美食和什么有关系,而喜欢一种食物为什么?
因为一个演员而喜欢上了吃腐乳,小时候看过一部电视剧,里面剧情是男主人公带他老婆逃跑到一个村里躲避警察。他超级喜欢吃腐乳,每顿饭里都不能缺腐乳,他老婆就去离村子不远的小卖部里整箱的买腐乳。最后警察根据他这个饮食习惯,统计了这一片区的腐乳销量才找到他。
看到电视里的他狼吞虎咽地吃腐乳的画面,我也口馋。因为当时我没吃过腐乳,不知道其中的味道。后来终于吃到了腐乳,而且觉得很美味。因此就喜欢上了吃腐乳,无论涮锅还是平时吃饭,尤其吃面喜欢放。
我有一位朋友,他在吃自助餐时第一次见腐乳,以为是西红柿炒鸡蛋,鸡蛋放少的菜,于是弄了一碗,结果在众目睽睽下闭着眼睛吃了一碗腐乳。
腐乳又也叫豆腐乳,口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味。腐乳有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种。
素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血。腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富,常吃不仅可以补充维生素B12,还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍,且极易消化吸收,所以被称之为东方奶酪。腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,可直接消化吸收。又产生了酵母等物质,故能健脾养胃,增进食欲,帮助消化。
河南洛阳名小吃有哪些?
很高心回答这个问题!
回答问题前,还是要吐槽一下本地资讯领域的问题怎么这么少?完全没有几个啊。
洛阳四面环山,处盆地之中,雨量少,故民间饮食多用汤类,以抵御气候干燥寒冷,不论是早上、中午还是晚上,洛阳人都爱喝汤,洛阳人最自豪的国宴:水席二十四道,也终归是汤。洛阳作为一个历史悠久的古都,不光有深厚的历史文化,也有深厚的美食文化,今天就列举几个比较出名的洛阳小吃。
一:汤类
1、不翻汤
有一百二十年的历史,创始人刘振生,现已传三代人。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、还带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍,食盐,用小勺舀一些稀的绿豆面倒入平底锅中,烙成一张薄片,不用翻面就熟了,所以就叫“不翻”,把两张晶莹翠绿的薄饼放入碗内,再加入配菜和高汤,调味后,一碗不翻汤就做好了,吃到嘴里时,薄饼软绵不化,嚼之有豆香;汤酸辣清淡、余味悠长。
2、洛阳燕菜
洛阳独具风格的风味 菜。相传,武则天居住洛阳时,东关一块菜地里长处一个几十斤的大萝卜,人们认为是神气之物,献给武则天后,御厨将它切丝,拌粉清蒸,配以鲜美汤汁,女皇尝后,问道异常鲜美,有燕窝风味,赞不绝口,赐名“燕菜”。后传入民间,流传至今。
3、连汤肉片
洛阳的小吃的特色就是汤汤水水,而水席是最负盛名的,较出名的洛阳菜系都可以在水席里找到,每道菜都是汤汤水水的做法,还有就是行云流水般的上菜方式,连汤肉片就是水席里必不可少的洛阳名菜,连汤肉片以精瘦肉为主料,木耳、金针菇、大绿豆为辅料精心制作而成,肉片滑嫩,微酸利口。
二、面食
1、新安县烫面饺
已有七十年历史,新安县烫面饺用精白粉做皮,猪前腿或者后腿肉作主馅,再配大葱、韭黄、生姜等调味品,把面烫好,擀成薄皮,包成如新月形的面饺,上笼蒸熟,特点是皮薄如纸,色泽如玉,鲜香不腻。
2、张家馄饨
又叫“马蹄街馄饨”,至今已有一百五十年历史,1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁等,冬天配韭黄、大葱、春天配韭菜、香椿制作而成。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、酸辣爽口的特点,渐渐名声大振。
3、浆面条
洛阳老人普遍喜欢的一种风味美食。它是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后做饭的时候倒入锅中,烧开后,将面条放入,加入香油、葱花、青豆、芹菜、韭菜等配菜和调味品。面条软绵、汤汁酸爽,特别是炎热的夏季,食之特别开胃利口。
说到浆面条就再说一下同胞兄弟糊涂面,老城的浆面条和糊涂面基本上不分家,卖浆面条的地方肯定有糊涂面,都是软绵爽口,再配上油炸馍和韭黄、炒熟的青椒,深受老年人的喜爱,年轻人里喜欢这两样的也有,但是感觉还是不怎么适合年轻人的口味。
4、果子油茶
果子油茶中的“果子”,将擀成薄片的面饼放入油锅炸成泡状,再放入油茶当中,吃一口酥脆的果子,再喝一口香香的油茶,简直美味。油茶就是将面粉炒制后,再搅成面糊打入水中,鸡蛋面水汤的升级版,油茶当中放入的花生碎和芝麻也丰富了油茶的口感。
5、锅贴
和饺子差不多,馅料基本相同,可荤可素,可猪羊肉,可海鲜可野味。包好的锅贴放入加热的平底锅内,锅贴成型后,倒入食用油,随后再倒入面汤,煎煮结合,之后翻面后就可食用。
还有各类的羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、胡辣汤、豆腐汤、丸子汤等等汤类,就不一一列举了,走在洛阳的街头,汤馆随处可见。下面是我们洛宁的名吃,蒸肉和扯面,哈哈,作为洛宁人这两样美食是必不可少的,出来久了最怀念的就是蒸肉和扯面,这两样一直只在洛宁人中传播,外地人很少能吃到正宗的蒸肉和扯面,也很难见到这两样美食。
总结,洛阳人爱喝汤,各种汤,菜品的话就是洛阳水席,有多爱喝汤呢?肉汤就着白酒,二两白酒直接倒入汤中,肉香混合着酒香,驱散身体里的寒气,解除身体的疲劳。
拍美食用什么镜头最合适?
