春夏季有什么美食（5个你家乡最具代表性的小吃吗）

春夏季有什么美食，5个你家乡最具代表性的小吃吗？

我的家乡在四川大竹，有很多特色的小吃美食，很乐意分享给大家，因为真的太好吃了。

一，特色美食之一就有醪糟。东汉醪糟就是我们老家，被誉为醪糟之冠，醪糟之乡！

本地很多手工制作的醪糟更具年代感，也是小时候，记忆深刻的美食之一！超级好吃！所以醪糟鸡蛋汤算是家乡特产美食：【做法简单】鸡蛋打散玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉，水沸腾后把蛋液均匀的淋入锅中，倒入醪糟，沸腾后，加入水淀粉勾薄芡即可。荷包蛋配上醪糟汤圆，也是一种标准的吃法，先把清水微开，就下汤圆，在下鸡蛋，6成熟，就下醪糟，再来5颗枸杞，搅拌一下就起锅！这样的醪糟汤圆荷包蛋好吃还营养！

二， 豆腐干也是家乡美食！四川大竹已经有百年的制作历史了，。皮面光洁润滑细腻，呈金黄色；闻之，甘香味浓，芳香四溢，引人食欲；食之，甘甜可口，越嚼越香，回味悠长。很有嚼劲！也很多吃法把豆干切成丝和老干妈类似的牛肉酱是绝配之一！

【个性吃法】

把豆干切成长条，裹小片大蒜，再蘸点醋，在来点干碟子，吃起来才叫一个绝哦！

三，家乡特产美食-杂酱肉丁面那也是一绝！ 大竹杂酱面的灵魂就是面臊子，其做法比较复杂，程序比较多，有兴趣的朋友不妨尝试下。

1.鲜猪肉，以前荚肉为好，切颗粒，大拇指头那么大个的。

2.佐料。包括甜面酱，豆瓣酱，鸡精，五香粉，胡椒粉。

3.炒制方法。首先放纯菜籽油烧热，然后放肉慢慢炒，直到听不见炸油声，然后放甜面酱和豆瓣酱继续炒，直到翻砂呈现金黄色，然后加入大量高汤，初步预计1斤肉2斤汤。大火烧开，文火慢熬2-3小时，熬的时候放入其他佐料。盐味以偏咸为准，但能空口吃。当完全把炸干了的肉煮松软了也就是快起锅了。汤汁保持熬到刚好淹没肉粒为准，然后起锅。

4，煮面，大家都应该会的。火候根据自己的习惯，用本地的水面-碱面最佳！

5.面汤的佐料。老姜水，蒜泥，酱油，鸡精，密制辣椒油，芝麻油，花椒油，五香油，猪油，葱花，芽菜，食盐。

6.佐料放齐在碗里，加入少量高汤，面条起锅入碗，舀一汤勺连汤臊子在面上，最后舀一碗骨头汤加点葱花放在做好的面条旁边。吃一口色香味俱全的大竹杂酱面，喝一口骨头汤，那滋味不摆了，想想就留口水。不吃辣椒的就不放油辣椒。

味道吃得大一点的，就来一碗干馏面，更加过瘾！好吃掺了…

四. 我们家乡的凉虾更是一绝:

特别是用优质大米和糯米做沉淀米凉虾，口感有嚼劲，吃起很爽口，不只是夏天，大家喜欢解暑喝，冬天，大家都喜欢，因为这个味道是从小的一种美食记忆，所以，他已经成为大家爱它的一种习惯！

制作方法：

1.首先，把大米和糯米《比例7:3》淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替打碎即可！

2.锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

3.然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉备用。

4.最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；再加一点我们本地的纯手工醪糟，再加冰块，更添凉意。吃起来爽口无比！

朋友们来了大竹，一定要尝一下杂酱家肉丁面哦！喜欢我们的朋友家人们，记得关注一下《敏哥美食记》，你们的支持鼓舞着我们制作更优质的美食视频作品，也是我们努力前行的最大动力！

