渭南都有什么美食街（渭南有什么特产）

渭南都有什么美食街，渭南有什么特产？

这段时间介绍了很多中国很多城市的特长，我们的祖国物产真的是太丰富了，今天我们接着来介绍渭南的特产，渭南也是我没有去做的城市，陕西我只去过西安，呜呜~~，今天了解了一下渭南的特产，不得了啊！太多了，看来一次是说不完了，如果去写出来看官们怕是要烦死我了，今天就介绍其中的一部分吧！

要说渭南的特产还是要先了解一下渭南的地理位置

渭南市，隶属于陕西省，古称下邽、莲勺。地处陕西关中渭河平原东部，是陕西省的“东大门”，为陕西省农业大市和人口第二大市。辖临渭区、华州区2个市辖区，大荔、富平、白水、潼关、蒲城、澄城、合阳7个县以及韩城、华阴2个县级市，渭南位于八百里秦川最宽阔的地带；是中华民族和华夏文明重要发祥地之一

渭南是中国重要的商品粮农业基地，也是西北粮食产量第一大市。工业以冶金、能源化工为支柱，矿产资源十分丰富，其中钼矿储量位居中国第一，亚洲第二。

渭南时辰包子

大荔八宝肉酱辣子

八宝辣子又叫什锦辣子、酱辣子，是陕西省渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜。

大荔饽饽馍 饽饽馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。大荔工艺花馍羌白浆水面

大荔水盆羊肉

水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称六月鲜。大荔的水盆羊肉，久负盛名。

沙苑芦笋羌白甜瓜大荔乳瓜 乳瓜属于一种短果类型的黄瓜，又称水果黄瓜、迷你黄瓜、无刺黄瓜、小黄瓜等，因其口感好，营养价值高，硬度好，耐储运，常被当作馈赠礼品，故又被称为礼品黄瓜。大荔油桃 大荔油桃含多种维生素，营养丰富，有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，可延年益寿，少儿食用能促进发育，提高智力。同州西瓜 同州西瓜盛产于大荔县，因于古同州时种植，故得名。大荔挠粉大荔泡油糕沙苑红萝卜合阳富硒小米合阳苹果三池刀削面 徐水之阳的三池村因削面而出名。同家庄水鲜饸饹 同家庄水鲜饸饹用荞面压制而成。

拔丝红薯

党氏铁锅炖 铁锅炖是古老的一种烹饪技术。即用铁锅炖肉、菜等。炖好的菜名曰地锅菜。

水车头豆腐

俗语曰：水车头的豆腐，一味儿做（zou）出。意思是说该村水质好，同样的豆子做出的豆腐多，而且质量好。

十碗席 合阳作为“厨祖”伊尹的故乡饮食文化源远流长，每道菜背后都有精彩故事和讲究。说道讲究的菜品，不得不提合阳的十碗席。十碗席又称“十全席”、“十碗饭”。是合阳传统宴会的最高规格，一般为老人祝寿、送葬或过春节招待客人时才做。美原酥饺大荔炸果 “炸果”,即油炸面花,关于炸果有这样一个传说。历史上大荔县是一个多民族聚居之地，除古大荔戎外，羌族、回族、蒙古族都在这里生活过，所以说大荔民间美术活动也体现着民族文化的融合。同州核雕 在果核上雕刻各种人物、动物和船只等，通常也指用果核雕刻成的雕塑工艺品。潼关黄河鲶鱼汤 潼关黄河风景区独有的潼关黄河鲶鱼汤，游人趋之若鹜，流连忘返。特别是中央电视台摄制的鲶鱼汤专题片播放之后，更使潼关黄河鲶鱼汤名声大振，享誉国内外。蒲城水盆羊肉 陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名，蒲城的水盆羊肉历史悠久，起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。蒲城高力肉 高力肉是陕西省蒲城县的一道名菜，蒲城县人爱吃高力肉，酒席宴会，常常离不了这道菜。华县面花 面花又称“花花馍”，是广泛流传在陕西民间的一种汉族传统风俗，它贯穿于岁时节日和风俗礼仪中，其造型格外精美。合阳面花 合阳面花历史悠久，是在乡野村间广泛流传的一种风俗礼馍，在民间叫做“花馍”或“花馒头”，是中华“馍文化”的重要组成部分，是馍家族中的骄子。它制做精美，既有可看得观赏性，又有可吃的实用性，是艺术性颇高的民间艺术品。

