你觉得什么美食好吃，说说你们最喜欢韭菜做的哪种美食？
我喜欢吃韭菜，韭菜味道独特，打小就非常喜欢吃，跟小秀一起学这道小吃吧！
小秀家乡味【韭菜盒子】
有别于其他地方的小吃，我老家的韭菜盒子是用油炸的，我从小吃到大，从记事起，在老街上，外公总是坐在油货摊边上，我每每经过，不是顺手拿一个麻花什么的，就是去嘴边抢半根油条，外公外婆总是笑咪咪的，摆手示意快点走，因为我要上学去。
食料：韭菜，豆干，鸡蛋、面粉，粉丝，老家用红薯粉条，姜末，我加了些葱头
调味：盐，酱油、胡椒粉
做法：韭菜豆干洗尽切碎，粉丝冷水泡软切碎，起锅炒鸡蛋，炒好取出用刀切碎点，爆香葱姜下豆干炒出香味取出，再单独将粉丝炒一炒，加点酱油和胡椒粉，将之前炒好的材料混合一起加些盐拌匀，放凉，把切好韭菜放进去一起翻拌，要包之前再加些盐，最后加盐是为了避免韭菜出水。
揉面部分同做包子，500g面粉加5克酵母5克泡打粉，用260g 左右的水揉面醒发
包好进热油里炸到金黄出锅
老家端午节，家家户户会吃，自己做或者去买。
我现在吃的是美好记忆……
你喜欢吃什么小吃？
早餐系列里，怎么能少了潮汕味儿呢？假若准备好完全放空的一个月，投入到潮汕的早餐、小吃中去，那么世界那么大，你可能只想到潮汕为止了。
一、白粥+杂咸
潮汕人把粥叫做糜，什么也不添加的白粥就叫白糜，就着腐乳、咸鸭蛋、橄榄菜，和全国人民一样吃的特别香。但既然潮汕粥连白的都比其他地方要香，那么它的黄金搭档绝对不会这么简单，配上杂咸几碟，才是最道地的潮粥吃法。
杂咸，不仅仅是我们所谓的小咸菜，它不但可以用蔬菜果品来做成，如腌萝卜、黄瓜、芥菜、乌橄榄等，也可以是海鲜类的虾苗、鱼仔、海螺、薄壳等做成的，还能是把海鱼装到篓子里在大锅用盐水煮熟以后做成的鱼饭（很好的保留了海鱼的鲜甜味）。很多人喝粥，粥是其次，杂咸才是重头。
吃上一款我们最熟悉的首富李嘉诚所喜欢的白粥配巴浪鱼，飘飘然一会儿，再进入潮汕人万花筒似的早餐世界吧。
二、各类粥品
数不胜数，全国各地开花的潮州小铺就是例证。
三、粿汁
做粿汁首先要有粿汁皮：用糯米加水磨成米浆，倒入蒸具中蒸制。做成型的粿汁皮，要掀出来收足烟，晾晒到恰到好处，才不容易霉变，而且嚼感会更好。有了粿汁皮，就混着糯米浆一起煮至粘稠，不化不过劲，汤水黏黏糊糊，粿皮韧劲不失，搭配着卤菜和烫菜，卤猪皮、猪杂、卤蛋，杂七杂八的一堆，吃完，就大概触到潮汕美食的边角了。
四、肠粉
肠粉呢和猪大肠羊大肠都没关系，只是取它的外形像肠衣的意思。内里有猪牛肉、虾仁、香菇，这是咸吃口的，据说还有放着蔬菜和香芝麻的做甜吃的一类，还没吃过。
五、粿条卷
做法和肠粉相似，其实我没区分出来两者是不是同一种东西。
六、猪脚圈
猪脚圈和猪脚也没有关系，是类似于江南萝卜丝饼那样的东西。用粳米粉和木薯粉调浆，掺进芋头丁、红豆、玉米粒、香菇、虾仁等配料拌匀，倒进特质的模具里，下油锅炸熟，外皮香酥，内里茸茸的口感很丰厚。也搭配白粥吃。
七、尖米丸
潮汕人特别喜欢米浆制成的各类饮食，粿汁、肠粉如此，尖米丸同样是米浆制品，煮熟以后，从专门的器具中挤压出来，形似清瘦版的四川米凉虾，汤头讲究清、鲜、巧，取料靠海吃海，十足潮味。
八、干面
也就是潮汕拌面。
九、促肉
据说做促肉（早餐店一般用的是左边“火”右边“足”的自创字），对切五花肉的刀工要求很高，这是什么原因我不得而知。促肉和下面要提到的真珠花菜猪血汤是不是一个品种呢？明白人此时可以出没解说了。
十、猪血汤
里面常用到一种叫“真珠花菜”的植物，看起来像水芹菜又像茼蒿，气味清新，搭配着猪血猪杂特调出来，第一口有点奇怪，抿过一口汤就开始沦陷了，必尝。
十一、咸水粿
粿皮无味，但很有嚼劲，配合着菜脯干的咸香，一口一个，根本停不下来的节奏！
咸水粿和猪油粿是同一种吗？潮汕的各种粿连吃一个月能吃完不？我很期待用一个
你吃过最好吃的食物是什么？
记忆中最好吃的是九十年代初刚出现的火腿肠，方便面和各类冰淇淋。
那时候火腿肠不分什么特级，一级，王中王之类的。就是在国内刚兴起，肉质也很好。那时候不是生吃，每次煮饭的时候，父母会丢一两根火腿肠在饭锅里蒸，蒸好后满室生香，那种纯粹的肉味现在还记忆犹新。还记得当时那个双汇广告：“还想葛玲儿吗？”“葛玲是谁？”
方便面也是九十年代初突然兴起的舶来食物。那时候最常吃的是五毛钱一包的鲜辣快餐面，和八毛一包的中萃雪菜面，中萃鸡汁面。康师傅红烧牛肉面要一块八，只有生病发烧才能吃到。
鲜辣面只有一包粉包，能吃出浓浓味精和胡椒粉。但又鲜又辣的滋味让人欲罢不能。现在超市买一块五，有次买了包回家煮了煮吃，惆怅了好久。
中萃雪菜面也是最爱之一。那浓油赤酱的雪菜包，是面的灵魂，完全不输现在的老坛酸菜面。
从网上找了张图，样子有点像，但并不是，里面内容跟原来的比已经千差万别了。还有记忆中的八毛一只的马头牌白玉茶，三毛一只的全赤豆。一块钱一只的美登高牌巧克力脆皮，香芋杯…emmmm…童年记忆真美好
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