美食联盟是什么菜系（咖喱鸡块的做法是什么）

美食联盟是什么菜系，咖喱鸡块的做法是什么？

咖喱鸡块怎么做？不复杂。

超市里买现成的黄咖喱块，菜市场里买新鲜鸡肉和配菜，回家铺开砧板，切、剁、斩、削，炒锅上灶，旺火开锅，沉下心来慢炒慢熬，就得了。

具体做法如下：

需要准备的食材有：咖喱块、黑胡椒、鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜。我顺手还做了份咖喱牛肉，所以还准备了肥牛片，这样省去了处理牛肉的麻烦。

胡萝卜切块、土豆去皮切小块（如果动作慢，需要把切好的土豆块放入清水中，以免变黑不好看），洋葱先整个竖切成两半，再切成小块。鸡腿肉去骨洗净，也切成小块小坨。

接下来就是熬咖喱的步骤。汤锅上灶，大火烧热，放底油，不用太多。油热以后把土豆、洋葱、胡萝卜全都倒进去翻炒。炒到胡萝卜炒软，洋葱炒出香味，土豆半熟时，往锅里加清水做汤。

大火将水烧开后，转小火将咖喱块放进汤水里。咖喱的量看自己口味喜好调整，喜欢味浓一点的就多放两块，当然也要根据食材的多少来酌量增减。

咖喱放进去之后不停搅动，让咖喱块充分融化，在这过程中，亲眼见证汤色的变化，和香气的盛出。汤水渐渐粘稠，咖喱汤底就调好了，加盐调味。

放入鸡肉，依然需要不停的搅拌搅拌，不然容易糊锅，因为汤已经非常稠了。

这样煮5分钟左右，鸡肉熟透就是一锅煮好的咖喱鸡肉了。直接抄起来就可以吃，香！

我还继续往里加了肥牛片，分分钟就熟了。

我吃的时候喜欢抹上黑胡椒，这样味道更足更香。浇在饭上开吃，真是安逸得很！

做什么比较好点呢？

想创业在农村适合做什么？

现如今创业热潮已经覆盖到农村，现代农村的消费能力也已经逐渐提升，所以农村创业有很大的前景市场，农村创业做什么好也已经成为投资创业者关注的焦点，其实对于农村这样的区域来说，我们可以选择具有农村地域特色的项目，发挥自身的优势，选择有关农产品项目的创业，肯定会受到一大批人们的喜爱。

如果你真的有想回农村创业，好好思考下，自己适合干哪个就干哪个，目前干哪个都行。细节，细节，细节重要的事情说三遍，创业的过程中一定要做好细节。

生态养猪：

这种养猪模式主要适宜于300～1000头左右的适度规模生猪养殖场、养殖大户及养殖小区。是中科院博士周传社和他的几位师兄、师弟，共同研发了一种全新的生态养猪模式：利用生物发酵原理处理粪尿，从而解决农村粪污随意排放引起的环境污染问题。

流动修理：

如今农村的VCD、电视机、洗衣机、电冰箱、各种农机具都有一定的拥有量。但如果这些东西坏了，往往要跑很远的路送到修理部去修理，对农民朋友来说，实在不方便。若办一个流动修理部，开一部小型人货两用车，带上一些维修工具和零部件上门服务，一定会大受欢迎。

绿色咸鸭蛋 ：

农村有很多散养的鸭子，但销售情况一般，鸭蛋也很便宜。而村里有很多红土，用红土做咸鸭蛋，容易出油黄，口感也好。可以利用好本土资源做咸鸭蛋的生意。买村民的零散的鸭蛋，雇佣有经验的村民帮忙腌制，同时定制包装盒，设计商标，就可以创业了。同时还可以开发更多的农副产品，进行包装销售，让地道的绿色农副产品走上餐桌。

乡村网吧：

随着信息业的高度发展，许多农民已开始利用互联网来推销自己的产品，足不出户便使客商云集。开通互联网，能定期为农民发布供货、价格、产业等方面的信息，可大大促进农产品的快速流通。如今上网冲浪的人不在少数，上网学习、娱乐、寻找信息已成为各地农民文化生活中的重要内容。因此，农村开网吧，前景十分看好。

