馅饼是属于什么美食，内蒙古美食蒙古馅饼和普通馅饼有什么区别？
蒙古馅饼和普通馅饼最大的区别，就在于饼内的馅不一样！
蒙古馅饼都是以牛羊肉为主！普通馅饼以猪肉，蔬菜为主！两者口感不同，味道也大不相同！
下面我就给大家分享一下，两种口味的蒙古馅饼！
牛肉馅饼
食材：牛肉（肥瘦相间的）面粉 酱油 盐 大葱 油 胡椒粉 鸡蛋
1.把牛肉（最好是肥瘦相间的）剁成馅，大葱切末。
2.面粉使用温水，揉成面团，醒发十多分钟！
3.把牛肉馅，大葱末，酱油，盐，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀，备用。
4.把面团切成小块，用擀面杖擀成圆形，把牛肉馅放入面团里，包好，再擀成饼形！（注意，别把馅给擀出来。）
5.平底锅烧热，刷上油，把饼放入锅中，煎至两面金黄色即可出锅！
羊肉馅饼
食材：羊肉 芹菜 盐 酱油 胡椒粉 鸡蛋 面粉 油
1.把羊肉剁成馅，（为了保证口感，羊肉最好选择肥瘦相间的后腿肉。），芹菜切成末。
2.把面粉放入温水，揉成面团，醒发十多分钟！
3.芹菜水分大，先把芹菜末用手使劲捏，使芹菜水分控干。
4.把羊肉馅，芹菜末，盐，酱油，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀。
5.取一小块面团，擀成圆形，放入肉馅，包上，最好再擀成圆饼！
6.平底锅烧热，刷上植物油，把饼放入锅中，煎至两面金黄色，即可食用！
蒙古馅饼，口感肥而不腻，味道鲜美滑嫩，是佐餐必备的美味佳肴！
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牛庄馅饼的起源是怎样的？
经过80多年的发展，牛庄馅饼不仅远近闻名，甚至到人民大会堂一展风采，真可谓香飘四海。 关于牛庄馅饼的起源，大致有两种说法。一说牛庄馅饼起源于上个世纪20年代初的牛庄回民刘海春；另一种说法是牛庄馅饼是由牛庄人高晓山的父亲高富臣首创。据牛庄镇志记载，上世纪初牛庄是一个繁华的港口。当时牛庄的集市上有各种各样的小吃，牛庄人高富臣当时在集市上卖各种面食，生意红火，后来发明了馅饼。而据刘海春的儿子刘庆丰说，父亲当年从海城有名的“马家馆馅饼铺”出徒后，回牛庄在最繁华的街上卖馅饼，买刘家馅饼的人都得早起去排队。 牛庄馅饼究竟是起源于刘海春还是高富臣已经不可考，但就两家馅饼在牛庄的知名度看，均可谓是开山鼻祖了。 牛庄馅饼虽起源于上世纪20年代，但真正形成地方特色并广为人知是在上世纪70年代。在牛庄馅饼的发展史上，有一个人举足轻重，他不仅大胆地改良了原先做馅饼用的矾泡面，而且其精湛的手艺使牛庄馅饼的牌子在全国打响，他就是高富臣的儿子高晓山。据牛庄镇的老人们回忆，高晓山的馅饼外焦里嫩，肥而不腻，皮薄得像两张纸，端到桌上时还能看见馅饼里的葱花。当年有不少现场会都是在牛庄开，会议代表和各级领导都点名要吃高晓山的馅饼。一传十，十传百，牛庄馅饼就这样走向全国。
饼子属于哪类早餐？
属于面粉类的主食早餐，主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、纤维素、各类维生素、做熟后的饼子能够产生比较强的饱腹感。也容易被人体消化吸收，能够补充人体所需的营养。因其食用方便，营养丰富，因此是既可做主食又可做快餐的健康保健食品。
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