西红柿做什么美食好，冬瓜怎么做好吃？
冬瓜做法很多，比如我们常吃的冬瓜丸子粉丝汤、红烧冬瓜、海米冬瓜……都非常好吃。我今天带给大家的是一道“牛肉末酱汁烧冬瓜”，非常好吃的一道下饭菜。1碗酱汁做1盘快手家常菜，酱香浓郁开胃下饭超好吃，做法很简单， 10分钟就上桌，你也来试试吧！”
用料主料冬瓜1块牛肉馅100克黄记煌香辣汁适量辅料葱1段大蒜3瓣食用油适量盐1勺生抽2勺胡椒粉1小勺料酒1勺酱汁烧冬瓜的做法1.
准备好所需要的食材，就可以开始制作了。先把冬瓜去皮、去瓤，清洗干净，切成小方块。不要太小，大约2——2.5cm大小就可以了。
2.
准备100克绞好的牛肉馅，不喜欢牛肉的，也可以换成猪肉、鸡肉，肉馅中加入1勺生抽、1小勺胡椒粉、1勺料酒、1勺黄记煌香辣酱汁，搅拌均匀备用。
3.
再准备一些葱花，大蒜切成蒜片，放在小碗中备用。
4.
麦饭石炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后把腌制好的牛肉馅放进锅里，煸炒出香味。
5.
牛肉馅炒熟后，把葱花、蒜片放进去炒出香味。
6.
然后把切好的冬瓜小块放进锅里，翻炒均匀，加入1小勺盐，调一下味道，酱料汁中也有咸味，如果口味淡，建议不用放盐了。
7.
然后加入2大勺的“黄记煌”香辣汁，翻炒出香味。放心好了，这款“黄记煌”香辣汁不是很辣的那种，只有一点淡淡的辣味，喜欢吃辣的小伙伴可以多放一些，但要切记，酱汁放得多就不要再放盐了，否则会很咸。
8.
加入一点点清水，不要太多，因为冬瓜中含水分，炒制过程中冬瓜也会出一些水分。盖上盖子，大火烧开，转成中小火焖煮8分钟，直到冬瓜软烂就好了。
9.
非常简单又好吃的一道菜，因为加了“黄记煌”酱汁味道很特别，香而不辣，开胃又下饭。1碗酱汁做1盘快手家常菜，开胃下饭超好吃， 10分钟就上桌。
怎么做西红柿炒鸡蛋才更好地减轻酸味？
你好，我的孩子很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，但是她也不喜欢吃酸味太重的，所以我一般从以下几个方面解决西红柿酸的问题：
1.在购买西红柿时，尽量挑选颜色深红，手感不是太硬的，像图一这样的西红柿成熟度高，酸度小，不要挑选红中带黄，或者黄中带绿，手感硬的，像图二这种西红柿就不太合适。
2.切西红柿的时候不要切大块，可以切小一点，同时在炒西红柿的时候可以炒的时间稍微久一点，确保西红柿块全都炒熟炒透。
3.在炒西红柿炒鸡蛋时，我一般会放少许的生抽和糖提鲜，还会加一点番茄酱调味，即调料就是四样：盐，番茄酱，生抽，糖。这样做出来的西红柿炒鸡蛋都不会太酸，非常好吃。
4.如果购买的西红柿成熟度没有那么高，那么在炒制过程中可以适量加一点小苏打平衡酸味，以及多放一点糖，这样也可以做出味道不错，不那么酸的西红柿炒鸡蛋。
番茄有哪几种吃法？
一、番茄炒鸡蛋
1、番茄炒鸡蛋将番茄洗干净之后，切成大小一致的片，将鸡蛋打入碗中放入适量的盐，打散成蛋液备用
2、热锅上油烧至七成热，把打散的鸡液倒入锅中快速翻炒2分钟，关火后再翻炒2分钟出锅。
3、热锅上油，油冒烟以后倒入番茄大火快速翻炒，等到炒出番茄汁以后倒入鸡蛋，加食盐、白糖翻炒均匀，即可出锅装盘。
二、凉拌番茄：凉拌番茄比较简单，先把番茄拿出洗干净，最好是在冰箱里面冷藏两小时。然后用开水烫2分钟，拿出撕掉番茄皮，将番茄切橘子一样的形状然后撒上白糖，腌制两小时，口味更佳。
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