啤酒能做出什么美食，啤酒加生鸡蛋有什么功效？
近日，网络上有传言称：将生鸡蛋加入啤酒中饮用，不仅营养，而且能够起到延年益寿的作用！事实真的如此吗？
第一，喝啤酒有什么好处？
1.使骨骼强壮
研究表明，啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称，可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒，可导致骨折的几率大大增加。
2.保护血管
2007年美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，适量喝啤酒的高血压男性患者，其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风。
3.预防冠心病
在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系，据2005年来自美国农业部的报告称，每天喝1—2杯酒的人，死亡风险似乎最低，这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
4.降低糖尿病风险
研究显示，糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明，轻度饮酒习惯可帮助保护来自发展中国家的2型糖尿病患者。这可能是因为，饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
在此，小编特别提醒，这些都是在饮酒适量的情况下哦！
第二，吃生鸡蛋有什么好处？
1.补充优质蛋白质
蛋白质是人体必需的一种营养物质，鸡蛋中的蛋白质氨基酸构成较好，和人体的结构基本相似，所以是非常适合人体补充的一种物质。另外，鸡蛋中的蛋白质吸收利用率也要比面包和粥之类的食物要高。
2.增加饱腹感
鸡蛋不仅仅能够为身体补充蛋白质，还能够延缓胃的排空速度，也就能增加餐后的饱腹感。有研究发现，早餐吃鸡蛋，能够增加人的饱腹感，鸡蛋中蛋白质和脂肪能够为人体提供能量，没那么容易饿。
3.提高记忆力
鸡蛋蛋黄当中含有卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D等物质，鸡蛋中的一些成分能够很好的提高记忆力，让注意力更加的集中。所以，上班族和学生每天早上吃一个鸡蛋对身体是有利的。另外，有研究发现，鸡蛋在加热的过程中，会生成糖化毒素，这种毒素可能会增加患上糖尿病的风险，而生鸡蛋则不会。
小编特别提醒：尽量的选择一些经过杀菌的鸡蛋，确保鸡蛋是卫生健康的。如果是没有经过杀菌，那么就尽量选择新鲜的鸡蛋，这样才能吃得更放心。
第三，啤酒加生鸡蛋真的那么神奇吗？
专家提醒：当把一个鸡蛋打到啤酒里时，第一它的生物素会阻碍营养物质的吸收；第二就是生鸡蛋在生产过程当中，被沙门氏菌感染的风险是很大的。那么这种没有经过加热烧熟的生鸡蛋打入啤酒当中，不知道细菌的数量有多少，所以还是有食品污染发生的风险。
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自酿啤酒需要什么原料？
在家里酿过20多次啤酒了，可以负责任的说，这种小规模手工做的酒，绝对惊艳！
比你买到普通进口啤酒的不知道好到哪里去了。
（图很多，点进来慎重）
步骤，
设计配方（牛奶世涛为例）
准备麦芽（大概4-5种不同麦芽）
碾碎
68摄氏度温水浸泡出糖一个小时（用72度左右热水混合麦芽后就能降到68）
过滤、洗槽得到纯麦芽汁，开始煮沸一个小时
准备啤酒花（四种不同啤酒花，分批次加）
【中间投入啤酒花效果图】
一个小时后，急速冷却，注意，必须要快
【一个大锅放到充满冰块的浴缸效果图】
准备酵母，先准备25-30摄氏度温水
【一张温水中密密麻麻酵母效果图】
测量初始比重/麦芽汁浓度
加入酵母，搅拌。装在发酵桶里，用水封密封好
保护起来，不要见光
发酵5天左右，过滤一遍，扔掉下面酵母泥
在新桶里，加入你想要的味道和增味物质，包括但不限于
金骏眉和云南小玫瑰
还可以用（都是自己做过的），
各式啤酒花
中国醪糟
普洱茶，铁观音茶，龙井茶，紫苏叶，茉莉花，桂花
橙汁，柠檬汁
蜂蜜，龙舌兰糖浆
八角、花椒、辣椒很有惊喜
橡木桶、咖啡或可可提取液
乳糖，等等一大堆
再过三天，测量下是否达到了原计划的最终发酵比重（示意图而已）
没问题就虹吸出桶
注意一定加2克糖左右用于瓶中继续发酵产生啤酒中的二氧化碳
打盖
装起来，半个月后可以喝。
保质期半年到一年妥妥的
朋友来了开几瓶，颜色各不相同，味道各不相同
但大家都说好喝（选了一张效果图）
作者简介
太空精酿，中国首批BJCP啤酒品酒师，BJCP线下品饮考试考官，啤博士创始人，《啤博士的啤酒札记》一书著者。
喝啤酒最配的下酒菜是什么？
你可能听过，“红酒配红肉，白酒陪白肉”的说法，在啤酒中呢，也有这样一个法则，叫“近似原则”，就比如说将巧克力风味的世涛搭配巧克力蛋糕。
国外流行一个食物搭配假说，认为含相同风味化合物的食材搭配比含不同风化物的搭配会更好吃。但这仅仅是一个假说，人是有主观能动性的。
“轻陪轻，重配重”，即清淡的啤酒陪清淡的食物，重口味啤酒配浓郁食物，另外，麦芽浓度高的啤酒可以搭配辛辣的食物，酸啤酒配甜食等等
生活中，举例来说：
麻辣小龙虾+三月啤酒
北京烤鸭+赛松啤酒
饺子+法兰德斯红色艾尔（饺子就酒，越喝越有）
具体可以阅读我们酒花儿原文《国外啤酒配餐原则在国内适用吗？》
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