白酒能做出什么美食（白酒配哪些下酒菜好吃）

白酒能做出什么美食，白酒配哪些下酒菜好吃？

秘制老醋花生

花生米作为经典的佐酒小菜，即使不爱喝酒的人，每次出去吃饭，也会点上一叠花生米。尤其老醋花生最受欢迎，香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁，风味独特，久吃不腻。凉拌木耳

凉拌黄瓜

夏天饮酒难免有点小热，凉拌黄瓜清凉解热，下酒菜当然也少不了它。

五香牛肉

喝酒怎能少了牛肉，记得水浒里面好汉喝酒:小二来二斤熟牛肉、半斤烧酒……牛肉作为下酒菜自古以来就有。螃蟹

我喝酒的时候感觉吃螃蟹特香，无论是味美可口的蟹腿还是香得流油的蟹黄都是下酒菜的上品。但是想要吃到那么好的螃蟹还得等到螃蟹上市，大约每年十月的时候最好吃，所以中秋的时候很多人买螃蟹吃，也是这个道理。小龙虾

每到夏季，小龙虾都会席卷全国大街小巷的餐桌。小龙虾味美肉多，喝酒时忍不住剥上几只尝尝，根本停不下来，哈哈。要说小龙虾当数江苏盱眙还有湖北的潜江出名。

自酿米白酒怎样发酵？

大家好！我是小飞姐，今天我给大家分享我做糯米酒的方法和步骤：

先准备1千克糯米，酒曲1小包，找一个可以装下1千克糯米的容器。这个容器一定要无油无水

1 把糯米允份浸泡水中4小时以上，

2 ,把浸泡好的糯米放到蒸笼上蒸半个小时。蒸成糯米饭，但是注意别蒸的太软，刚刚熟就好了。

3 蒸好了的糯米要用冷开水冲洗。把糯米的米浆将冲洗掉，冲洗成分散颗粒状。沥干水分。

4 米的温度大概35度左右。把酒曲撒在糯米上，用筷子搅拌均匀。然后把糯米装在一个无水无油的容器中稍稍压实，中间挖一个小洞。这样酒比较容易出来。

5 把容器密封好，找一个温暖的地方。最好用被子盖起来。

6 一般在七十二小时以后打开容器，糯米酒的香味就会扑鼻而来。

这就是我做糯米酒的经验，因为我常年都在自制糯米酒。自己做的糯米酒干净卫生，而且糯米酒滋补。对身体特别有好处，在四川糯米酒也叫醪糟，像醪糟鸡蛋，醪糟汤圆，还有醪糟面疙瘩，都是健康！美味！又简单的甜品小吃。希望大家在空闲的时候都可以尝试一下。也希望我分享的方法能给正想做糯米酒的你一丝启发和对美食的灵感。也欢迎大家一起来探讨你做糯米酒的做法！

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白酒能兑雪碧喝吗？

大家好！我是《敏哥美食记》的敏哥！

饮酒后，酒精可以慢慢地经胃壁或小肠吸收进入血液。而雪碧属于碳酸饮料，碳酸饮料中富含二氧化碳气体，能使胃部迅速膨胀，增加胃吸收酒精的面积；且二氧化碳还能促进酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收，所以用碳酸饮料勾兑并不能减少酒精摄入量，反而使人更容易醉酒。建议大家不要白酒兑雪碧喝，太伤身体了，下面说一下不能这样喝的几天理由！

白酒加碳酸饮料容易醉酒，那么如果加入的是非碳酸饮料，会起到稀释作用，降低了酒精浓度，也减慢了酒精的吸收速度。大量水分的摄入还会加速酒精的排泄，因此能避免醉酒。但要注意的是，这种酒精度低的混合饮料也容易让我们不自觉地饮用过量，造成总量的累积，最终也会喝醉。所以，虽然这种方法不容易喝醉，我们也要注意要适量。

而将功能性饮料兑着白酒喝，就更容易造成心脏负担过重。因为功能性饮料的主要成分是咖啡因、电解质、盐、氨基酸、维生素、牛磺酸等。之所以它们可以帮助人们在剧烈运动后“恢复体力”，是因为其中的电解质、维生素和咖啡因等确实可以帮助身体补充必要的营养成分，刺激心脏加快跳动，增大血液输出量。

如果想防止喝醉，最好的办法是喝酒前先吃点东西垫垫底，胃内有食物时，酒精与胃粘膜的接触会减慢，减少酒精的渗透吸收。在享受饮酒带来的愉悦或者不得不饮酒时，喝点纯粮食高粱酒，喝多了也不会上头，第二天也不会头痛。

五大误区

误区1：空腹喝酒

危害：直接损伤胃黏膜，易引起酒精性低血糖，很多人喜欢空腹喝酒。但空腹喝酒意味着酒精可以毫无阻挡地进入体内，抵达胃部，直接损伤胃黏膜。空腹喝酒还易引起酒精性低血糖，这类患者一般不会出现酒精引起的兴奋状态，反而是喝酒不久后出现脸色苍白，全身出冷汗，随后出现嗜睡、昏迷等低血糖症状。

因此，喝酒前的准备工作很重要。喝酒前最好可先吃几片面包“打底”，也可以先喝一些热牛奶或豆浆等，用来保护胃黏膜，延缓酒精的吸收，促进酒精分解。

误区2：太快太猛

危害：会让血中乙醇浓度在短时间内迅速上升导致醉酒

“感情深，一口闷。很多人喝酒不仅快，而且猛，往往在短时间内就喝得比较多。”谭慧珍说，这种喝法会让血中的乙醇浓度在短时间内迅速上升，而这时身体里没有充分的时间把乙醇分解掉，最容易醉酒。因此，喝酒切忌过量，而且不宜喝得太快。

误区3：混搭饮料

危害：碳酸饮料在胃部释放二氧化碳，加快对乙醇的吸收

很多人喜欢把酒和其他饮料混着喝，最多的就是红酒配雪碧，还有啤酒加可乐、威士忌加冰红茶等。但其实，混搭饮料更容易醉。因为雪碧、可乐等碳酸饮料和酒一起喝下去后，会在胃部释放出二氧化碳，反而加快了身体对乙醇的吸收。

此外，由于配了饮料，使得酒的口感更好了，也有的人以为兑了饮料之后，酒精被稀释了，因而，很多人都会不知不觉地喝多，也容易喝醉。

误区4：喝酒抽烟

危害：会加速人体对尼古丁的吸收且易喝多，伤肝又伤肺

“还有的人喝酒时喜欢抽烟，这样的做法最要不得。”因为酒精会使人的血管扩张，加速血液循环，而香烟中的尼古丁又特别容易溶于水，因此，喝酒抽烟可以说是加速了人体对尼古丁的吸收，而尼古丁对身体又有“麻醉”作用，人可能会意识不到自己喝了多少。“可以说是喝得越多，抽得越多，伤肝又伤肺。”

误区5：醉后催吐

危害：易造成食管下端和贲门周围黏膜组织撕裂而致大量呕血。有的人以为在喝醉后呕吐出来会舒服一些，因而故意催吐，但其实这种做法十分危险。因为醉酒后催吐，非常容易造成食管下端和贲门周围的黏膜组织出现撕裂伤，导致大量呕血。醉酒后呕吐剧烈的人，如果呕吐物伴有鲜红色血性液体，应当禁食，并紧急就诊。

总之一句话，好粮食酒，好喝，一定要适量，不能贪杯哦。先吃点东西垫底，再2两白酒一下肚，微醺，就好了！