武威，古称凉州。
说起武威的小吃，不得不提及武威的三套车。武威市凉州区的著名特色小吃之一，由凉州饧面，卤肉，冰糖红茶红枣茯茶组成，三套车由此命名。
做法：凉州饧面由优质面粉加少许盐，拌水和成面团发酵后，根据顾客的需求做成宽窄不同的面条，入锅煮熟后盛在碗中，加上由腊肉，蘑菇，香菜，黄花，蒜苔，洋芋粉等制作的卤汤既成。上一碟秘制特色卤肉，一杯冰糖红枣茯茶，美味可口，老少皆宜。
武威凉粉，米汤油棒子，西瓜泡沫，民勤羊羔肉，民勤红枣，民勤蜜瓜，人参果，凉州软儿梨等特色小吃比比皆是。来武威的朋友们可以尝试下哦
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