鉴赏美食什么意思，吃货别称？
吃货，雅称：美食家；俗称：馋唠坯。多指对食品情有独钟喜欢吃各种美食的人，并对美食有一种品位的向往，一种爱恋的追求。
食客与吃货不同，前者是人固有一死，或者饿死或者撑死，敢于直面粗壮的大腿，敢于挑战隆凸的小腹。
而后者是凡间的美食家，崇尚奥林匹克精神：吃的更多，吃的更饱，吃的更好！
如何提升个人的品鉴能力？
品鉴能力，即一个人对于艺术品，美食，时尚等优质物品的鉴赏，评判能力。每个人都有品鉴能力，只是大部分人不能清楚的表达出来而已。如果你能够清楚的 表达出来，那么就是鉴赏大师。想要提升品鉴能力，确实需要一定的练习。
最简单的品鉴例子，你在吃一份丰盛的早餐的时候，这份早餐包含了什么食物，有牛奶、面包、土司、水果、沙拉酱还是其他食物组成？吃起来感觉怎么样？一个人吃多少能吃饱而且不至于浪费？其实在看到这份早餐的时候你的心里已经有了一个最基本的判断，在吃下这份早餐的时候，你心里已经有了清晰的、明确的打分，这就是你的品鉴。但是你要将你对这份早餐的观感记下来，或者说出来，长此以往，你对于美食的品鉴能力必将达到一个新的高度。
再比如，现代社会，很多人都喜欢喝酒，啤酒、白酒、红酒、鸡尾酒、有事没事喝两口。但是大多数人在喝酒的时候，只顾得吹牛，没有人会发表对于酒水的观点，有的话，或许也就是集中在这瓶酒很贵，是茅台酒，很好喝的，喝了不上头等等简单的词汇上而已。其实对于酒水的品鉴，已经有了一套成熟、完善的体系。毕竟喝酒，不管在哪个国家，尤其是在中国，几乎就是一种文化。
提升对于酒的品鉴能力，你必须对于酒有最直观的了解。这瓶酒产自哪里，酒精度多少，什么原料制成，制造工艺怎么样，什么场合适合喝这种酒，喝了之后口感怎了样，喝多少容易醉等等，都需要你在心里有一个清晰明确的评判，然后你在对你的评判进行记录或者口头表达。这是一个练习的过程，通过长时间的练习，个人品鉴能力就会自然而然的提高。当然，丰富的知识和个人阅历是你提升品鉴能力的基础。这就需要你多读书，多思考，甚至多记录，多行动。
通过刻意练习提高个人的鉴赏能力，在遇到优秀的艺术作品，时尚、美食时，你就会很自然的第一时间对它们做出专业的评价。长此以往，成为鉴赏专家也不再是梦。
食品鉴赏家是一个职业吗？
黑龙江省美食鉴赏专业委员会于近日制定出“美食鉴赏家业务技术标准”，这是国内美食鉴赏界首条“行业标准”。
据该委员会负责人介绍，为了普及科学的饮食观念，让人们吃出营养、吃出健康，提高人们品味、鉴赏美食的本领，专业委员会参考了多方面的专业知识，对比中西餐饮文化的特点，结合当前市民饮食生活现状，并借鉴了相关行业技术标准，经过两个多月的研究与推敲，制定出一个初级的“美食鉴赏家业务技术标准”。
“标准”共6条，前4条是对会吃、懂吃、能吃、敢吃的细化，即初晓食物原料物料、饮食营养；会营养点菜与合理搭配，并能掌握一些特殊食品的食用技巧与方法；对形态怪异的食物不怕食，并能说出美味感受等等。“标准”的后两条则是吃的精神享受标准，是美食鉴赏家文化功底的体现，比如要能说出所用美食、美器的出处、产地、优劣等，还能讲出并科学分析美食的发展前景等。
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