天津的美食什么（天津十大特产介绍）

天津的美食什么，天津十大特产介绍？

一、狗不理包子

狗不理包子是中国天津的闻名中外的传统小吃，始创于清朝咸丰年间。 创始人高贵友，乳名“狗子”，由于高贵友手艺好，做事认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味俱全，生意十分兴隆。吃包子的人越来越多，高贵友忙得顾不得和客人说话。久而久之，买包子的人都戏称他“狗子买包子，不理人”，人们喊顺了嘴，就叫他“狗不理” ，他做的包子就叫“狗不理包子”。狗不理包子是世界闻名的中华美食之一。

二、泥人张彩塑

泥人张彩塑是一种深得老百姓喜爱的传统民间艺术品，面目径寸，不仅形神毕肖，且栩栩如生。天津泥人张发展至今有近200的历史，其作品艺术之精美，影响远及世界各地，在我国传统民间手工艺史上占有重要地位。泥人张的创始人张明山，一生创作了一万多作品，他的艺术独具一格而蜚声四海。

三、风筝魏风筝

风筝魏是天津著名风筝艺人魏元泰制作的风筝，传统手工艺品，民间传统文化节日习俗，故称风筝魏。他扎的风筝可以拆展折叠，一尺多长的大风筝，折叠后可以放在一个信封里，便于收藏和携带。他研制的平板式、弓子式、立体式、串联式和袖珍式风筝近200余种。在巴拿马万国博览会上获得金奖，魏家子孙继承了继承了这一事业，培养了许多新人，他们的设计，在国内外享有盛名。

四、十八街麻花

桂发祥十八街麻花是一道传统名点，天津的百年老字号麻花店。桂发祥麻花在全国首届名小吃认定会上认定为“中华名小吃”。每个麻花中心夹有一棵由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青红丝以及香精水等配制的什锦馅酥条。其味道香脆可口，成为“津门三绝”之一。

五、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津市的传统特色名点，和狗不理包子、十八街麻花一起，被称为“天津三绝”名点小吃。创始于清光绪年间，旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕以糯米作面皮，红小豆，赤白沙糖炒制成馅，用香油榨制而成。其成品淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。

六、杨柳青年画

杨柳青年画全称“杨柳青木板年画”，是著名的中国民间木版年画之一，和苏州的桃花坞年画并称为“南桃北柳”。杨柳青年画产生于明崇祯年间，采用木板套印和手工彩绘相结合的方法，创立了鲜明活波、喜气吉祥、富有感人题材的独特风格。

七、崩豆张

崩豆张始源于清嘉庆年间，是一种色香味俱全的传统小吃。其外形黑黄油亮犹如虎皮，膨胀有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味俱浓，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。

八、沙窝萝卜

沙窝萝卜是天津的一大特色，它的品级已和水果是一个级别，这足以可见它的美味。沙窝萝卜口感细腻、水分充足、甜辣可口，吃起来就跟吃水果一样鲜美多汁，而且还多了一丝丝特殊的味道。由于沙窝萝卜对土壤要求苛刻，其他地方产出的就缺少了原味，因此沙窝萝卜供不应求。

