江南北有什么美食（湖州有什么本地美食）

江南北有什么美食，湖州有什么本地美食？

湖州是一个有故事的古城，你和这座城，隔着千年的历史。这些历史印记除了在城市的角落留着，更在美食得到体现。一道地道的美食都藏着一段历史，在祖祖辈辈的口中流传着，让美食更生动，也传递着这座城市的文化。丁莲芳千张包

张爱玲说出名要趁早，湖州丁莲芳千张包是古城历史最悠久的地方特色美食。千张包是南方独有的美食，其他各地的形状都是长方形，唯独丁莲芳千张包独为方形。

这千张包是用豆制千张作为皮，里面包上精肉，还有开洋、干贝、、蝴蝶片笋衣和炒熟芝麻等，把千张皮紧紧包裹住肉馅，不能散开，放入高汤内煮熟。

一般来说，一份千张包还要配有粉丝和秘制辣油，这粉丝是地瓜粉丝，但是又白又短，久煮不变形。丁莲芳的辣油也是独家秘制，因为馅料里有熟白芝麻，所以芝麻香气逼人，让人胃口大开。吃的时候再放些辣油、辣酱、白胡椒、米醋、小葱等调料，使千张包子更为芳香扑鼻，滋溜爽口！

据说著名书法家费新我先生品尝丁莲芳千张包后，欣然题写了“鲜而精、名乃扬” 六个字。

诸老大粽子

诸老大粽子是这湖州城里的千年老二，并不是它味道差于丁莲芳，而是历史时间稍短于丁莲芳。但是在肉粽界，诸老大那也是头牌。无论是外形还是味道方面，都是独树一帜的。

诸老大粽子是典型的平民美食，其中的经历很励志呀。原名诸老大

光绪年间，他从绍兴到湖州谋生，先在百年老店“震远同”学做糕点，后自己创业卖粽子。最初他挎桶上街叫卖，因为长的人高马大，因此叫他为诸老大，后来就成了粽子的品牌。

一般我们吃到的粽子都是三角形的，诸老大则是“瘦长四方形”，有点像小枕头，据说，诸老大创造性的发明这种外形的粽子，不仅能快速煮熟，也可以节约存放空间，有点类似我们今天的收纳原理。诸老大的粽子咸甜都有，既有江南人爱吃的赤豆粽、红枣粽、猪油细沙甜粽，又有吃口扎实的鲜肉粽。

诸老大粽子一直走的是优等生的线路，获奖无数，1927年获首届西湖博览会优质土产奖，直到如今，依然是江浙沪等地的爆款网红。每年有上千吨诸老大粽子销往江苏、广东、甘肃、上海、北京、香港等地，并远销日本及东南亚。

周生记馄饨

既生丁何生周？美食界战争，也在两个老字号之间展开过。不过周生记用今天的说法是丁莲芳的粉丝呢，看到丁莲芳创办千张包店红火后，他也暗自鼓励自己，加油，创业，也可以顺利走上人生巅峰。

据说自己创业的周生记，公然在丁莲芳千张包店旁租了间门面，也开了家千张包店，和业界大佬公开竞争，唱对台戏。但是，可惜，现实很骨感，周生记的质量不如丁莲芳，于是他另辟蹊径，不卖千张包，改卖经营大众化小吃——馄饨。怎么说呢，创业路上多坎坷，要注意用户体验，要错位竞争，你看多年前的业界老大，已经给我们很好的创业示范了。

卖馄饨嘛，也要与众不同，周生记馄饨个大量足皮薄馅多料足。用优质夹心猪肉剁馅，用芝麻来调香，高汤里有虾米、笋衣、黑木耳等。混沌皮是精选上等面粉，厚度适中，既有嚼劲，又经得起下锅久煮。

一碗热呼呼的混沌端上桌，晶莹的馄饨里，还伴着翠绿葱花、黄白的蛋皮丝，尝一口，只觉味鲜香嫩。

胖嘟嘟萌哒哒的松毛汤包

胖嘟嘟，元滚滚，湖州的松毛汤包简直是汤包界的迷妹。一般人以为汤包都是皮薄多汁，其实，松毛汤包也是一肚子鲜汤汁水足呢。老食客告诉我们，现包现做的松毛汤包只要上汽蒸熟，3分钟就好。多一分就汤汁凝固，少一分则汤汁不够醇厚。一倒一碟醋和辣，用筷子夹住汤包往汤里快速浸一浸，趁着热乎劲头，赶紧放进嘴里，立刻松叶的清香和骨汤的鲜美满口融化——蓬松的面皮吸饱了汤汁的鲜，又因为用松针叶子垫底蒸熟，所以松毛的清香又解了肉汁的腻。

多样汤

其实，我倒愿意叫她为八宝汤，这才名副其实。多样汤是浙江湖州传统的甜品之一，是夏季冷饮的一种，也称“八宝汤”。多样汤之于生长在这个城市的人来讲是一种情结。多样汤就是绿豆糯米饭、放上蜜枣、金桔、红丝绿丝、冬瓜糖、枸杞、葡萄干，冲上冰过的薄荷水。

鲜肉烧麦

没见过这样高颜值的鲜肉烧麦，皮薄晶莹剔透，小小的盛放在蒸笼里宛若鲜花一样，夹起来，放入嘴里，那股鲜香，简直停不下来。

吴江平望美食？

1、平望镇查氏糕团店

地址：平望镇北大街57号

查氏糕团店是平望镇上有名的糕团老店，藏于深巷，店面古朴，常年供应冰雪糕、双酿团、菜团子等平望特色糕团，以及各式各样的时令糕团，比如夏令佳点豇豆糕。

2、徐家糕点

地址：平望镇南大街32号

徐家糕点同样是平望镇上的人气糕点店，随时令节气推出不同种类的本地传统糕点，展现着原汁原味的老平

3、友间食铺

地址：平望镇南大街30号

徐家糕点隔壁的友间食铺，是一家小吃店，主打粉丝煲、绿豆汤、鸡爪等当地特色

4、平望味道的博物馆

地址：平望镇司前街1号

在老粮仓里用餐，是怎样一种体验？想知道的话，就来平望味道的博物馆一

5、王记餐馆

地址：平望镇通运西路17号101室

对于吃货来说，不吃上一碗鳝背虾腰面，就不算到过平望。探究竟吧！小吃美食。望风情

6、平望调料酱品厂

地址：平望镇运河路38号

一瓶红红火火的平望辣酱，是许多人对于这座江南小镇的第一印象。。

淮扬菜春季美食有哪些？

谢谢邀请：

我到过杭州，苏州，但淮杨菜是中国四大名菜之一，起源于扬州淮安，充满淮扬特点，所以冠名为淮扬菜。

据我所了解比较出名的淮杨菜有：大煮干丝~清爽，营养价值高。龙井虾仁~杭州名菜，清口，开胃，回味无穷，杭菜中一绝。松鼠桂鱼（松鼠鳜鱼）~外脆内嫩，酸甜适口。鲍鱼东坡肉~有滋补美肤功能的美食，口感细腻而醇厚。什锦素烧鹅（凉菜），清鲜素味，堪称一绝。黑蒜银菊炖和牛~属养身菜，细品鲜香诱人。蟹粉狮子头~典型的淮杨代表菜，蟹粉鲜香，深受国内外食客的欢迎。其它还有苏式熏鱼，江南白斩鸡，虾子闷蹄筋等等。

我只品尝过大煮干丝，蟹粉狮子头，东坡肉，也算到过苏杭吧，呵呵。

了解的不是很全面，见谅。谢谢