南京古都有什么美食（开封有什么名吃）

南京古都有什么美食，开封有什么名吃？

谢谢你的提问，开封有什么名吃，和其他地方一样有很多，今天就介绍下面这一些吧。

小笼灌汤包子 小笼灌汤包子是开封历史悠久的名点之一。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来，至今已有近千年的历史，以小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口而驰名。在开封吃包子，最有名的要数开封第一楼和黄家老店。

桶子鸡 桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。马豫兴桶子鸡是开封久负盛名的传统风味食品，现由马豫兴鸡鸭店烹制经营。

五香风干兔肉 用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。

黄焖鱼 黄焖鱼采用精选草鱼，小鲫鱼为主料，经炸制后，佐以数种大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。

锅贴 开封锅贴是闻名的风味小吃，其中，稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。

花生糕 以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。 花生糕以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显明细网络，疏松度强；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，为广在群众所喜食。该品自1980年以来多次被评为省、市级优质产品。进入九十年代，随着改革开放花生糕不仅制作更加讲究，而且外观包装也更加精美，已经成为人们馈赠亲友的佳品。

羊肉炕馍 烙饼中加以羊肉孜然等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。

炒凉粉 炒凉粉是开封广大市民喜食的一种风味小吃。在开封城内，很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设有出售点（大多用摊车），一般居民家庭也会制作。制法是：把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是发凉粉为主料，佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩，焦而不糊。在改革开放的大潮中，炒凉粉这道风味独具的大众小吃，已被开封人带入北京市，据说还有人将它带到了俄罗斯和罗马尼亚等国。真可谓炒凉粉我名扬四海了。

红薯泥 红薯泥是一道久负盛名的中州名菜，选用红薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富。

冰糖熟梨 冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺。

江米切糕 江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口。

杏仁茶 杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。

进士糕与状元饼 进士糕与状元饼是古城开封传统名点，沿传数百年，盛誉不衰。相传宋代科盛行，每年进京赶考的书生云集京师开封。商人们迎合考生心理，争相制作“进士糕”与“状元饼”。两者的原料、做法相近，工艺精良，只是用馅不同。 其做法是：先把糖、蜜、油、鸡蛋、绍酒和食用黄色素，按比例混合，制成面团待用。然后，将冬瓜、青梅、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。再将醒好的面团擀成长条，我改馅料。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，最后放入沪中烘烤而成。 经加工制成的进士糕、状元饼颜色大红金黄，形体大小匀称，香、甜、松软、入口即化。其中，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。 而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、学士们喜爱的佐餐佳肴，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。

在南京哪里可以吃到南京正宗的美食？

“吃货羽沫旅行记”我们是做旅行和美食的小小达人，两个人四条腿，我们的梦想吃遍全中国，让更多的小伙伴们认识并有机会品尝中国特色美食！

正文开始

在我没去南京之前，我对南京的印象其实没有多少，只知道它是一个古都，一个与北京、西安、洛阳并称为“中国四大古都”古称：金陵，对于美食，我只知道鸭血粉丝汤，这一次我们可谓是对南京美食做了一个全方位的了解，对了，景点我们会大概说一下，美食才是我们的正道哦！

南京交通

来南京呆了7天，在客运站办了一张公交卡，这种卡不能退钱哦，但是可以在当地的便利超市（忘记名字了）消费，坐公交7折，地铁9折哦！

注意事项

南京的消费挺高哦，首先说一下南京景区的消费比别的城市高得多，还有就是夫子庙附近的小吃美食异常的贵，还有天气，我们去了7天下了3天雨，所以要提前关注天气预报！

省钱攻略

1.七天以上办城市卡方便快捷还实惠。

2.共享单车利用起来

3.吃美食要看团购

4.多使用支付宝和微信（你们懂的）

5.南京景点和美食餐厅详细攻略

南京景点

我们虽然以美食为主，但是当地的免费景点还是会去一下的，南京去了：夫子庙—秦淮河景区、老门东、钟山风景区、侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆、雨花台、浦口火车站旧址、石头城遗址公园！

