各种美食都有什么特点（济南有哪些特色美食）

各种美食都有什么特点，济南有哪些特色美食？

鲁菜历史悠久,影响广泛,作为山东首府,济南的鲁菜地道。济南菜更是以清香、鲜嫩、味纯著称,俗称“一菜一味,百菜不重”。这里给大家推荐一些济南美食。

草包包子

草包包子铺总店及分店，遍布泉城济南。草包包子不仅外形美观，而且看起来令人垂涎欲滴，吃起来更是汤汁丰富、口感细腻，它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。

孟家扒蹄

孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃之一，其软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香，非常受当地人和游客的喜爱。

油旋

济南的传统小吃“油旋”如今已列在“山东省第二批非物质文化遗产名录”中。油旋有圆形和椭圆形两种，大多数当地济南人都是趁热吃。油旋是来济南旅游时必吃的一种特色小吃。

甜沫

甜沫是泉城济南的一种特色早餐，主要食材有小米面、花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等，其呈粥状，色黄微咸，五香味浓。甜沫是在济南的众多小吃中最价廉物美的“招牌”名优小吃。

亮亮拉面

亮亮拉面是泉城济南“十大名吃之一，其不仅汤麻辣鲜香，而且面更是光滑筋道，虽然有的店面不大却常常是人头攒动。

济南烧烤

如果提到济南特色小吃，不得不提到济南的烧烤。在济南城区，到处都可以看到烧烤的踪迹。吃烧烤时，再要上一瓶啤酒，更是美味的不得了。

名士多烤全羊

名士多烤全羊也是济南十大特色之一，其色香味俱佳，它在清朝末期就已经名声大起。

把子肉

把子肉吃的时候如果在配上一小碗浇上肉汤的米饭、一个四喜丸子和一个鸡蛋，保你满嘴流油，口口留香。

坛子肉

济南除了把子肉好吃以外，还有一种肉叫坛子肉。因为其肉是用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。其口感肥而不腻，来济南如果吃上一次坛子肉更会让你着迷于济南的美食文化。

奶汤蒲菜

奶汤蒲菜素有”济南汤菜之冠”的美誉，其质地鲜嫩、味道清鲜，被誉为济南第一汤菜。

糖酥煎饼

上世纪三十年代初，一位王姓商人开设了德顺斋煎饼铺，八十多年来，一直是济南人馈赠外地有人的佳礼。这种煎饼十分酥脆，而且能够久存。

九转大肠

九转大肠是清光绪年间的九华楼首创，九转大肠的作法是把猪大肠(直肠)经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，就制成了香肥可口的九转大肠。其实九转大肠一点也不带弯的。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为”红烧大肠”，后改名为”九转大肠”。据说当初店主宴请客人的时候，客人尝过此菜赞不绝口，称可与九转仙丹媲美，同时为取悦店家喜”九”之癖，并称赞厨师精工细作，才将其更名为”九转大肠”。这道菜不仅外观色泽红润光亮，口味肥而不腻，而且调味中使用名贵中药，药膳价值很高。

济南酥锅

济南酥锅是山东济南汉族名菜，当地传统春节食品之一，酥锅因天气寒冷便于多日存放，老少、酒饭皆宜，味道酥烂醇香，回味无穷。即可登上大雅之堂，又可下得百姓餐桌。

炸藕合

炸藕合是山东和上海地区汉族特色小吃，味道香酥嫩爽，适于家庭烹饪，没有固定风格。将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中 夹葱姜肉馅，两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。

打卤面

是山东山西一带的传统面食，尤以山东的打卤面最为著名。吃打卤面贵在其汤。本来济南的高汤历来闻名，乃用鸡、鸭、肘子熬制，汤清味正，顶呱呱。打卤时，锅内倒入高汤，汤微开后，放进白煮的肘子片，蒸鸡蛋糕片，焯过的笋片、木耳、金针、苔菜心等，加清酱油、南酒、盐，卤子呈淡茶色，锅开后，撇去浮沫，略勾薄芡，出锅前还要点上几滴花椒油才够味。

（ＰＳ：这里的推荐济南美食只是个人看法，不一定完整，也可能会有一些小错误，做的不好的欢迎大家指正和补充更多的济南美食。）

你知道各地的名菜有哪些吗？

很高兴回答这个问题，做为一个资深吃货，我最喜欢到一个地方先尝尝当地的美味，由于我国地缘广阔，地大物博，所以一方水土养一方人，八大菜系各有千秋，下面我们聊聊各地的名菜:☞