你喜欢的五大美食都有哪些？

首先先感谢提问[呲牙][呲牙]

每一座城市最原始的味道

不是来自霓虹闪烁的城市中心

也不是来自装修豪华的精品餐馆

而是深藏在这座城市的某个小小角落里

每一条人们徒步而过的小巷子里

我喜欢的五大美食是来自老济南的深巷市井之中。

第一个肯定是我最爱的糖醋鲤鱼了。

作为广为熟知的菜肴之一，糖醋鲤鱼一定程度上代表了鲁菜的雍容华贵、中正大气。

糖醋鲤鱼极为考验刀工，掌勺大厨需要先将鲤鱼内脏等清理干净，然后在鲤鱼身割上刀纹，鱼身两面刀纹也要对称均匀；清理完鱼身后，外裹芡糊，下油炸，这极为考验火候，因为经此过程，鲤鱼头尾翘起，如果油锅过热很可能把鱼炸“过了”，外焦里也跟着焦，油不热，鱼头尾翘不起来。至于具体怎么做的美味嘛，那就要问大师傅了[呲牙]

不过正是在“精雕细琢”中见证着大厨们的烹饪技法和耐心，也见证着鲁菜的魅力。

正宗的糖醋鲤鱼我感觉是在济南西更道街的小店之中，大家可是要仔细寻找啊。

第二个则是奶汤蒲菜。

蒲菜，在北方算是济南特有，这种水生植物在济南这样一个传统的北方城市生根发芽，或许是上天的一种恩赐，在鲁菜中，奶汤蒲菜便成为一道独特的小清新菜品。奶汤蒲菜的关键在于“奶汤”，不过可不是往里面加奶哦！用猪肚、猪肘等食材熬制高汤，色泽如羊脂玉一般，口味浓郁，加之清爽的蒲菜，可算是一道上乘的汤品了。吃过的人才会知道，我与朋友都对这道菜赞不绝口。

建议大家去后宰门街的小店里哦。

第三个就写给甜沫吧。

俗语说：“早上要吃帝王饭”在济南，最出名的营养早餐就是甜沫、油旋儿和茶叶蛋。

甜沫可不是像蜜豆花一样，白白的，薄薄的，嫩嫩的，时不时还团上一小撮珠泡留在嘴角，更与卡布奇诺那样柔媚、细腻到让人眼神都迷离的浪漫八竿子打不着，那这甜沫究竟是何方神圣呢？济南人说啊甜沫可是豪爽刚烈、直爽淳朴的泉城爷们儿。[憨笑][憨笑]

以前再讲究一点的甜沫还放上一点点核桃仁，调味主要是盐，白胡椒面。

唉？停停停，不对了啊，这不是叫甜沫吗？[思考]怎么还放上盐了呢？[求抱抱][求抱抱]

很多人会很疑惑，甜沫为什么是咸的？原来最早“甜沫”应该叫“田沫”，只是因为读音渐渐地演变成了现在的版本

立冬过后，估计很多小伙伴已经进入“冬眠”模式，早上赖在暖烘烘的被子里不肯起床了。我深以为，若是你哪天起个大早遛个早市，吃顿济南人的正宗早点，说不定这贪睡赖床的毛病，就立马被KO咯！

第四个就说说草包包子铺吧

草包包子是市民和外地游客都非常喜欢的济南美食,是济南土生土长的老字号包子铺，总店位于普利街。

草包包子在济南的地位相当于天津的“狗不理”，是灌汤包的一种。新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。如果不是堂食而是外带，工作人员则会用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香。多年来，草包包子在济南食客中一直有着很好的口碑。

草包”是骂人的词儿，很不中听，但它却成了这家包子铺的创始人张文汉的外号。他是济南泺口人，曾在纪镇园饭庄当伙计。因其生性憨厚、沉默寡言，掌柜的和瞧不起他的师兄弟们只让他包包子，不许干别的。从此便没人喊他的大号。

