什么美食比硬币还小，上海素鸡的做法和窍门是什么？
上海人真的蛮喜欢吃素鸡这类的豆制品的。
一东北朋友，是碰都不能碰，咬一口，就想呕。也是蛮奇怪的。
以下为制作过程：
1，拆了素鸡外面的布，清洗一下。切片，建议薄一下，两个一元硬币的厚度吧
2，倒油，加热。放入素鸡，煎它们。（当心油心飞溅哦~危险）
3，煎到两面金黄后，捞出。（锅里的油别浪费，倒出来，留着以后还能用）
4，重新放入素鸡，再加入辣椒，冷水，老抽，焖它
5，等水稍微收干点，再加点糖
6，翻炒，等糖化了，炒匀
7，TADA~~出锅啦
这么做出来的素鸡非常的嫩，且入味。上海素鸡的灵魂可能就是最后撒下的那点糖吧?
但子女们都不懂勤俭持家？
现在生活条件好了，孩子们却养成了奢侈、浪费的习惯。作为家长就要有针对性地教育自己的孩子了。如果孩子是在花钱上不节俭，作为家长要控制孩子零花钱了，什么东西可以买，什么不可以买，都要对孩子进行约束，否则，孩子从小就养成大手大脚花钱的习惯，对孩子一身都有害处。我教过的学生里就有一个男孩子，一开始他喜欢买学校门口的零食吃，用的是自己储蓄罐里的零钱。过段时间，他把自己买的很多零食分给其它孩子吃，随着量的增加，坏习惯的养成，自己的零花钱已经全部没有了，就开始问班级年小体弱的一个学生要钱，这个孩子害怕不给他钱，会被这个孩子打，结果，定期从家里拿钱交给这个孩子。拿的钱越来越多，有一次，孩子奶奶发现自己卖菜的钱怎么少了几百元，最后在反复家长反复追问下，这个学生才承认钱的下落，当我听到家长的电话时大吃一惊。后来，我找来双方家长，对这件事进行了处理，并在全班警示了孩子们，也告诫这两个学生家长，发现孩子一点不对的苗头，都要及时和班主任取得联系，把孩子犯错的意念尽早扼杀在摇篮里，防止不堪设想的后果发生。
过年饺子里不放硬币用什么代替？
答：过年饺子里不放硬币可以用糖块或用一小块肉带替即可，过年除夕夜吃饺子传统的把饺子里面放一枚硬币现在怕不卫生，就用糖块代替遇意甜甜美美。
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