洽川乌鳢

合阳九眼莲

尧头黑瓷 澄城尧头窑历史悠久，扬名一方，堪称我国陶瓷艺术的瑰宝。它与声名中天的古官窑景德镇于2006年同时列入首批国家级非物质文化遗产名录。富平甜瓜 富平甜瓜是陕西渭南富平县的特产。

临渭葡萄 临渭葡萄是陕西渭南临渭区的特产。

合阳北雷红薯 合阳北雷红薯是陕西省渭南市合阳县墨池镇北雷村的特产。尧禾豆腐瓢 尧禾豆腐瓢是陕西省渭南市白水县尧禾镇的特色小吃。白水豆腐包子

白水豆腐包子是陕西省渭南市白水县的特色小吃。

澄城苹果 澄城苹果是陕西省渭南市澄城县的特产。澄城樱桃 澄城樱桃是陕西省渭南市澄城县的特产。葱兴香椿 葱兴香椿是陕西省渭南市华阴市夫水镇葱兴村的特产。富平齐椒 富平齐椒是陕西省渭南市富平县宫里镇的特产。富平宫里齐椒穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中。黑池羊肉糊饽 羊肉糊饽是陕西省渭南市合阳县黑池镇的特色小吃。合阳黑池镇的羊肉糊饽，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。澄城手撕面 澄城手撕面是陕西省渭南市澄城县的特色小吃。澄城手撕面用手工撕制而成故名手撕面。华州山药 华州山药是陕西省渭南市华县华州镇的特产。华县华州山药其茎身粗、条长、质细、味道浓郁，营养丰富。华县大接杏 华县大接杏是陕西省渭南市华县的特产。华县大接杏，果皮淡黄，皮薄而韧，茸毛少，剥皮不易，缝合线浅而明显，片肉对称，果顶平而微凹，果肉橙黄，离核。八一粉条 八一粉条是陕西省渭南市华阴市的特产。八一村红薯粉条是华阴一村一品特色农产品之一，采用纯红薯粉加工而成，品质极好，耐水煮。华阴水晶饼 华阴水晶饼是陕西省渭南市华阴市的特产。华阴水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。故市水盆羊肉 故市水盆羊肉是陕西省渭南市临渭区故市镇的特色小吃。渭南固市水盆羊肉，又叫羊肉汤、大碗汤，是历史悠久的传统风味小吃之一。富平尖柿 富平尖柿，距今已有两千多年的历史。芝麻盐 芝麻盐把炒熟的芝麻铺成薄薄一层，用擀面杖来回的擀，直到把芝麻粒擀成碎末。……[详细]渭南南七荞麦饸饹临渭冬枣 临渭冬枣冬枣又名“冻枣”、“苹果枣”、“冰糖枣”，是枣的晚熟鲜食优良品系，是我国的独有珍稀果品，历史上记载仅产于山东滨州，以丰富的营养、极佳的品质和美丽的外观而驰名中外。韩城石子馍 韩城石子馍石子馍是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。由于它历史悠久，被称为我国食品中的“化石”。韩城十三花韩城羊肉

潼关酱菜酱笋

潼关酱菜酱笋潼关县特产：潼关酱菜酱笋“潼关酱笋”是渭南市名扬四海的传统名优特产，由潼关县酱菜食品厂生产。它以选料考究，做工精细，外形美观，红褐透亮，色泽鲜润，酥脆鲜嫩，咸中有甜，笋香浓郁，酱香扑鼻，食之开胃，风味独特，耐于长贮，最宜佐餐而闻名遐迩，素有“十里放香”的美誉。

贲秃娃“卤烧鸡”

大荔水磨丝

大荔水磨丝“水磨丝”以猪耳为原料，因将猪耳传统名菜平面片开，可见水磨石般花，故名。是陕西大荔县传统名菜，距今已有200余年历史。

蜜汁轱辘

蜜汁轱辘源于何时，无从考究。这是一道久负盛名的同州名菜，因其状为球体，当地把这种形体的东西俗称轱辘。

黄河甲鱼

面辣子

面辣子面辣子，也有叫蒸辣子模糊的。

蒲城包子

八宝辣子

八宝辣子辣子是百吃不厌的一道菜，虽然它不一定出席在大型宴会上，但却成为渭北地带广为流传的名食，也有人称其为什锦辣子或酱辣子。它的色泽红中带黑，肉厚油大，入水不沉，辣香纯正，质地优良，素有“辣中之王”之美称。