九、小宝栗子

小宝栗子天津知名品牌，知名度一点不亚于“天津三绝”。其特点色彩光亮、颗粒饱满；易于剥皮、不粘不黑；栗香纯正、芳醇无比；酥软鲜糯、老少皆宜；甘甜可口、回味无穷。

十、桂顺斋糕点

桂顺斋糕点是有近百年历史的中华老字号，清真食品。有月饼、糕点、饼干、冷食、汤圆、麻花、面包及小食品八大类二百余种。口味独特，深受消费者喜爱。

天津人爱吃哪些粗粮？

二他爸来回答！

题主提的问题，二他爸又气，又乐，又感慨！

《天津人爱吃哪些粗粮》？

先说说，天津人眼中的粗粮吧！

主要是棒子面，高梁面，山竽等等，都是天津当地出产。

小时候这些个粗粮都吃触头了！

告诉你吧，没有人爱吃粗粮的，只是没有办法。

大米白面人人都爱吃，但是得凭票凭本，定量供应。

谁也不愿意吃粗粮的！

那时候，买根果子，烧饼都要粮票的，煎饼果子，包子是奢侈品！

现在随着改革开放，人们的生活水平提高了，富裕了，懂得养生了！

大鱼大肉吃腻了，现在得《三高》的多了，才慢慢地回归本位，开始喜欢吃粗粮了。

不过现在所谓的粗粮，天津人也是讲究的，贴饽饽熬鱼，死面的窝窝头，两发面的饽饽，司糕，菜团子，棒面儿粘粥，玉米的大碴子粥，有蒸的，有用锅贴的，可谓品种多多！

回到主题，天津人爱吃粗粮是跟社会的发展，生活水平的提高，富裕了而息息相关的！

一点感悟大家分享！

欧K！

清朝年间天津有什么特色小吃？

我来答

木木林子君

2020.3.14.

俗话说“京油子，卫嘴子”，这个卫嘴子说的就是天津人的嘴，除了能说会到，还特别讲究吃，那今天就来介绍介绍清末年间天津有名的特色小吃，以及现在在哪里能吃到。这些天津百年老字号 吃遍了才敢说自己是个吃货。

1、狗不理

狗不理包子是天津市中国传统风味小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。

地址：和平区山东路77号

2石头门坎

是全国做素包最早的老字号，至今已有100余年的历史。石头门坎素包这个名号，当年可是慈禧太后御赐下来的。他们家的素包皮薄馅大，有独特的香味，深受老天津人的喜爱。

地址：和平区慎益大街南市食品街1区12号1-2楼

3正阳春烤鸭店

正阳春烤鸭店原名叫做正阳春，始建于1862年。正阳春烤鸭店可以说是天津最好的烤鸭店，吃了你就忘不了。

地址：城厢东路鼓楼东街2号

4白记饺子馆

白记饺子是由一位天津的回民白兴恒创建的，当时的名字叫做“白记蒸食铺”。1926年，白兴恒的儿子继承了这家店，推出西葫羊肉水饺，广受好评，更是形成了白记饺子独有的特色，于是就采用了“白记”这个店名。

地址：多伦道175号

5起士林大饭店

天津起士林大饭店始建于1901年。由德国人阿尔伯特·起士林以自己的名字创办，至今已有百年历史，驰名中外，声誉显赫。

地址：浙江路33号2-4楼

6登瀛楼

登瀛楼饭庄是中华老字号企业，在天津具有近百年的历史，以经营津鲁大菜，风味炒菜、各种面点小吃而著称，是天津涉外旅游定点餐馆之一。

地址：十一经路81号天星河畔广场5楼

7永元德

永元德饭店始建于1917年，距今已有百余年的历史，是以爆、烤、涮及北京风味炒菜而著称的风味饭店，是天津市百年清真老店之一。

地址：珠江道津福茶城006号

8知味斋

知味斋在津开业较早。据天津文史资料记载，清朝末年，天津南市尚为一片洼地，称城南洼。1920年后才陆续建起25条街道，逐渐形成新的繁华区，当时，知味斋在南市门脸不大，但却以经营水爆肚闻名津门。

地址：昆明路191号

9鸿起顺

1936年，正值河北省大厂发大水，回民左鸿林，左鸿发两兄弟一路逃到了天津。之后又遇到了从宝坻来的李占起，三人一拍即合，取了各自名字里的一个字，开了饭店叫做“鸿起顺”，希望饭店能顺顺利利的开下去。

地址：大沽南路668号

10利顺德大饭店

利顺德大饭店始建于1863年，号称“中国第一家涉外饭店”。经历了100多年的风风雨雨，和顺德大饭店依然保持了英国古典建筑和欧洲中世纪田园建筑的风格。就算在天津租界区这样拥有万国风情的地方，仍然非常有特色。

地址：台儿庄路33号

11桂发祥

据说清朝末年，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，有一个叫刘老八的人一个这个巷子里开了一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。