从镜头的透视效果看85毫米焦距的镜头最适宜拍摄人像。另一种观点认为105毫米焦距的镜头效果更好些。
其实,用这两种镜头拍摄半身像或面部特写,都能得到比例匀称的照片;拍摄侧面特写,均使面部轮廓极为准确。实际中常用70~150毫米的变焦镜头拍摄,这样可以不必在取景时前移后奔,比较方便。若用三脚架拍摄,更显出变焦镜头的优越之处。常好的效果。
尼康镜头推荐
你的相机要是尼康,我推荐你一款尼康的85mm镜头,这款镜头是一款全画幅镜头,也就是尼康金圈镜头。
这款镜头成像效果很不错。非常适合拍摄人像照片,但是想要广角功能,这款镜头可能无法瞒住你的要求,但是单纯的拍摄人像,这款镜头已经足够了。尼康85mm镜头阐述尼康85mm/F1.4的滤镜口径77mm、9枚圆形光圈叶片、最短摄影距离为85公分,但重量则为595克。镜片构成则由8组9枚改为9组10枚。
F-S 85mm F1.4G随附有LC-77圆形遮光罩。此款镜头搭载了尼克尔最新的SWM超音波马达和奈米晶体涂装镀膜,在操作性能和实际性能表现上做了大幅度的改良。尼克尔AF-S 85mm F1.4G的实际效果与其上万元的身价绝对相称。大光圈的应用可以轻松完成室内的人像拍摄。最大光圈时的暗角已经非常不明显了,F2.8以后基本全部消失。凭借纳米镀膜的优势,整体色散控制的非常不错,没有出现高光溢出等现象。整体成像色调偏暖,虽然少了尼康镜头冷艳的效果,不过适合人像题材的拍摄。锐度依旧是尼康镜头的优势,这支G头也不例外,原片的锐度就十分惊人,拍摄车展模特绝对是一件利器。尼康85mm镜头样张我在网上找到了这款镜头的样张,是尼康85mm镜头拍摄出来的照片,都是网友们拍摄的。
尼康85mm镜头尼康85mm镜头 样张尼康85mm镜头 样张尼康85mm镜头 样张
佳能镜头推荐
佳能镜头我推荐佳能85mm大眼睛镜头,这款镜头只说一叫做大眼睛是因为这款镜头采用了目前最大的光圈F1.2,是目前镜头里光圈最大的一款镜头。
而且成像效果非常锐利,清晰度很好。拍摄出来得照片让人能感觉眼前一亮,不像其他镜头拍摄出来得照片感觉灰蒙蒙。
佳能85mm镜头阐述佳能EF85mm f/1.2 L II USM(大眼睛) 镜头的最大光圈达到同级最大的f/1.2。采用了1片大口径精确研磨非球面镜片,即便是在最大光圈下,依然保持出色的反差和解析力。优化的镜片镀膜有效抑制鬼影和眩光。佳能85mm镜头样张我在网上也找到了这款镜头拍摄出来的照片,整体来说这款镜头成像效果真的挺不错的。看的我都有买的冲动。只是我个人用的是尼康相机所以之后放弃了。
佳能85mm镜头佳能85mm镜头 样张佳能85mm镜头 样张佳能85mm镜头 样张我推荐的这两款镜头是全画幅镜头,也是成像都非常好的镜头。也是目前使用全画幅相机的应影友们最后欢迎的两款定焦镜头。还有很多副厂的定焦镜头也是不错的,不妨也多看看参考。
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