蒲城宫廷花炮 蒲城宫廷花炮陕西蒲城宫廷花炮，历史悠久，驰名中外，早在唐代就有专门供皇室专用的御用花炮，即“宫廷焰火”，到宋元明时民间的焰火花炮已较普遍。蒲城土布

蒲城土布民间老土布，又叫老粗布,是几千年来中国劳动人民世代延用的一种手工织布工艺，完全的绿色环保无污染，符合现代人回归自然的绝佳产品。

蒲城酥梨

麦子泡金碧果

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渭南有个上院村在那里？

上院村位于陕西省西安市高陵县鹿苑镇境内. 拥有丰富的历史文化和民俗文化，周边拥有崖东遗址、高陵场畔农耕文化生态观光产业园、唐东渭桥遗址、流阳陵县城遗址、唐东渭桥遗址、汉高陵（千春）县城遗址、韩村遗址等景点景区，拥有高陵民俗、陕西高陵地区婚嫁礼俗、陕西高陵地区丧葬礼俗、河南安阳高陵 曹操墓、陕西高陵地区生日礼俗、高陵洞箫、高陵元宵节等民俗文化，拥有高陵美食篇——甑糕、高陵仿兵马俑、高陵仿唐三彩、粽子、红糖麻花、令人垂涎欲滴的老童家腊肉、枣沫糊等特产。

渭南的美食文化？

作为陕西省农业大市和西北唯一一个拥有三大国家级经济区叠加政策的地级市，还拥有着“省垣首府”，

“形胜甲于三秦”的美誉的渭南，自古以来便是兵家必争之地，渭南是中华民族和华夏文明的主要发祥地之一，华夏一词便来源于渭南，千百年来，渭南作为一个文化底蕴深厚的城市，有着自己独特的发展历程，今天，我们便去看看，渭南那优柔的文化底蕴，独特的发展历程，富有特色的地方美食。

第一种，时辰包子，时辰包子作为渭南的一种传统小吃，创始于清乾隆年间，据说那个时候还不叫时辰包子，到后来有一个叫张坤的做包子的能手，把包子做的馅多皮薄，让人们吃过后回味无穷，因此他家的包子每天早上早早的就买完了，由此，不然而然的，时辰包子便流传至今。

时辰包子的面发得非常有讲究，将老酵母和新酵母安一定的比例进行稀释，然后与面粉混合，待时间发酵而成，馅料的特点为香麻油，外观包子面细皮白，黄黄的油渗出包底呈金黄，整个包子味道咸香，口味鲜美。香味悠长，回味无穷。

第二种，月牙烧饼，月牙烧饼也是渭南地方的特色美食，因外形金黄，形似月亮而得名月牙烧饼，是将和好的面擀平，加上油酥，先烙后烤而成，外皮酥脆，里面松软，微微带甜。虽说不厚，但却一层接一层，吃到嘴里，满嘴的油香加芝麻的香味，甚为渭南人所喜爱，月牙烧饼还和西安的菜夹馍一样，什么都能夹，比如夹肉，夹各种各样的蔬菜，夹鸡蛋等等，是早餐中很好的选择。

第三种就是琼锅糖，琼锅糖源自富平县流曲镇的地方特产，具今已有800多年历史。琼锅糖的制作工艺很复杂，将流曲特有的井水与陕北的优质小米进行蒸馏，而后与大麦芽糖进行发酵，在用铁锅熬成糊状，然后在反复拉扯，使糖色由黄变白。然后在加上炒熟的黑芝麻或白芝麻压成饼，切成条片，就成了“琼锅糖”，口感香脆，做工考究，营养价值很高，是纯天然的补品。

第四种，老城油糕，老城油糕是渭南的特色小吃之一，在渭南有非常悠久的历史，我国许多地区都有油糕这一小吃，但渭南老城油糕算是别具一格的，老城油糕的做法为将面粉用开水浇烫，然后和成面团，这就是所谓的烫面，然后将白糖加入少许面粉以及猪油，作为馅料，也有红糖的，还有青红丝的，馅料种类比较多，用擀好的面皮包上馅料，按成椭圆形，下油锅炸至金黄，吃起来外酥里嫩，软绵香甜，细腻柔软，回味无穷。

