护肝做什么美食,猪蹄怎么做比较好吃?
一根小型猪蹄40块,真的超贵,满满的胶原蛋白,绝对的好吃?忙到八点半才有时间写菜谱
用料:猪蹄1只,八角1个,姜4片,黄豆一小碗,桂皮1块,冰糖5粒,料酒3勺,盐适量,香叶2片,干辣椒6个,葱1根,老抽4勺,生抽3勺,蚝油1勺,凉白开一大碗
流口水的黄豆炖猪蹄的做法:
1,黄豆提前一天凉水泡上
2,买的时候让人家切小块,凉水下锅加入两勺料酒,凉快姜片焯水去腥去沫
3,冲洗干净备用
4,准备好料备用
5,冰糖在油里炒出糖色
6,下猪蹄翻炒变色
7,加入调料,老抽,生抽,蚝油,一勺料酒,翻炒均匀,加入凉白开大火煮开,转小火慢炖20分钟,入味且肉筋会软糯一些
8,放黄豆,小火炖20分钟
9,大火收汁,搞定美味的黄豆猪脚,软糯滑口
小贴士
喜欢吃有点嚼劲的直接炖就可以了,喜欢吃软到不用嚼的提前用高压锅压15到20分钟再炖,家里有老人孩子的建议压一会,东西是死的,人是活的,做菜要会根据实际情况变通,喷子请绕道!!!
鸡屎藤有哪几种是可以吃的?
鸡屎藤,在我能农村很常见,我知道的就一种鸡屎藤,具有祛风利湿,止痛解毒,消食化积,活血消肿之功效。
虽然名字不好听,甚至让人反感,但是鸡屎藤在我们当地还可以做很多特色美食。例如鸡屎藤糍粑就是最地道的小吃,采摘新鲜的鸡屎藤叶子,清洗干净捣碎磨出汁液,加入糯米粉搅拌,加入喜欢的馅料捏成饼,用小火慢煎,煎至两年金黄就可以吃了。也可以做成粉条,粉皮,可以煮着吃,也可以凉拌。
我认为鸡屎藤全身都是宝,无论是根还是叶子都可以吃,虽然味道一开始吃不惯,但是只要你尝试过,或者你会喜欢它独特的味道。
哪些美食最养人?
哈哈哈,作为“大江南北”都认可的无所不吃的广东人,我觉得最养人的莫过于粥和汤水了!夏日炎热没胃口的时候,喝上一碗粥,再合适不过了,营养又养胃!冬日里则是最馋热腾腾香喷喷的汤水,喝上一碗全身都舒坦了,好喝又滋补!
现在刚过完年,肠胃都很油腻,喝点粥正好可以解腻呢,下面推荐几款健康美味,做法简单的粥。
南瓜小米粥
1.南瓜去皮切块,小米洗净后用冷水浸泡30分钟。
2.锅中放入足量的水,米和水的比例大概在1:15左右,当然这个浓稠度还是看你个人喜好喽。
3.水开后,下入小米,煮开后改小火,慢慢熬煮。注意时不时搅拌一下,不要糊锅了。
4.熬30分钟后,倒入南瓜炖煮15分钟左右即可。
黑米大枣莲子粥
1.大枣洗净,去核,备用。莲子洗净,稍微浸泡,备用。
2.黑米洗净后,待用。
3大米淘洗干净,浸泡,待用。也可以只用黑米,不用大米,看你个人喜欢。
4.锅中烧水,烧开后,放入黑米煮开。
5.放入大米,煮至粘稠程度是你个人喜欢的。
6.最后放入大枣和莲子,煮15-20分钟左右即可。
7.喜欢甜的,放点红糖调味。
百合莲子粥
百合粥清香甜润,对消化不良、食欲不振有很好的功效。
做法
将百合切成小块,莲子用热水泡软,然后加入大米和百合同煮,待水烧开后,再放入莲子和小枣,改用中火继续熬煮到熟。
要是觉得大鱼大肉还没吃够也可以试试这几款粥,鲜虾瘦肉粥,猪杂粥,鸡肉瑶柱花生粥等等,既能满足你大鱼大肉的愿望,也不会太腻,一举两得!
鲜虾瘦肉粥
鸡肉瑶柱花生粥
①米洗净,鸡肉洗净切块。加入花生油,盐,酱油腌制20分钟;②蚝豉瑶柱开水烫一下洗净备用,花生米热水烫好备用。③待米煮的八成熟放入,腌制好的鸡肉+蚝豉瑶柱+花生大火煮开,然后小火炖个10分钟左右即可!
过年大家都爱烧烤之类,饼干之类的东西,比较上火,推荐几款清热解毒的汤水。
1、苦瓜排骨汤
材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。
2、胡萝卜排骨玉米汤
3、排骨莲藕花生汤
①首先切好适当的排骨或者猪骨洗干净放在盘子里;
②然后是将莲藕洗干净切成块,不要切片,下一步将花生米倒在碗里备用,下一步在锅里放适量的水,煮开再放入骨头;
③煮半个小时后再倒入莲藕和花生米,盖上锅再煮40分钟左右就可以了;
④过一会就可以出锅啦!一口下去,真是甜啊,莲藕汤鲜甜不油腻,十分好喝。
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