最后一个就是酥锅了。

酥锅可是不得不提的，我最喜欢姥姥每年过年做的老济南酥锅，有家的味道。

酥锅因天气寒冷便于多日存放，老少、酒饭皆宜，味道酥烂醇香，回味无穷。即可登上大雅之堂，又可下得百姓餐桌。所以，深受济南人喜爱！

如果在家招待客人，随意挑选几样爱吃的酥菜拼一下，就是一盘风味独特的美食，“鱼酥肉烂、酸咸甜香、形态晶莹、色似琥珀”，这16个字体现的正是济南酥锅的色香味形。

这就是我最喜欢的五大美食了，如果有小伙伴们想了解的更多，可以关注一下我哦！

有哪些美食不辣又好吃？

谢邀。

我们“外婆的菜谱”是做全国各地的美食，所有小编有幸能吃到很多地方的美味。也因此能吃到很多即便不辣，也能很好吃的美食。

有兴趣的也可以去我们“外婆的菜谱”观看我们拍的美食视频。

不辣但又很好吃的当属海鲜啦，相信大家也都认同。

下面我详细分享一些海鲜的做法，这些可都是厨艺精湛的外婆做的哦。

海鲜

海鲜重在一个“鲜”字，做得稍微重口味一些就失去了它原本的鲜甜味道，反而不美。下面这几道菜我个人非常爱吃，在家也简单易学哦～

一、牡蛎烧豆腐

牡蛎被称为“海上的牛奶”，豆腐又是不可多得的家常美容圣品，两者结合在一起，既美味又美白，爱美的女生千万不能放过它哦～

用料：牡蛎肉0.5kg、豆腐1kg、香葱、生姜、大蒜、酱油、盐。

1、将卤水豆腐切成1厘米见方的小块备用。

2、热锅凉油，随后将切好的葱花下锅爆香。

3、葱花炒出香味后，放入切好的豆腐块。

4、淋入约一勺酱油，一勺精盐。

5、将豆腐翻炒，均匀裹上酱料后，加入少量清水。

6、盖上锅盖焖煮约5分钟。

7、倒入牡蛎肉后，稍微翻炒几下，将肉与豆腐混合，再次盖上锅盖焖煮约5分钟。

8、随后开盖撒入葱花，即可出锅。

二、红烧青蟹

三门的青蟹全国有名，那叫一个肥美！敲开蟹壳，肥厚的蟹膏嫩黄诱人，剥开蟹钳，白色的蟹肉在光线下莹莹如玉，让人不禁食欲大开。

用料：青蟹3只、生姜、小葱、盐、料酒。

1、将青蟹处理好，这里有个小技巧，用两根筷子插进青蟹的眼睛将其杀死，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。

2、掰开青蟹腹部硬壳清洗其中泥沙。

3.将青蟹背部朝下，从中间用刀一切两半，迅速将切好的青蟹放入猪油已经热了锅中。

4、加入一勺盐、两勺料酒。

5、加入少许清水，盖上锅盖中火焖煮。

6、焖煮大约十分钟，蟹壳变红后，即可出锅。

三、白灼小白虾

小白虾小编自己试过很多种吃法，到最后发现最好吃的还是做法最简单的——白灼。没有多余的酱料来干扰虾本身的鲜味，几样简单的配料增香，吃起来原汁原味，地道正宗。

用料：小白虾500g、生姜、蒜白、大蒜、料酒、米醋。

1、将生姜切小块拍碎，蒜白切段。

2、将水烧开，加入生姜、大蒜、蒜白。

3、将小白虾用清水清洗三遍。

4、将小白虾放入锅中。

5、加入三勺料酒，小白虾在锅中焖煮5分钟。

6、将小白虾捞出，配上米醋，即可享用。