里脊能做什么美食，黑木耳可以制作什么美食？
你好，我是sunny，
说到黑木耳，我第一个想到的菜是木须肉
做法简单，非常家常，希望你能喜欢。
木须肉的用料
木耳 1把，鸡蛋 2个，黄瓜 半根，胡萝卜 半根，肉 150克，料酒 1勺，酱油 适量，蚝油 1勺，盐 适量，淀粉 1勺，醋 几滴，香油 几滴。
木须肉的做法步骤
1 肉切片备用！
2 鸡蛋炒熟备用
3 木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片
4 起锅，烧油，蒜葱炝锅
5 加入肉片炒至变色
6 加料酒，酱油，蚝油，盐翻炒均匀
7 倒入配菜翻炒
8 淀粉加一点水，盐，几滴醋和香油，搅拌均匀！倒入锅中勾芡！翻炒均匀！
9 出锅！
里脊肉条的做法？
主料：猪里脊肉500克。
配料：红薯淀粉180克、花雕酒50克、生抽25克、味精8克、精盐6克、白胡椒粉2克、鸡蛋清2个，白芝麻适量、啤酒适量、植物油适量。
具体制作步骤：
1、准备精选猪里脊肉约500克，先用清水浸泡出血水，捞出，控干水分；用刀切成大约厚度为4-5毫米的肉片。再将切好的肉片打上花刀，然后再将肉片切成宽度约为1厘米的肉条，切好后放入盆中，备用。
2、将配料：花雕酒50克、生抽25克、味精8克、精盐6克、白胡椒粉2克，放入肉条盆中，用手抓板均匀，腌制约15-20分钟，备用。
3、盆中加入红薯淀粉180克，放入鸡蛋清2个，加入适量啤酒搅拌成硬糊，备用。
注：放啤酒的目的是使成品更加酥脆，没有啤酒用植物油将淀粉和匀也可，淀粉糊不要太软就行。
4、锅中加入适量植物油，油温烧至大约120度到130度之间时，准备肉条。
4、将腌制好的里脊肉条放入淀粉糊中，均匀的粘裹一层，然后再放入白芝麻中，均匀的沾满白芝麻，备用。
5、将处理好的里脊肉条，放入低油温锅中小火浸炸，炸至定型，基本成熟时捞出，将油温升至大约180°-190°时，将炸熟的里脊肉条放入锅中复炸至金黄色捞出装盘即可。
小里脊最简单的吃法？
香煎里脊肉
食材：
里脊肉250克，生菜一颗。油2勺，生抽2勺，排骨酱（蚝油）2勺，柠檬半个，黑胡椒碎少许，孜然粉少许。
做法：
里脊肉切成2-3毫米薄片。
放在碗里，加2勺排骨酱，也可以换成叉烧酱或蚝油。
加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。
挤半个柠檬汁，可以先挤到小碗里，捞出柠檬籽，再加进里脊肉里。抓捏均匀，腌制15—20分钟。
生菜叶洗净备用。
不粘锅里加少许油。一片片放入腌制好的里脊肉。
一面煎成焦黄后，再翻面煎成黄，火保持中火，太大容易糊，太少容易老。
煎好的肉片放在生菜叶上，洒一点白芝麻。一片生菜叶包2块肉，超级美味！
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：里脊能做什么美食（黑木耳可以制作什么美食），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/39018，转载请注明出处！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 