果树种植 ：

“金点子”从哪来?瞄准发展选项目，贴近专业找项目，紧扣产业引项目就是金点子。如果当地是山地就可发展种植业，在对当地农业产业发展情况了解比较充分的情况下，可以考虑果树种植这个优势产业，发展空间还是很大的。如创建梨、油桃、杏树混合种植科技示范园，推广新品种，形成规模，做成品牌，用科技改变传统农业，引导广大农民积极创业增收，同时套种红叶石兰等，以增加收益。

垃圾处理：

在我国，经济发达地区垃圾处理补贴达到60-90元/吨，内地一般补贴为20-40元/吨，欠发达地区也能有10元/吨左右的补贴，以每吨30元补贴计算，平均每吨生活垃圾可制有机肥0.4吨，每吨有机肥可获纯利润80元，折成垃圾量为每吨获利32元;每吨垃圾中含塑料60公斤，直接销售获利18元。几项相加，每吨生活垃圾获利80元。2000年，四川省广汉市一位名叫王英宾的人通过个人投资建立了一座垃圾综合处理厂，3年后，他收回了全部投资。现在，这人垃圾处理厂不仅能消化全市每日产生的100吨垃圾，还能生产出有机复合肥和再生塑料袋，年纯利润240万元。利润主要来自于三方面：

1)出售分类垃圾桶；

2)工程费；

3)可回收物创造的一定价值。

废旧塑料再生：

废旧塑料加工成颗粒后，依然具有良好的综合材料性能，可满足吹膜、拉丝、拉管、注塑、挤出型材等技术要求，大量应用于塑料制品的生产。创办再生塑料颗粒厂，投资规模大小均可，既可从一条生产线起步，也可同时购进多套设备规模生产。

1)以一条生产线为例，厂房30平方米左右，要求通水、通电，料场30平方米左右；

2)一条生产线只需工人2-4名；

3)建厂周期只需5-7天；

4)一条生产流动资金应不低于5000元，规模生产适合。

野生俱乐部：

俱乐部可在临街处租一间门面房，在楼上或院里的里面作为训练室，租金每年大约在5-8万元左右，注册、简单装修2万元，购买野外生存用品3万元，聘请员工及流动资金10万元，投资预算为20-30万元。按每周组织2次野外生存活动，每次以2组15人计算，每人每次收费300元，一周营业额为9000元，月收益在20万元以上。配备足够的受过专业训练的教练、医生、导游、救生员及其他工作人员是必不可少的。

洗浴中心：

首先要较为精确地估算综合洗浴中心的筹建费用，然后预测未来可能的销售收入，再就是投资回报分析。具体到筹建一家综合洗浴中心来说，应考虑以下几方面的因素：

1)综合洗浴中心的地理位置；

2)交通条件；

3)周边环境；

4)场所的大小及结构。综合洗浴中心档次要稍高一些，桑拿浴的装修主要是木制桑拿房的装修。综合洗浴中心的外部布置应十分讲究：

1)豪华；

2)立异；

3)给人好的感觉。

近年来，随着科技的进步，市场上出现了各种电脑控制的按摩器，其主要品种有：

1)身体机能调理按摩器；

2)水疗美容按摩床；

3)电动按摩椅。

综合洗浴中心人员在配备上主要有以下几个环节：

1)人员招聘；

2)人员培训；

3)具体人员岗位配备。

一个庞大的综合洗浴中心在运营业员管理上一定要抓好，从组织机构的设立到服务推广策略上都要面面俱到。

农村、农业都将会飞速的发展。有很多农村的朋友都蠢蠢欲动想回乡创业，但是又好像还有顾虑。因为搞农业需要大量的前期投入，后期收获，弄得不好不但赚不到钱，还会亏得很惨，这对于本来就不富有的返乡创业者来说，风险实在是太大了。

非常适合农村做的三个小成本项目，你只要用心认真去做，成功率是非常高的，当然如果你觉得自己做什么都不行，老是去找失败、不好做这种烂借口，那你就没有往下看的必要了。我说的这三个项目都可以马上做，而且小成本，风险低，但市场潜力巨大见利快，你觉得你适合做哪个就做哪个。

一：卖土特产

并不是让你去把农村土特产拿去市场上卖这么简单，这样很难做！那要怎么做呢?

