。

十、烧味

烧味儿有时也被叫做烧腊，但是两者也有区别。烧味儿一般是配着米线儿吃，不会像烧腊那样需要煲一下，烧鸭饭，烧鸡饭这些只需要将烧好的鸡鸭上碟，配上米饭就可以吃了