地址：大沽南路566号

12燕春楼

燕春楼饭庄创始于1927年，是天津市驰名清真餐馆。老天津餐饮界有“八大成”、“九大楼”、“十大饭庄”之说，燕春楼就是“九大楼”之一，是地地道道的清真老字号，很适合，家庭聚会、朋友聚餐。

地址：大胡同2号

13天宝楼

早在1921年，天宝楼就在水陆码头的天津卫创下了字号。中华老字号，京式酱肉传统品牌，天津市家喻户晓的酱肉品牌，以制作销售酱肉、酱肘子、酱牛肉、腊肠等为主。

地址：河北路

14会芳楼

会芳楼其名称取“群芳荟萃”之意，是天津一家久负盛名的清真饭庄。始建于清末，距今已经有百年历史了。原来专接待达官显贵，富商巨贾。传闻说在清末民国各省道台总督巡抚进京述职，返乡之时每每绕道来津，就为了尝一尝这会芳楼。

地址：大理道74号

15果仁张

果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的特产之一。小吃到大的零食，外地的朋友都超喜欢！有袋装或者盒。

地址：和平区 南市食品街1区15号

16崩豆张

崩豆张传统产品始源于嘉庆年间，有二百四十多年的历史。创始人张德才在宫中御膳房供职，专职制作干果、豆类小吃。由于其子作出口味、色香独特的“糊皮正香崩豆”、“灰皮素香果仁”、“七美香瓜子”等多种酥、甜、香、咸及加馅崩豆七十余种，由此得名“崩豆张”。

地址：古文化街118号

17至美斋

至美斋始创于刘义元经营的“刘记酱牛肉店”，距今已有百年历史。已传承三代。是回族同胞最喜爱的清真食品之一，酱牛肉非常有名。

地址：复兴路与芥园道交口先春园底商

18桂顺斋

桂顺斋是天津有名的糕点店，创办于1924年，那年，刘老板喜得千金，起名“淑桂”，他灵机一动，将“桂”字取代“大”字加早顺斋前，给店铺起了“桂顺斋”的字号。

地址：和平路101号

19四远香

四远香糕点意在四远飘香，光绪九年1883年于天津市北门外大街东侧东南马路北端创立，糕点质量上乘，风味独特，在天津地区口碑非常好，除了生产传统风味糕点，这里还生产西式糕点。

地址：鹊桥路5号家佳菜市场旁

20耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，由回民刘万春创制，炸糕选料精、制作细，物美价廉，赢得“炸糕刘”的绰号。由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。

地址：环湖中路与环湖北道交叉口旁

21大福来

天津的锅巴菜既是食、又是汤、还是菜，成为天津独有的特色佳肴。创始人姓张，是宋代梁山好汉菜园子张青的第十三代。

地址：北马路沿街84号

22红旗饭庄

红旗饭庄是著名的天津风味餐馆，具有70余年的历史，前身“同聚楼”，原坐落在天津市北马路108号。因1958年被评为全国五省三市卫生红旗单位而得名。

地址：临水道11号

23宴宾楼

始源于解放前辽宁路回民食堂，宴请宾朋”的寓意也让这家饭馆成为了请客的首选主打天津清真菜系。这座清真饭庄见证着一些食客从二人世界升级为三口之家，可以说，在它的味道里充满了几代人的记忆。

地址：辽宁路135号

24认一民

是一家回民店，也开了很多年了，东西很杂，论斤称重，酱货、糕点、家常炒菜、凉拌小菜应有尽有。做得很大众，又入味又好吃，价格也挺实惠。还有生牛羊出售，新鲜、不掺水，涮锅、包饺子都好。

地址：津塘公路67号大直沽菜市场旁

25天盛号酱肘铺

天盛号创始于晚清，最初开在北京，名为“天盛号酱肘铺”，其酱制品是当时达官显贵喜爱之佳肴，后迁居天津，天盛号也于1921年在天津北门外大街开张，依然经营青酱肉、酱鸡、酱鸭等等酱制品，同样是顾客盈门。

地址：纪念馆路中嘉花园底商

以上是我挑选的比较著名的天津百年老店特色小吃，并付地址。希望能帮到爱吃的你！