1：先到自己所在的村庄和周围的村庄了解当地的土特产，或水果，或水产等。但前提是要农家自己种或养的，不能要养殖场的，突出一个字”土”，前期心须这么做！统计好后编辑打印成资料出来，如果可以加上图片最好。

2：到市区选一个中高档的小区，带上你准备的资料。去挨家挨户的登门拜访，记得要穿得像个农民，不要搞什么花样，直接说明你的来意，农村创业者，你能每天帮他们送原生态水果蔬菜，家禽类食物，你能提供的价值说清楚！很少有人会拒绝你，谈好了就留下联系方式，用什么聊天工具把用户框起来不用我说吧。不要在这些人面前玩什么套路，你玩什么人家都知道，所以真诚实在就行了。这种小区客户你找个30-50家就可以了。

3：你需要有一辆摩托车，头一天和市区客户联系要什么菜，第二天统一几点直接送到小区即可，晚上统计，早上送货。一人完成所有操作，一点不担误你时间的，送去就回。这里有一个核心就是你卖的产品最少要比市区菜市场的菜贵20%以上，你卖太便宜不符合逻辑反而别人不信。如何赚钱呢，白菜市区卖2块，你可以卖3元，但是你在农民手上拿来就是几毛钱，比如一只土鸡，你到农民手上是50块钱一只，你到市区可以卖到80-100元。知道了吗？

二：农村电商：

农村电商前两年就非常火，但是大部分都做得不好！为什么，还是思路死板问题？既然叫农村电商那肯定是要跟农村搭边的，你在镇上天天待着能做好吗？所以还是要到农村主动出击的，对不对！

1： 这个项目要求你有一定的互联网经验：先申请农村淘宝，实体店铺开起来。至于开店流程我就不讲了，重点讲思路。

2：店铺开出来说，前期重要的是帮村民从网上代购产品，比如家用电器，服装，家居用品等等，农村现在很多人都在建房子，有很多的东西是要买的。你就可以帮他们从网上代买。比如说要买某个牌子的电视机，村民到市区要2000元，而你帮他代购只要1800元，还帮他省了200，关健是你还帮他送货上门，对不对，谁不愿意找你呢？对吗

3：你从哪里赚钱？商家会返你佣金，根据商品不同返佣金在10%-50%不等。这个事情村民是不知道的，当然你也最好别让他们知道。你帮他们省钱了他们会非常感激你，还会介绍其它村民来找你代购。可能还会经常送什么吃的给你，你想想又做了好事，又赚了钱。难到不是好项目吗？

4：当你进入这个农村电商圈子以后，会和周边县城跟你做同样事情的店主会有链接，你的思路各方面都会越来越开扩，认识的人会很多。这时候你当地的土特产就可以开始往外销了，你帮村民代购会到不同的商家那里下订单，这些人都是你的人脉，适当的时机时就可以开启农产品销售，代购商品你可以赚钱，销售土特产你也可以赚钱。其它人想搞根本无法和你竞争！

有人会说这个项目难，这个确实需要有一定的网络知识，如果你具备这个条件，这个项目就会变得非常简单，我想现在的农村年轻人，一点网络不懂的可能很少了吧！

三：向农村流动售卖蔬菜水果

1：三轮车一部，然后去当地市区的农贸市场进货，水果和蔬菜。当然你进的这些货要是当地农村没有的。这里给大家一个小提示，很多人都觉得农贸城进货是最便宜的对吗？其实不是，每个市区周边一定有大型的冷库或者山洞冷藏的地方，那些地方才是最便宜的。好好去找找你会拿到更低的进货价格的。

2：骑着三轮车流动卖就可以了，但是你要把每天的时间进行固定。比如说你每天要跑5个村，几点到几点在哪个村停留，这种细节一定要刻到村民心里，他们会帮你宣传。我告诉你我前两天回农村的时候，看到一个卖菜车在村里卖菜，一会卖了200多块钱，而且是偶尔去，时间也不固定的。如果按我讲的去做，会卖得更多。

3：这个模式同样可以固定后和第一个模式一样进行复制，再规划另一条下乡卖菜路线即可。

现在很多比较偏的农村，跟本没有卖水果的，还可以在每个村里联系一家让他卖水果，你给他供货就可以了。这样你的生意做得更好，不出门照样有收入对不对。

多地餐饮防控升级？

防控又升级了，我店已经接到通知，即日起取消堂食，仅允许外卖，顾客自取。老板看着通知书，不怒反笑，自言自语：“这两年我真的太难了，这生意怎么做得下去？”

