什么果子可以做美食（还可以制作哪些好吃的美食）

什么果子可以做美食，还可以制作哪些好吃的美食？

大家好，我是咖啡，我来回答这个问题。

南瓜除了蒸，还可以制作哪些好吃的美食？怎么做呢？

我的回答是：

❥南瓜是全家人喜爱的食材，它营养丰富，在健脾和胃、排毒养颜、强身健体、降低血糖等方面都有积极的意义。它口感香甜，食之令人心情愉悦。南瓜的做法很多样，可以做蛋糕，做面包，做布丁，做麻球，可以做饮品，它还可以入菜，蒸鸡翅或是蒸排骨盘底垫上南瓜，口味营养都加分。南瓜既是美食，更是美器，南瓜整个蒸熟来装菜肴，十分养眼，美味又好吃。

❥咖啡家的南瓜美食：酒酿南瓜糯米圆子、香烤南瓜紫薯饼、南瓜紫薯包、煎南瓜饼、豉汁蒸南瓜排骨、百合蒸南瓜、南瓜粥、南瓜紫薯空心麻球、南瓜春饼、排骨南瓜盅、排骨南瓜焖饭、虾仁时蔬南瓜盅等等。

❥今日菜谱分享，咖啡要给大家分享一道用南瓜做的甜汤，这是咖啡最喜欢喝的汤水，隔三差五做一顿，面色红润，皮肤好，希望你们能喜欢。

南瓜菜谱分享【酒酿南瓜糯米圆子】

【食材清单】

【主料】南瓜200克，水磨糯米粉250克

【辅料】酒酿80克，红枣10颗，红糖20克，枸杞1抓，淀粉20克，白砂糖10克，清水1300毫升

——开始制作——

1、南瓜去皮切片，入上汽蒸锅蒸15分钟，取出倒去多余的水分，趁热加入白砂糖并捣成南瓜泥，静置放凉。

2、红枣泡水20分钟，清洗干净一分二，去核；枸杞泡水10分钟，清洗干净沥水备用；淀粉加入清水搅拌成淀粉水备用。

3、将糯米粉倒入南瓜泥中，揉成不粘手的面团。

4、揉成南瓜小圆子，备用。一次可以多制作点圆子，吃不完的放在冷冻室里，下次随吃随取，特别方便。

5、锅里注入清水煮开，先入红枣煮10分钟，再入南瓜圆子煮至漂浮在水面上。

6、加入红糖，搅拌均匀，煮2分钟。

7、接下来放入酒酿煮开，淋入淀粉水增加粘稠度，倒入枸杞微煮搅拌均匀即可起锅。

【成品图】南瓜圆子软糯香甜，经常喝一喝，气血足，肤色红润，光滑细腻酒酿南瓜糯米圆子制作之小Tips：酒酿煮成久了会发酸，所以从入酒酿开始，到后面投料要速战速决，速度要快一些。南瓜含水量大，从蒸锅取出之后要先将蒸出来的水倒掉，否则会需要加入更多的糯米粉，糯米粉太多反而影响圆子的口感。揉成的南瓜糯米面团以不粘手为原则，即使是软软的也不妨事，不要加入过多的糯米粉。每次可以多搓些南瓜圆子，吃不完的放在保鲜盒中冻在冰箱里，下次随吃随取很方便。酒酿南瓜糯米圆子制作之”答疑解惑“

1、为什么南瓜加入糯米粉很粘手，揉不成团？

答：南瓜团的揉制需要注意以下几点：

①南瓜的选择：宜选用老南瓜、板栗南瓜这种水分相对少而且甘甜的品种。

②南瓜蒸过之后，先将水分倒出来，这样后面加入糯米粉的时候就会减少用量。

③蒸南瓜放凉之后再倒入糯米粉揉制面团。

④面团以不粘手为宜，不用活得很硬，加入很多糯米粉，口感上大打折扣。

2、做酒酿圆子为什么要加入淀粉水？

答：成品有卖相，吃下去口感好。不加入淀粉水的糯米圆子，酒酿的米和汤水是分离的，就是我们常说的懈怠，经过勾芡之后，汤汁变得粘稠，食材混合均匀不分层，口感也特别好。

结语

你可以选择一个休息日，批量做南瓜圆子，冻在冰箱里，下次再吃的时候取出煮了就可食用，非常方便。酒酿是老祖宗留下来的好东西，女人们多喝好处多，加入南瓜圆子，口感加分，营养加分，常喝气色好，皮肤好，朋友们一定要试试。喜欢咖啡的菜谱，请关注：咖啡私房菜，在上页上可以浏览查询更多南瓜的菜谱，想吃好吃的，找咖啡。

煎饼果子和烤冷面是一样的吗？

这是不同的两种地方小吃，煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点。先将绿豆面摊成薄饼打上一个鸡蛋在上面，然后将馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”裹起来，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。

东北烤冷面，是一种以干冷面皮、鸡蛋、香肠（原产地大多数不加香肠）等为主料做的面食。

而烤冷面是东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市（一说为起源于黑龙江省鸡西市密山市）。烤冷面的成本低，味道极佳，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸（也称炸冷面）。

以上两种小吃各有特色，味道各不相同，从制作工艺上讲煎饼果子的技术含量比较高，而这两种小吃都深受大家喜欢！

糯米可以做哪些美食？

用心创造，有趣的美食，为家乡点赞! 我就是晓厨哥！感谢美食联盟的邀请。此情此景，我想作诗一首——处暑美食真不少，糯米小吃个个香。生活幸福百般味，还需笑对人生！糯米滋

糯米滋是福建著名的传统小吃将糯米粉、澄粉拌匀，加入开水，充分搅拌均匀。加入适量的冷水，和成面团备用。将和好的面团分割成20克大小的剂子，包入适量的馅心，用手搓成椭圆形的坯子。将加工好的生坯入沸水锅中煮熟，捞出后迅速放入椰丝中，滚粘上一层椰丝即可食用。

粉蒸肉

粉蒸肉属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。粉蒸肉可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。

江米丸

江米丸是北方人在过年过节时常食用的一种甜品小吃，深受小朋友和女士的喜爱。“平定八大碗之一”！

珍珠肉圆

珍珠肉圆是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。

糯米凉糕

一道适合夏天食用的老北京特色传统糕点，节日食俗。凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。

糯米莲藕

糯米莲藕，此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始。