庆阳美食吃什么主食（夏季你的老家有什么解暑美食）

庆阳美食吃什么主食，夏季你的老家有什么解暑美食？

浆水面

甘肃陕西部分地区有浆水面，浆水面真是个夏日的解暑利器，吃起来不热，还可以降火。

浆水面在我看来有很多好处，首要的就是，吃起来不热，夏天吃东西，一般带汤的都热，但是浆水面就是个带汤的，越吃还越清爽，浆水面就是一碗面，面没什么大的特点，只不过这个浆水汤是精心制作的，做浆水汤最好的就是曲曲菜，也有用别的菜的，做法简单，就是将菜浸泡发酵几天即可，浆水面一般还会放点辣椒油，本身浆水汤带酸味，于是吃起来是一种酸辣香的味道，浆水面营养丰富、味道独特，还有开胃的作用，三伏天吃一碗，能够解除疲劳，恢复体力，对高血压的人来说，吃一碗非常的美滋滋。

浆水面这么好，但是也有一大部分人吃不惯，口味真的是独特，不光是酸辣，更有一种无法形容的独特味道，浆水面没有我们所谓的油花，并且略带开胃的作用，所以年轻人吃了可能很容易饿，浆水面比较的凉，夏天巴不得天天吃，但要是你顿顿吃，那估计肚子就要受凉了。

浆水面在吃的时候有的人不喜欢放辣椒油，取而代之的是咸菜，尤其是沙葱咸菜，特别能调味，还有的人喜欢要一道虎皮辣子作为下饭菜，一口虎皮辣子，一口浆水面，瞬间将浆水面的美味等级又提高了许多。

浆水面虽好，但是我听到过太多外地人不能接受了，所以你如果需要尝试的话，可要做好心理准备。

甘肃庆阳的苹果为什么好吃？

你好很高兴为您回答:

作为一名土生土长的庆阳人，没有人不说庆阳苹果不好吃，庆阳苹果已经成为了我们当地发展经济的支柱产业了，现在家家户户基本上都在种植苹果。下面小编就给大家介绍一下庆阳苹果为什么这么好吃。庆阳位于北纬35°14′28″—37°9′13″之间，海拔1100米–1600米，属西北黄土高原苹果优势区，具备优质苹果生产的全部7项主要生态指标和6项辅助指标，是全国优质红富士苹果最佳适生区。西峰、庆城、宁县、合水、正宁、镇原6个县区被列入全国苹果生产重点县。

一、庆阳苹果的发展历史

庆阳栽培苹果历史悠久，早在秦汉时期就有栽培绵苹果的记载。改革开放以来，特别是近年来市委、市政府高度重视，把苹果产业作为富民强市的“三大主导产业”之首，采取政府引导、政策扶持、示范带动、技术服务等行之有效的办法，大力实施国家级、省级苹果标准园创建项目和市县乡3级优质苹果“千百十”科技示范园建设工程，已基本形成了规模化栽培、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营的发展格局。目前，全市有苹果面积118万亩，产量40万吨左右，产值14亿元以上。已通过国家农产品地理标志认证116万亩；通过全国绿色食品原料标准化生产基地认证、无公害农产品产地认证、有机转换产品认证40万亩。有22个乡镇人均苹果面积达到1.5亩，21个乡镇苹果收入达到农民人均纯收入的50%以上。

二、庆阳苹果的优势

庆阳苹果以其果实硬度大、果形高桩、色泽鲜艳、蜡质层厚、酸甜适度、耐贮耐运、食用安全等特点，畅销广州、上海、成都、北京、香港等国内大中型城市和泰国、马来西亚、新加坡、印度等东南亚国家。

庆阳是全国苹果优生区之一，所产苹果硬度较大、果面洁净、色泽鲜艳、酸甜适度，品质优良。庆阳苹果采用不打农药、不用化肥、不打蜡，人工除草（要是打除草药会影响苹果的品质），用核桃仁和植物油渣、羊粪做生物肥，自然生长不催熟，香脆爽口、水分充足，硬度较大、果面洁净、色泽鲜艳、酸甜适度，绿色无污染。