南京美食

鸡鸣汤包

这是我们的第一站老门东的第一餐，鸡鸣汤包我们去的早人也不是很多。我们从4个维度来评价这款美食！

【卖相】褶子在下面让我感觉到这就是个包子，不过这也算这边的特色咯！上面的菊叶其实是南京的一种菊花脑的野菜！

【口味】甜，很甜的一款汤包，汤汁很鲜，味道很不错的，虽然很甜但是不齁，很清香哦！

【口感】皮薄陷不大，哈哈，但是口感很利索，肉馅也很软烂。

【价格】我们点了两份：鸡鸣汤包15元一笼，菊叶汤包16元一笼，小米粥3元一碗，价格偏贵，考虑到景区价格还行哦！

【地址】老门东店（地图APP帮你找）

黄勤记凉粉

黄勤记凉粉也是老牌子了，索性在老门东有一家就一起去吃了。

【卖相】品相什么的没说的，一般吧

【口味】凉粉味道一点的都好，太平庸了，不推荐大家吃，反而是鸡汁回卤干味道香辣可口，味道一级棒，推荐哦！

【口感】凉粉的口感冰凉爽滑，鸡汁回卤干软软的咬下去汤汁四溢，充满到你的口腔炒鸡棒！

【价格】两个都是每份6元，小份哦，大份更贵！

【地址】老门东店（地图APP帮你找）

蓝老大糖粥藕

【卖相】看起来还是挺有食欲的对不？

【口味】甜、甜、甜，甜爆了，甜到齁，不爱吃甜的可以不去吃哦！

【口感】里面的藕绵绵软软的，加上熬制很久的粥，还是不错的！

【价格】一份10元，价格中肯，可以尝尝

【地址】老门东店（地图APP帮你找）

回味鸭血粉丝汤

去了南京不去吃鸭血粉丝汤，就相当于没去南京，所以我们查了两家比较好的连锁店，一家是鸭德堡一家是回味！

【卖相】卖相很有食欲哦，煎饺金金黄黄！面和粉丝汤也是很不错的！

【口味】鸭血粉丝汤

【口感】煎饺脆脆的，但是油了点，鸭血粉丝汤里面的鸭货很多，也很嫩，口感一级棒！

【价格】金牌鸭血粉丝汤18元～回味招牌面套餐26元，价格算是偏贵，但是好吃哦，大家自行权衡哦！

【地址】瞻园奥特莱斯店（地图APP帮你找）

小郑酥油烧

【卖相】食欲大增

【口味】芝麻味很浓，不是很油，口感咸香美味！

【口感】酥酥脆脆，外酥里嫩。

【价格】一个1元，性价比很高的哦！

【地址】老门东店（地图APP帮你找）

莲湖糕团店

【卖相】食欲大增

【口味】芝麻味很浓，不是很油，口感咸香美味！

【口感】酥酥脆脆，外酥里嫩。

【价格】一个1元，性价比很高的哦！

【地址】夫子庙店（地图APP帮你找）

项记面馆

【卖相】看上去是不是很好吃？食欲满满！

【口味】汤头慝别好喝，皮肚做的没有猪哼气。

【口感】面的口感很有劲道，皮肚炸的脆脆的，加上汤汁的味道不能太美了。

【价格】15元一碗面，价格中等！

【地址】新街口店（地图APP帮你找）

汪家馄饨

【卖相】颜值超高是不是，一定要吃

【口味】皮嫩、肉陷鲜美可口，汤头美味！

【口感】皮薄陷大，口感软糯有弹性。

【价格】小碗5.5元～大碗8元～特大碗11元

【地址】汪家馄饨金粟庵店（地图APP帮你找）

章云板鸭

【卖相】这充满食欲的红色，不说太多，给力！

【口味】味道酱油味太浓，南京人说那是卤的味道，我并不是很喜欢！

【口感】肉质紧实，肥美！一口下去配合卤汁真的棒！

【价格】19元一斤特色烤鸭，买了16元的，价格还不错

【地址】章云板鸭建邺路98号（地图APP帮你找）

李记牛肉清真馆

【卖相】颜值超高是不是，一定要吃

【口味】皮嫩、肉陷鲜美可口，汤头美味！

【口感】皮薄陷大，口感软糯有弹性。

【价格】小碗5.5元～大碗8元～特大碗11元

【地址】汪家馄饨金粟庵店（地图APP帮你找）

易记皮肚面

【卖相】这个汤头是红色的，比项记的更加有食欲。

【口味】味道来说这挺辣的，但是更加的爽，吃的非常的畅快！

【口感】这个的皮肚炸的更加的脆，这家的面没有劲道，不过吸溜起来吃的很爽！

【价格】全家福28元一碗，可以供2个人一起吃，还不错的！

【地址】明瓦廊101号（地图APP帮你找）

洪泽湖小鱼锅贴

【卖相】卖相一般，就那样吧！

【口味】咸香口，鲜美鱼酱的味道。

【口感】炒鸡脆，虽然外皮很脆，但是里面一层很软，口感上结合的真的很好，推荐大家尝尝！

