2022肇庆有什么美食(禅城顺德南海三水高明)

2022肇庆有什么美食,禅城顺德南海三水高明

每个区的小吃,各具风味,个人觉得都非常好吃,偏爱禅城区的几味,给大家介绍一下。

最爱禅城的小吃有:

应记鲜虾云吞面佛山应记鲜虾云吞面始创于1936年,以其独特的制作和风味,深受广大群众欢迎。面条的制作选用上等面粉,合理搭配,沿用传统人力过扛方法压制,专人制作,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽中带滑,蛋香浓郁。

佛山九层糕佛山、南海一带民间喜庆节日,尤其春节,家家必做九层糕,取其“长长久久,步步高升”之意。

酝扎猪蹄

流传一百多年,以老字号得心斋制作为佳品。在佛山菜系品种中,因接近北方口味算是另类,也因此外地人也较受落。建议象肇庆裹蒸那样加以推广,相信还有不少的发展空间。

汾宁白糖棉花糕汾宁白糖棉花糕是继承发扬解放前”佛山广记”大发糕制作技艺创制的,是一种已有一百多年历史传统小吃,棉花糕又名大发崧糕,是人们过年,喜庆的必备食品,有取其发财吉祥的意思,历久深受群众欢迎。

柱侯鸡柱侯鸡是佛山传统名肴,已有近百年历史,为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱候鸡的主要调料是柱候酱,因此大家也就称这道菜为柱候鸡;柱候酱是由中国广东佛山梁柱候发明的一种酱料,用黄豆、盐、糖、芝麻和生抽等制成的。因为用此酱烧出来的菜特别美味,柱候酱用来烧制肉类,禽类都很好吃。

个人爱吃甜食和肉类,特爱这几款,不知道您的口味如何,欢迎分享呀。

2022肇庆有什么美食(禅城顺德南海三水高明)

肇庆将军山附近有什么小吃?

肇庆将军山附近有 连嫂家常美食, 万里香米粉店, 大众饮食店, 顺鑫蒸饭馆, 龙嫂筋骨汤粉, 养生泉蒸饭八达NO.2, 黄姚石磨肠粉, 丽夏大碗粥店, 海文美食粉店, 红酸汤鱼粉, 周记煲仔饭, 聚美惠卤味烧腊快餐, 小飞鱼鱼汤米线, 洲芬美食, 老高饮食店, 添德砂锅食店, 食尚冒菜, 亚哥重庆酸辣粉, 天禄粥店, 光头佬桂梧分店 等小吃。

肇庆的特产裹蒸?

裹蒸是广东肇庆传统的小吃,属于春节食品。人称“茶点王”,也叫裹蒸粽,但与人们熟悉的“端午粽”却有明显的区别。

肇庆裹蒸则用本地特有的冬叶包裹、水草包扎,呈枕头状或埃及金字塔形。

作为肇庆特产之一,经过多年的发展,裹蒸除传统的糯米、绿豆和肥猪肉外,也衍生出多个品种:

一,有加入冬菇、鸡蛋、腊肠或者牛肉等裹蒸,被冠名“肇庆特种裹蒸”。

二,“上素裹蒸”则是以花生、白果、冬菇做馅,很受佛教信徒热捧。

三,“八荤八素”由十六种食材包的裹蒸菜。

八荤:金华火腿、瑶柱、虾米、鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、咸蛋黄

八素:核桃仁、松子仁、花生仁、芝麻、冬菇、莲子、绿豆、糯米

樱花号文章内容来源于网络,只做分享,不修改内容中任何文字。发布者:小樱,本文标题:2022肇庆有什么美食(禅城顺德南海三水高明),本文地址:https://www.yinghuahao.net/archives/38489,转载请注明出处!

Like (0)
Donate 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
小樱小樱
Previous 2023-02-27
Next 2023-02-27

相关推荐

发表回复

Please Login to Comment