老板主业不是餐饮，而是制造业。而制造业的特点就是应酬多，既要接待供应商，又要招待客户，以及一些相关人员。望着每年超过七位数的账单，老板灵机一动，都是吃喝，何不自己开间酒店，肥水不流外人田？

说干就干，刚好有一酒店由于老板移民，急需转让，我的老板就把酒店连人带马全部盘了下来。最重要的是土地使用权，据说有几十年之久，换成人话就是不用店租，减少了一大笔开支。

风光了几年。时间来到2020年，疫情来势汹汹，全国按下了暂停键，时值春节，我店备了10多万的货，怎么处理就成了一件令人头疼的事情。食物是有保质期的，肉类可以冷冻，蔬果就没办法了，几天时间就会变质。

我向老板建议，现在人们无法出来买菜，何不联系各社区工作人员，咱家的菜便宜卖了，还可以提供增值服务，我们可以把青菜洗干净，肉类切好腌制，必要时还可以炒熟，送到社区集中分发。这招管用，十多天时间，店里面的食材处理了大半。

疫情防控期间，最辛苦的是医务人员，社区工作人员，警察，志愿者。医务人员和病毒贴身肉搏，这需要巨大的勇气，信心，技术，一不留神就会感染，为此牺牲了多位英雄。

某天，有位志愿者小刘远远的向我们喊话，他需要开水泡面，问店里是否备有。刚好老板在场，看到此情此景，转身抹眼泪。然后令后厨火速开动，用最短时间做出30份快餐，送给小刘和他的伙伴，相互留了电话，以备不时之需。

不久小刘来电，还有社区工作人员，医务人员，民警还没有吃饭，我店能否再做200份快餐？老板马上答应，我们立即干活，分装好后，搬到货车，送到小刘指定地点。小刘坚持付款，老板死活不要，俩大男人弄得如打架似的，声音一浪高过一浪。最后还是社区领导出面，老板收了半价。

到了今年，上半年我店生意一般，到了下半年，本来想着趁暑假，旅游高峰大干一场，不料防控开始升级，于是出现了本文开头一幕。老板思考了一天，作出了安排，店不关，员工不遣散，而是无薪轮休，即干活这段时间才有工资。

幸运的是，志愿者小刘又来了，这次带着每天150份快餐的合同，附件是不定量加餐。俩大男人又吵架了，老板认为饭店有生意，我们有活干就行了，价格不必定那么高；小刘说：虽然现在是非常时期，但是你也要开支，每天的成本摆在哪，你以为我不知道？

小刘给的是20块钱1份，老板说15块钱就行了，已经保证有基本利润，还强调现在猪肉便宜。吵来吵去，最后以18块钱成交，三荤一素保质保量。

总结防控升级，餐饮店出路在哪？1.封闭的小区

虽然现在是集中配送菜品，但是还有很多人不方便做饭，例如放假在家的孩子，行动不便的老人。如果孩子年纪小，做饭有一定风险。而很多家长被隔离在其他地方，我有两个朋友，分别出差南京，郑州，现在还在隔离，暂时没法回来。

这样饭店负责人就要和社区工作人员沟通好，为这部分家庭提供服务。制订出合理的价格，每天把饭菜送到社区，居民自取或者是志愿者送到他们家里。

2.志愿者

志愿者是一个很大的群体，他们的一日三餐也是巨量消耗。上文也说了，我店签了防控期间每天150份快餐的合同，按照这个方法运作，保证每天有一定的营业额，让饭店能够生存下来。

在保持一定利润的前提下，选用优质食材，尽心尽力做好服务，说不定他们在防控结束后，就是店里面的回头客。将心比心，自己的付出人们是看得到的，例子可以参考鸿星尔克，白象方便面等等。

3.外卖

这个是饭店绕不过去的坑，主要是平台抽佣太高，饭店赚不到多少钱。但是可以走量，最主要是员工有活干，算是船烂捡钉，积少成多，可以抵消一部分开支，就算只赚回水电人工，也要坚持做。

4.顾客自取

有些小区是允许业主两三天出一次门采购的，如果能和业主群的群主搞好关系的话，他就会发信息告诉业主们，某某饭店的菜新鲜，量足，价格公道。现在的小区一般都有几百户，有三分之一业主光顾的话，又是一笔较大收入。

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