贺州什么特色美食，贺州有几个自然村？
贺州市是全国唯一“中国长寿之乡”县域全覆盖的辖区市，是世界长寿市、中国十大养生城市、中国优秀旅游城市、全国双拥模范城、国家森林城市、中国最佳生态旅游示范城市、中国重钙之都、中国长寿美食之都、全国森林旅游示范市、全国绿化模范城市。贺州市，广西壮族自治区下辖市，位于广西东北部，于2002年撤地设市，地处湘、粤、桂三省（自治区）交界地，有1246个自然村。
说到广西大家首先想到的是什么呢？
桂林
很爱吃南方的糍粑？
很高兴能回答您的这个问题。
清明节做艾糍是贺州客家人的习俗，习俗中也传承出一种文化，传递出一份乡情，让我们走到老百姓身边，看看大家是怎样做艾糍的。
家住贺州市八步区黄屋村的罗秀丽是地道的客家人，在贺州生活的二十年间，依旧保留着客家习俗，每年清明，罗秀丽都会用艾草做糍粑。
材料
艾叶，糯米粉，粘米粉，白糖，花生仁，芝麻，食用碱、油少量、盐少量
做法
1.采摘艾叶（采摘最顶部最嫩的部位），留叶去柄。用清水漂洗干净，晾干水。
2.水烧开后，放入艾叶煮大约十五分钟，水中可加点食用碱，一是为了保持艾叶的翠绿色，二是容易煮烂。煮好的艾叶用冷水漂洗，去掉苦涩味，捣烂便可。
3.把煮好的艾叶和糯米粉放在盆中，加入适量花生油及少量盐，然后不停地揉搓面团，让艾叶和糯米粉充分地糅合在一起，直到面团子柔软均匀。
4.准备馅料：炒花生米，研碎，加入炒香的芝麻和白糖。
5.将和好的面团取出一小块，压扁加入陷料，搓圆即可（就像包汤圆一样）放入馅料。
6.做好的艾糍可蒸可炸，蒸的清香，炸的香口，看个人的喜好。
蒸：在碟子上抹一层薄油防沾，然后将蒸笼放入锅里，通常蒸15~20分钟。
罗秀丽：“清明做艾糍要一代一代传下去，因为这是清明的传统，我们不能忘，要不然以后年轻人想吃都难了。艾糍很好吃，又软又糯又甜，尤其是艾叶味道，有一种先苦后甜的感觉。”
食用贴士
清明前后天气阴雨湿冷，寒温交替，艾叶有醒脾理气，驱寒除湿的作用。不过湿热体质的人或糖尿病患者则不易多吃，记得了~
煮熟的艾糍由之前浅绿色的小团子变成墨绿色，软糯甜香，口感略微粘牙，淡淡的艾草清香变得浓郁，吃起来满口清香，还带着一种特有的甘味哦。
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