四川☞麻婆豆腐，辣子鸡

湖南☞剁椒鱼头，芷江鸭，

浙江☞西湖醋鱼，宋嫂鱼羹

安徽☞无为板鸭，黄山臭桂鱼

山东☞济南九转大肠，

北京☞北京烤鸭

江苏☞东坡肉，狮子头

东北☞小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条

内蒙☞烤全羊

广东☞白切鸡，广式烧腊，潮汕牛肉丸

福建☞厦门姜母鸭，

湖北☞清蒸武昌鱼，沔阳三蒸，

我国地大物博，物产丰富，各地饮食各有千秋，八大菜系，各展所长，名菜众多，

在此我不一一列举，谢谢大家……

犹太人的饮食有什么特点？

首先，在食物的搭配上，他们比较看重内在的营养价值。这在他们节日的饮食中可窥一斑。顾晓鸣在《犹太——充满“悖论”的文化》一书中，对此有这样的记述：犹太人“在星期五的晚上，他们要求有肉和鱼；在逾越节时，无酵面饼必配有不放沙司的菜；五旬节时，人们吃乳制品的习惯；在犹太新年，人们吃饭时先吃蜜饯苹果；在犹太圣节他们是吃土豆煎饼和油炸土豆。在图比谢互特，大家吃八旦杏仁，无花果，核桃和角豆树的果实”。不同的节日，有着不同的饮食，就像中国人在端午节吃粽子，在中秋节吃月饼，在新年吃饺子一样，但不同的是中国人在节日食物的选择上侧重于其所代表的意向，比如选月饼是因为它代表着团圆，选饺子是因为它代表着生活美满；而犹太人所选的鱼、乳制品、土豆、核桃等食物，都具有极高的营养价值；鱼可以促进人致力的发展，还可以使人延年益寿；土豆搭配上牛奶便可以提供人体所需的全部营养。可见犹太人在很久的时候已经具有我们现代人的营养食谱了！

其次，犹太人还注意养成良好的饮食方式和习惯，以此来发挥食物的最大效和保持自己的健康。在饮食方式上，犹太人有吃面包-吃盐-喝水的饮食习俗。在他们食“可防暑、御寒、驱邪、能使头脑简单的人变得聪明，能帮人赢得官司驱逐妒嫉生爱心”的面包时，他们一般都会放上盐，因为盐是生命不可缺的，“世界没有胡椒可以存在，可没有盐却不行”，“盐使肉食甘美”等，而吃完面包后还一定要喝些水，因为“让食物漂在水上的人不会患消化不良”。他们对三者的比例还作了规定：“人应该喝多少水呢？吃一块面包，喝一杯水。”

在以色列，吸烟是被严格禁止的。如果你去以色列人家做客，千万别在人家房内抽烟，否则你很可能会被礼貌地请出门去。以色列大学的科学统计数据表明，尼古丁会损坏大脑的主要细胞，也会影响基因和DNA，从而导致后代痴呆或有智力缺陷。

犹太人喜欢吃鱼，而很少吃肉。肉和鱼混在一起，不会给身体带来任何好处，对此他们深信不疑。而坚果沙拉则是必需的，杏仁更是必不可少。正餐前他们通常先吃水果，因为正餐(如面包或米饭)后再吃水果，会使人感到困倦、昏昏欲睡。

犹太儿童的饮食总是处于父母的引导之下，首选的是水果和杏仁，然后是鱼肝油。

每次吃饭后吃点盐，每次饮酒后喝些水，这样你就不会因疾病受到伤害。吃饭不吃盐，喝酒不喝水的人，白天有口臭，夜晚喉咙痛。

所有的生蔬菜都会使肤色苍白。甜菜汤对心脏和眼睛有好处，对肠道的好处更大。然而，甜菜汤只有经常放在炉火上并发出咕嘟咕嘟的响声时，才有此功效。

大蒜有几种好处：它舒身暖体，使面部有光泽，增加精液，杀死绦虫。小萝卜和鱼也极有利于健康。鸡蛋是最有营养的食品，尤其是煮鸡蛋。水果中最有营养的是枣，它既可以增加身体热量，有可以理顺大便，增强体质，并且不伤心脏，早午晚食用好处无与伦比，下午则有害。

吃早餐的好处：可以去热御寒，防风驱魔；可以使愚者聪明，使人在诉讼中获胜；有助于学习和传授经文，使言论受人重视，使人保持学问。

吃早餐的人出气不臭，还可以灭杀肠虫。

一个有良好教养的人少食而足，因此当他上床睡觉时不会感到气短。食有节制的人睡得安稳，他能黎明而起，精力充沛。而失眠、消化不良、腹痛的人大都是贪食者。

一个人要是像照顾他的坐骑那样照顾自己的身体，便可免除许多严重的疾病。因为你会发现，谁也不会给牲口喂过多的草，他对牲口是量力为食的。可是，他自己却不加思量，吃的过多。人对自己的牲口的劳动和疲劳的情况很关心，努力使它们持续保持健康的状态，不致生病，但对自己的身体却不在意。

人应当在感到饥饿的时候，在腹中空空、口内生津的时候才进食。因为这时人才真正饥饿了。人除了在真正感到渴了的时候不应喝水。这就是说，如果是感到饿了或渴了，应该稍等一等，因为有时人感到的饥渴，其实是假饥渴。

健脑食物，一是必要的结构脂肪，二是荤素的合理搭配，三是碱性食物，四是含乙酰胆碱和核糖核酸的食物。如蛋黄，含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，能给大脑带来活力，充分提高大脑的工作效率，又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用。

其实，智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。均衡的营养，可以支持身体，使人精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使人聪明；第二，均衡的营养可以支持脑力，强化神经系统，进而刺激人变聪明。

均衡的营养包括很多，如：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，但我们在饭桌上最容易忽视、最难摄取全面而又不可缺少的是矿物质。矿物质是一种纯天然催化剂和天然抗氧化剂，它帮助维生素和酶实施它们的正常功能，以维持我们的健康和生命。如果缺乏维他命我们身体还可以依靠某些矿物质來运作，但如果缺乏矿物质元素，那么维他命也会变得无所作为。