炸鸡可以变成什么美食，炸鸡怎么能炸出肯德基的样子来？
你好，我是三三！
大学时曾经在肯德基做过兼职，从厨房到前台都有做过。所以这个问题对于我来说so easy哈哈哈。
肯德基最经典的就是香辣鸡腿汉堡、吮指原味、蛋挞。
麦当劳最好吃的是麦辣鸡翅、板烧鸡腿堡还有甜品。
肯德基每季都会出新品，但是无论出多少新产品，经典的永远都是香辣鸡腿堡，不算太辣，鸡排炸的刚刚好，焦香的脆壳吃起来特别带劲。
因为肯德基全部都是标准化操作，所以无论你去哪个店吃的口感基本一致。
香辣鸡腿堡好吃的原因就在于鸡排，除了肯德基秘制的腌料外，最让人欲罢不能的就是鸡排外面的一层脆壳！
用肯德基专业术语来解释，就是每块完美的肯德基炸鸡排都必须有一身漂亮的“鳞片”。
这里说的“鳞片”就是指的鸡排外表面上的一层金黄色脆壳，有层次的脆壳起皮子样的翘起来是不是特别像“鱼鳞”。
那今天我没就来聊聊如果给鸡排裹粉让鸡排有一层漂亮的“鱼鳞”。
制作香辣鸡腿堡的炸鸡排（裹粉）
这是三三炸的鸡排，是不是跟肯德基的一样，都有非常漂亮的“鳞片”。
汉堡坯的做法可以关注三三，在三三的文章中查看！
鸡胸肉两块，切成4片加上大葱、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、盐腌制一小时以上。
注意：肯德基用的鸡腿肉，可以买琵琶腿剔骨后用同样方法腌制。
腌制鸡排的时间可以来调裹粉的面糊和沾的面粉。
用一个大盘子平铺上上普通面粉，撒上胡椒粉和盐大概各2~3克搅拌均匀。
现在来制作水面糊，鸡排只有沾了面糊水后再裹粉才能把粉黏住。
面粉糊比例：面粉1份对应3份水，就是还是水状的
腌制好的鸡排沾水，两面都沾水之后再放入裹粉盘两面沾面粉。
下面这步非常重要！沾好面粉的鸡排用手按压，正反都要按压，按压后静置3分钟再炸，这个过程就是生成“鳞片”最重要的步骤不能省略！
油温5成热时放入鸡排炸至两面金光即可捞出。
炸好的鸡排有非常漂亮的“鳞片”跟肯德基的鸡排是一模一样的。大家可以对比一下。
炸好的鸡排可以夹汉堡，关于汉堡坯的制作可以关注三三查看汉堡制作的文章，有非常详细的讲解！
以上就是三三的全部分享希望能帮到你！
我是三三，一直在认真回答每个问题！
希望得到大家的认可，您觉得回答的还行麻烦点赞、收藏、关注！感谢！
你认为炸鸡配什么最好吃？
炸鸡可以搭配的东西很多，最好吃的搭配，但是大部分人不知道。我有一个好的吃法你可以尝试一下。
榴莲搭配炸鸡
把炸好的炸鸡粘着烤榴莲吃，那味道绝对可以称的上是黑暗料理，好奇又大胆的吃货可以尝试一下。
正常的炸鸡搭配吃法有很多种
1.炸鸡配可乐，炸鸡配啤酒，炸鸡配酸梅汤（解腻），炸鸡配奶茶，搭配饮品的有很多种。你可以尽情的组合。
2.炸鸡可以粘的几种酱料
番茄酱、芥末酱、沙拉酱、芝士、蜂蜜。
东北美食炸鸡块的做法？
食材清单
鸡胸肉
一块
五香粉
适量
椒盐
适量
面包糠
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
油
适量
油
适量
生抽
适量
盐
适量
腌肉料：
料酒
适量
玉米淀粉
适量
鸡蛋
一个
烹饪步骤
1
鸡胸肉去皮洗净切成小块
2
把鸡块放入大碗中，加入五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、油、料酒抓匀腌制三小时，（如果有时间可放入冰箱冷藏腌制一夜）
3
鸡蛋打散，淀粉、面包糠分别放入盘中备用
4
先把鸡块放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉
5
然后放入鸡蛋液中滚一圈
6
再放入面包糠中让其表面裹上面包糠
7
依次做好所有的鸡块
8
锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡块，中小火炸至金黄色
9
捞出沥干油分后即可装盘食用
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