我国各地都有什么美食（5个你家乡最具代表性的小吃吗）

我国各地都有什么美食，5个你家乡最具代表性的小吃吗？

我的家乡在四川大竹，有很多特色的小吃美食，很乐意分享给大家，因为真的太好吃了。

一，特色美食之一就有醪糟。东汉醪糟就是我们老家，被誉为醪糟之冠，醪糟之乡！

本地很多手工制作的醪糟更具年代感，也是小时候，记忆深刻的美食之一！超级好吃！所以醪糟鸡蛋汤算是家乡特产美食：【做法简单】鸡蛋打散玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉，水沸腾后把蛋液均匀的淋入锅中，倒入醪糟，沸腾后，加入水淀粉勾薄芡即可。荷包蛋配上醪糟汤圆，也是一种标准的吃法，先把清水微开，就下汤圆，在下鸡蛋，6成熟，就下醪糟，再来5颗枸杞，搅拌一下就起锅！这样的醪糟汤圆荷包蛋好吃还营养！

二， 豆腐干也是家乡美食！四川大竹已经有百年的制作历史了，。皮面光洁润滑细腻，呈金黄色；闻之，甘香味浓，芳香四溢，引人食欲；食之，甘甜可口，越嚼越香，回味悠长。很有嚼劲！也很多吃法把豆干切成丝和老干妈类似的牛肉酱是绝配之一！

【个性吃法】

把豆干切成长条，裹小片大蒜，再蘸点醋，在来点干碟子，吃起来才叫一个绝哦！

三，家乡特产美食-杂酱肉丁面那也是一绝！ 大竹杂酱面的灵魂就是面臊子，其做法比较复杂，程序比较多，有兴趣的朋友不妨尝试下。

1.鲜猪肉，以前荚肉为好，切颗粒，大拇指头那么大个的。

2.佐料。包括甜面酱，豆瓣酱，鸡精，五香粉，胡椒粉。

3.炒制方法。首先放纯菜籽油烧热，然后放肉慢慢炒，直到听不见炸油声，然后放甜面酱和豆瓣酱继续炒，直到翻砂呈现金黄色，然后加入大量高汤，初步预计1斤肉2斤汤。大火烧开，文火慢熬2-3小时，熬的时候放入其他佐料。盐味以偏咸为准，但能空口吃。当完全把炸干了的肉煮松软了也就是快起锅了。汤汁保持熬到刚好淹没肉粒为准，然后起锅。

4，煮面，大家都应该会的。火候根据自己的习惯，用本地的水面-碱面最佳！

5.面汤的佐料。老姜水，蒜泥，酱油，鸡精，密制辣椒油，芝麻油，花椒油，五香油，猪油，葱花，芽菜，食盐。

6.佐料放齐在碗里，加入少量高汤，面条起锅入碗，舀一汤勺连汤臊子在面上，最后舀一碗骨头汤加点葱花放在做好的面条旁边。吃一口色香味俱全的大竹杂酱面，喝一口骨头汤，那滋味不摆了，想想就留口水。不吃辣椒的就不放油辣椒。

味道吃得大一点的，就来一碗干馏面，更加过瘾！好吃掺了…

四. 我们家乡的凉虾更是一绝:

特别是用优质大米和糯米做沉淀米凉虾，口感有嚼劲，吃起很爽口，不只是夏天，大家喜欢解暑喝，冬天，大家都喜欢，因为这个味道是从小的一种美食记忆，所以，他已经成为大家爱它的一种习惯！

制作方法：

1.首先，把大米和糯米《比例7:3》淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替打碎即可！

2.锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

3.然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉备用。

4.最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；再加一点我们本地的纯手工醪糟，再加冰块，更添凉意。吃起来爽口无比！

朋友们来了大竹，一定要尝一下杂酱家肉丁面哦！喜欢我们的朋友家人们，记得关注一下《敏哥美食记》，你们的支持鼓舞着我们制作更优质的美食视频作品，也是我们努力前行的最大动力！

今天你吃的什么美食可以推荐一下吗？

你好，我是胖大林，很高兴回答你的问题，我今天就做了一道非常好吃的美食，就是轰炸大鱿鱼，相当美味，让我流连忘返，都没吃够，接下我简单的说一下做法。

首先准备两条大鱿鱼，清洗干净，表面的那层膜一定要撕掉，清洗完后，加入食盐、料酒抓匀腌制一下。

腌制好后，加入干粉或者淀粉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另起一个盆，倒入面包糠，把鱿鱼放入面包糠内，均匀的的裹上，起锅烧油，油多点，油温七成热，放入鱿鱼炸制，三分钟后翻面在炸，捞出控油，油温开始冒烟了，再次放入之前炸好的鱿鱼炸第二遍，二十秒就可以出锅了，这时候的鱿鱼金黄酥脆，外脆里嫩。

最后撒上自己爱吃的酱料，你就吃去吧，香喷喷的轰炸大鱿鱼保证让你满意，比外面买的都好吃而且还健康，赶快行动吧[呲牙]。

做轰炸大鱿鱼的视频我已经发布了，想做的也可以观看我的视频哦，谢谢大家多多关注哦(´-ω-`)。

最能代表你家乡的美食是什么？

离开家乡在外漂泊几十年了，说起最能代表家乡的美食，确实太多了。少说了或漏掉了哪一个都有一种忘本的负罪感。

那就拣我碎碎念的说说吧！

1，热干面。必须首选！蔡林记的名头还是很响的。没有什么事儿是一碗热干面解决不了的，如果有，就再来一碗！

2，莲藕排骨汤。粉藕（吃起来是面软的）最好！

3，三鲜豆皮。糯米、肉丁、香菇丁、香干丁……流哈喇子了都！

4，面窝。外焦里嫩，还有红薯面窝（俗称“苕面窝”）。曾经有个北京的朋友，回了趟老家，为了给没有回去的闺女带几个面窝，想了一招儿：在老家的卖面窝的摊儿上，将面窝初炸一下（定型了即可），带到北京后再复炸一下。味道也是美美的—-家乡的味道！

5，剁馍。印象中是发面的，要多少就剁多少，称着卖。“剁着卖的馍”—-这可能就是名字的由来吧。不知道现在还有没有了？

6，臭豆腐卷。干煎或小香葱腌辣椒（不吃辣，用腌菜也行）回锅，很香的下酒菜！

7，米酒。有清汤和糊汤之分。清汤米酒，北方好像称之为“醪糟”，也有在清汤米酒里加汤圆的吃法。

8，炕饼子。现在就很想吃！

先就这么多吧！————想回家了！只有在那块土地上吃，才是最完美的！

我的家乡—应该都知道了吧！