【价格】一份10元，我觉得很值哦！

【地址】易记皮肚面附近（地图APP帮你找）

芳婆糕团

【卖相】酒酿元宵透亮有光泽，卤蛋跟别家的差不多

【口味】酒酿元宵强烈推荐，比莲湖那个好太多了，没有太甜，酒酿的味道很浓郁。

【口感】元宵吃起来软软糯糯、QQ弹弹美味极了，卤蛋一般。

【价格】酒酿元宵4元一碗、老卤蛋2元一个！

【地址】芳婆糕团新街口店（地图APP帮你找）

酵墅

【卖相】颜值还是很高了，看了就想吃的那种！

【口味】一个巧克力一个抹茶一个黑芝麻，都非常的好吃，抹茶和巧克力的最好吃哦！

【口感】这种面包外皮很硬，但是很有嚼劲，不像别的面包一样那么的绵软，爱上了这种面包的口感！

【价格】一份差不多20元一份，一共62元，价格还是不便宜

【地址】酵墅石鼓路店（地图APP帮你找）

狮王府

【卖相】所有菜的卖相都是特别的好哦。

【口味】三鲜老油条味道不错，凉粉还行，狮子头猪哼味太重，准确的说是清炖的做法把猪肉原本的味道保留下来了，阳春面一般，煮干丝怎么说呢？太清淡了，但是清淡之后就是油腻，让人不想吃下去。萝卜丝酥饼味道不是很喜欢。研磨米香的味道炒鸡棒哦！

【口感】清炖狮子头、三鲜老油条、煮干丝、研磨米香、鱼子酱豆腐皮这几道菜的口感都还挺好的。其他菜就不行了！不太喜欢。吃不惯淡味的就不要来这家餐厅了，不过环境还是很好的！

【价格】一共花了156元，人均60元左右，有团购，性价比高。

【地址】狮子桥店（地图APP帮你找）

南京大排档

【卖相】南京大排档的菜要比狮王府的颜值高点。都是很有食欲的那种!

【口味】糖醋小排、桂花拉糕、牛腩粉丝煲是我比较中意的菜，味道确实很不错。糖醋小排甜而不腻，桂花拉糕甜甜的，有桂花的清香，牛腩粉丝煲咸香可口！

【口感】糖醋小排的口感不太好，吃起来太硬了。牛腩炖的还是蛮软烂的。拉糕有点黏牙，糖芋苗弹很糯，盐水鸭肉质鲜嫩。

【价格】一共花了203元，人均80元左右，有团购，有点贵！

【地址】狮子桥店（地图APP帮你找）

【推荐】糖醋小排、牛腩粉丝煲、桂花拉糕、美龄粥、糖芋苗。

南京理工大学

【卖相】大学食堂的饭菜没有紧致的摆盘，但是看起来还是蛮有食欲的。

【口味】鸡腿肉多面少很给力，饺子很家常，牛肉面是我见过牛肉最多的一家了，炒鸡炒鸡给力，好吃又实惠。

【口感】大鸡腿炒鸡酥脆，饺子一般，炒面中肯，牛肉面的牛肉纤维感很足，盖饭不错哦！

【价格】一共花了34元，在校学生一般一顿6元吃饱，8元吃好。

【地址】南京理工大学清真食堂（地图APP帮你找）

【推荐】牛肉面、大鸡腿

南京航天航空大学

【卖相】不说别的，这家食堂是我见过最最最有食欲的了。

【口味】这么多我能说口味都是十分的好吗？确实还挺好吃哒！

【口感】蛋肉卷、煎饺、茄子、炒面的口感很好，其他的一般！

【价格】一共花了31元，我吃过了几十个大学食堂了，南京航天航空大学的食堂最好吃最实惠了！

【地址】南京航天航空大学一食堂（地图APP帮你找）

【推荐】绿茶饼、蛋肉卷、炒面、凉面

南京艺术学院

【卖相】一般

【口味】一般，红烧狮子头还不错。

【口感】和家常菜差不多，不油腻，健康

【价格】一共19元 价格一般不贵

【地址】南京艺术学院（地图APP帮你找）

【推荐】狮子头

东南大学

【卖相】一般（去的晚没吃到好的）

【口味】木桶饭很不错，也是很可口，米粉就很普通了

【口感】一般咯

【价格】一共18元 价格一般不贵

【地址】东南大学（地图APP帮你找）

【推荐】木桶饭

下一站 沈阳

旅途不止、美食不休

下一站

沈阳

江苏南京景点？

南京得景点很多，红色纪念的首推中山陵，瞻仰国父孙中山，侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆，去了解当年日军对中国同胞的侵害，提醒我们勿忘国耻，振我中华。还有雨花台曾经的刑场所在地。夫子庙景区是集娱乐，商业，美食于一体的步行街，夜晚灯光也是一绝。还有总统府曾经孙中山，蒋介石就任过的地方，另外玄武湖南京第一座对百姓开放的公园