三、你知道什么样的苹果吃起来甜吗？

含糖度高的

NO ！

正解：含果酸低 含糖高的才会吃起来更甜哦！

庆阳苹果产区主要集中在中南部的96个乡镇。包括西峰区的7个乡镇、庆城县的15个乡镇，环县的7个乡镇、华池县的8个乡镇、合水县的12个乡镇、正宁县的10个乡镇、宁县的18个乡镇、镇原县的19个乡镇。（1）土壤地貌情况：庆阳苹果产区，地貌特征多数为高原及沟壑。土壤为黑垆土和黄绵土，土层深厚，黄土覆盖80-230米，而且质地疏松、透气蓄水保肥能力强，富含钾、镁、钙、锌等多种微量元素，有机质含量大约在1%以上，土壤氧气浓度为10-15%，pH值为7.0-8.4，总盐量低于0.28%，有利于苹果根系生长，保证树体和果实生长发育所需要水分、养分，有利于提高苹果品质，是形成庆阳苹果特色的基础条件。（2）水文情况：庆阳苹果产区系黄河中游黄土高原沟壑区，市内有马莲河、浦河、洪河、四郎河、葫芦河五条河流，较大的支流有27条。年平均总流量26.7立方米/秒，总经流量8.43亿立方米，全市地下水净储量约43.39亿立方米，动储量3714万立方米。市内年降水量为550-680毫米（全国生产最适宜区要求：降水490-660毫米），降雨适中，水源纯净、无污染。这一降雨特点使得空气湿度相对较低，不利于各种病虫害的发生和繁殖，果树病虫害的侵染种类少、危害较轻，果园用药浓度低、次数很少，并且这一区域暂时没有形成工业污染，苹果生产环境和地域特征得到保护。

（3）气候情况：在苹果生长期（4月-10月），庆阳苹果产区海拔在880-1400米之间，光照强度为35000-50000米烛光，年日照时数2200-2500小时，其中8月-9月份在300小时以上；平均气温在13℃-18℃，大于10℃的积温在1500℃-3000℃，夏季6月-8月均温在19℃-23℃，绝对高温≥35℃日数不超过5天。开花期温度为15℃-23℃，花芽分化期温度为20℃-25℃，果实发育期温度在25℃左右。而且昼夜温差大，气温日较差11.6℃-16.8℃，白天果树养分积累较多，夜晚消耗较少，果品中糖、酸和维生素等的含量增加，风味浓，肉质脆。这一气候特点非常适宜苹果生产，属于1981年中国农业科学院果树研究所全国苹果区划研究报告中的我国苹果生产最适宜区。总之呢，一季有花，四季有果，家乡的果园年年在壮大，苹果有特色，家家有看点。火红的苹果照亮人们前进的方向，温暖人们心窝。陇东粮仓转型苹果之乡，一村一品一特色，一山一水一风光。果味飘香，香透了天，香透了地，香透了人心裹着蜜。拜年送礼，走亲访友，联络感情，营养补给苹果成了不二选择，因为只选对的，不选贵的，大家好才是真的好——“庆阳苹果”。

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甘肃庆阳人在饮食上有哪些独特的习惯？

甘肃的庆阳是属于北方地区，所以庆阳和大部分的北方地区一样，主食主要是以面食为主，还有就是肉类方面的话，主要是牛肉、羊肉和驴肉为主。

庆阳之所以有这些饮食习惯，主要是与庆阳特殊的地理位置有很大的关系。庆阳市位于甘肃省内，是中国的西北部地区，这里远离海洋，深居内陆，然后降水那也不丰富，地形也是以沙漠，戈壁滩之类的为主，所以这个地方也没有什么也不可能种植水稻之类的，所以主要种植一些青稞，小麦等一系列耐旱型粮食，因此人们的主要食品就是面食，比如臊子面、干拌面等在庆阳当地是非常出名的。也是因为身居内陆少水的原因，所以植被基本上是以草原为主，因此就盛产牛、羊、驴等一些牲畜了，所以在肉食方面，庆阳主要是以牛、羊、驴肉为主，比如庆阳当地出名的羊羔肉，烤全羊，还有就是用动物的内脏来做成的一种独特的美食叫：灌肠。因此如果你是一个外地人要到庆阳去体验庆阳独特的饮食文化，那么庆阳的这些美食是你一定不能错过的。