第五种是水盆羊肉，水盆羊肉据说起源于商朝，历史悠久，在秦汉时称为“羊肉臐”，到唐宋时又叫“山煮羊”。水盆羊肉以渭南大荔的最为出名，制作方法为将处理好的羊肉用特制的汤料熬制而成，整个过程，需大火熬制，而后舀到碗里，再加上两个馍，简直比西安的羊肉泡馍还美，说起羊肉泡馍，两个还很相似。

第六种就是南七饸络，以渭南千年村落南七村而出，是渭南很有名气的小吃之一，南七饸络的做法非常有讲究，用荞麦面所做，将荞麦面和成面团，然后用特质的工具做成饸络，在渭南把这种工具叫“饸络床子”，压成饸络煮熟后，在调好汤汁，一碗美味便由此而生。

第七种，踅面，踅面据说发源于秦汉时期，距今已有两千多年的历史，是渭南合阳独有的传统特色面食，相传汉朝大将韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决 10 万军士的吃饭问题发明出了踅面，成为了我国最早的方便面，汉高祖刘邦打天下，也有此面的一份功劳，踅面的制作方法为，将面粉加水和成面团，在放面团的盆里倒进适量水，然后用用木棒搅成面糊，将面糊舀倒在铁鏊中（陕西地区一种烙饼的工具，类似于电饼铛），烙熟后搭在外面凉冷，再切成条形，吃的时候在开水锅里稍微烫一下即可，方便食用，富有较劲，耐饥暖胃。

第八种，孝义醪糟，孝义醪糟发源于孝义古镇，历史悠久，制作的方法为将大米蒸熟加酒曲发酵而成，既有酒的醇香，又有酒不具有的香甜，米粒白亮透彻，味道浓厚，酒味带甜，喝一口回味无穷，再加上老城油糕，那叫一个美。

第九种，八宝辣子，八宝辣子也叫酱辣子，是渭南地区的特色小吃，相传为清朝产生于大荔县，后经不断的发展，形成了今天的类型，八宝辣子的制作方法比较繁琐，先是把肉成剁碎，再把辣椒切碎、莴笋切成丁，莲藕切成丁，葱姜蒜姜切成碎末，然后把花生，黄豆放入炒锅炒熟，再用擀面杖压碎，给锅里面倒油烧热，依次加入葱姜蒜末炒香，再加入肉末炒制八成熟盛出来，在留底油加入葱姜蒜末，青红椒碎和莲藕碎等辅料翻炒，八分熟盛出来，最后在留底油，加入葱姜蒜末，豆瓣酱，红油豆瓣酱，麻油等再加人入之前炒好的肉末与辅料，最后加上黄豆碎，花生碎，青线椒圈，芝麻即可，夹到白饼中，哪个感觉比人间美味还美味。

第十种，椽头蒸馍，椽头蒸馍是渭南地区的特色面食，属于馒头一类。最早出名于清朝，相传林则徐被贬到渭南时，吃过之后赞不绝口，椽头蒸馍在渭南蒲城最有名，因为馒头外观像“椽头”，所以叫“椽头蒸馍”，椽头蒸馍和普通的蒸馍的制作方法没有什么大的区别，唯一不同的就是椽头蒸馍在于把面揉的非常到位，对揉面很有讲究，当然了对面粉与和面的水也有非常高的要求，把面揉成长条后剁成圆柱形，上锅蒸熟即可，好的椽头蒸馍，光泽靓丽，颜色色绝，光泽晶莹，亮丽呈彩，椽棱分明，掰开齐茬，千层万层，麦香扑鼻，吃到嘴里松软绵长，麦香环绕，回味无穷。即使不喜欢吃馒头的你，遇到椽头蒸馍，也能吃十个八个都不在话下。

这就是渭南的比较出名的十种特色美食，作为兵家必争之地的渭南，京畿屏障的原上阻隔，虽然千年来，名声不是那么的远扬，但是富有的文化底蕴却是异常深厚，沉稳而内敛，默默地守护着渭南淳朴的人民与与众不同的民俗，还有那历史久远的特色美食，若是你到渭南，可千万不要错过了。